Søkeresultater

Sjekket termometeret på meskekjelen igår, og ja, den viste 2 grader feil...men i gal retning. Den viste 2 grader for mye! Så når jeg mesket på 66 grader, var det i virkeligheten 64! Og likevel så lav utgjæring. Sjønner ikke denne gjæren.

Navnet. Ellers en ordinær amber. Skal passe bra til julemat.

Smakte ein juleIPA på publikumsfavoritten på Tautra for ett par år siden. Den var veldig god med en bra balanse mellom humle og julekrydder.

Var 2. generasjon jeg kun fikk 60% på. Planen var å gjenbruke gjæren i en imp stout til helgen, men er nå litt usikker. Om jeg går for repitch og får for dårlig utgjæring, hvilken gjær kan jeg da tilsette for å få FG lavere?

Er du blitt noe klokere ang denne gjæren? Jeg har samme problem, nå sist kun 60% utgjæring, da med 20% spesialmalt og en mesk på 66 grader. Ren oksygen og gjæret på 20 grader. OG 1060, FG 1025.

Står det 15 min i en oppskrift så skal du skrive 15 i beercalc, ikke 75. Dette er smakshumle som skal kokes i 15 min før nedkjøling starter. Koker du denne i 75 min blir det helt feil.

Legg inn oppskriften i ett bryggeprogram så ser du hvor mye Summit du må tilsette på 60 min for å oppnå samme IBU som oppskriften tilsier.

Den er nok bittrere enn den skal være hvis du ikke justerte bitterhumle pga lavere effektivitet.

Trenger ikke slutte, men bruk mindre.

8g er mye ja. Kun en liten teskje som nevnt tidligere. Jeg har to ganger brukt for mye Irish moss, da fikk jeg samme problem. En tykk, seig gjærkake på topp som ikke ville bunnfelle. Dog ikke så mye som 10cm...

Bruker du Irish moss? Isåfall hvor mye?

Jeg ville brukt 04 ja.

Hvis du vanner ut blir det større volum, da trenger du vel like mye gjær? Jeg ville bare satset på at det går bra.

Hvilke humletyper skal du bruke? Med amerikansk humle ville jeg brukt US05, med britisk humle ville jeg brukt 04.

Likte sikteglasset, eller nærmere bestemt sikteslangen. Mulig jeg kopierer den:D

Er usikker på om jeg skal bruke det eller ikke, men tenker mer at det kan vel ikke skade. Men så mye som 10% blir det nok ikke. Men lurer fremdeles på hva som er forskjellen på de ulike flakede typene, ift smak, fylde og konsistens.

Skal lage en imperial stout neste uke og ønsker å bruke 10% flaket ett eller annet for økt fylde, munnfølelse og viskositet. Hva gir mest av dette av flaket bygg, flaket havre eller flaket hvete?

Ring Jørn og spør. Han er en meget opptatt mann og svarer sjeldent på mail. Jeg har prøvd. Men når jeg ringte fikk jeg oppskrifta på Dubbel med en gang.

Dette var nytt for meg. Er det vanlig å brygge flere oppskrifter for så å blande disse sammen, eller er det kun disse Austmennene som driver med den slags? Hva vil de oppnå men en slik prossess istedefor å lage én oppskrift? Har smakt både Vintersolverv og Stille natt uten å bli imponert.

Du kan jo sjekke SG. Hvis den er betraktelig lavere FG så er det mest sannsynelig infisert.