Søkeresultater

Tror ikke du trenger å tenke på syrlighet, men det går an å smake underveis.

Denne kunne kanskje ha blitt postet i "Bryggertabber", men jeg velger å legge den ut her. Det jeg vil fortelle om, er et av mine siste brygg, en Kölsch (som de fleste har gjettet), som jeg satte til gjæring på 16 grader i et gjæringsskap i boden - temperaturkontrollert, selvfølgelig. Etter om...

Har brygget cider på lignende vis et par ganger, og ikke tilsatt sukker. Denne vil vel bli farlig sterk, og kanskje litt tynn, som du selv antyder. Nå foretrekker jeg den tørre varianten, så jeg har ikke prøvd å tilsette søtning etterpå, men så lenge du får stoppet gjæringa (gjærstopp er også en...

Sjekk bryggekalkulator.no. Finnes også andre kalkulatorer der ute; jeg liker denne.

Ja. Du bør beregne litt "head space" ut over størrelsen på selve starteren, siden den kommer til å skumme en del. 4 eller 5 liters kolbe holder.

Greit alt du sier her, selvsagt. Vi er nok ikke uenige. Jeg prøver imidlertid å se denne saken fra trådstarters perspektiv - og jeg oppfatter at det er en relativt fersk brygger som stiller et relevant spørsmål. Ut fra min oppfatning er det da enklere, mer håndterlig og investeringsmessig mer...

OK. Hvor bor du i Trondheim, forresten?

1. De aller fleste settene oppgir mengde malt (og type). Det betyr at det i aller høyeste grad er mulig å lære ingrediensene å kjenne. 2. Jeg har aldri LØPT etter med refraktometer og spraymalt. Jeg måler som regel før og etter skylling, og en gang underveis i kokeprosessen. Dette kan jeg til og...

Har nettopp begynt med Grainfather, og erfarer at det lønner seg å bruke lang tid på innmesk. Var litt slumsete med dette på de to første bryggene, og endte opp med lite volum til kok. Men etter at jeg brukte bortimot ti minutter med ganske intens røring før jeg startet sirkulering, gikk...

Ja. Noen vil innvende at spraymalt ikke er like bra som "vanlig" malt. Gitt at en har noenlunde lik spraymalttype som det en hovedsaklig bruker i mesken, er dette innafor etter min mening.

Enda enklere enn å lage egne oppskrifter er å måle SG underveis, f eks med refraktometer, og så justere vannmengde til skylling ut fra dette. Det går jo også an å spe på med litt spraymalt hvis en havner for lav før kok. Min erfaring med dette er at en treffer sånn noenlunde. Etter hvert kan du...

300,-?

Har ikke bilder, og det står nedrigget nå. Tenkte egentlig å beholde det til bruk om sommeren, siden jeg liker å brygge manuelt også. Bruker for så vidt gassbrenneren og kokekjelen fortsatt til oppvarming av skyllevann til GF.

Interessert i growlerne, mulig å få kvantumsrabatt?

Fins mange brukbare gassbrennere til en rimelig penge. Krabbekoker er helt OK, og gir stor effekt og samtidig varme til rommet. Jeg har nettopp gått over til Grainfather, men har brygget med gass i flere år; da med igloo meskekar med kobbermanifold. Dette har funket overraskende bra, med lite...

Edit: Fant årsaken. Hadde montert på den ekstra gummipakningen til filteret på den som kom med pakken, slik at det var to pakninger. Ble bortimot vakuum, og tungt for pumpa å dra. Da jeg tok av denne, fungerte det helt fint. Men her er bruksanvisningen uklar.

Da ble det GF etter flere år med manuelle løsninger. Driver og kjører gjennom PBW-blanding nå, men syns sirkulasjonen går tregt; bare en svak stråle gjennom slangen. Er det slik det skal være?

Sikkert - men hvorfor ikke bruke vanlig sukker?

For BIAB ser det vel ut til at du har det som trengs her, bortsett fra meskepose og annet småtteri. Hvis du skal brygge ute eller i rom som ikke er oppvarmet, kan jo en kjøleboks som meskekar være et smart tillegg, rett og slett for å få noe som holder jevn temperatur under mesken. Men en får...

Hvordan kan du fastslå at det er stor sannsynlighet for at han har et astringensproblem?