Søkeresultater

Hva er de syv slag?

I gang med julevask, slik at alt er klart til lagring av julebryggene :)

Det skal mange liter til for å fortynne ut bitterheten, så hva @loebrygg sa. Tapp på flasker og følg utviklingen over tid, husk å ta smaksnotater:) Min erfaring er at man opparbeider toleranse for bitterhet på relativ kort tid:cool::beercheers:

Tror jeg ville gått for noe kortere koketid og justering med dme, om du har, eventuelt tilsette senere. Prøvd å få IBU ned på 60-70

Du er inne på løsningen, om du har nok humle. Har du regnet på IBU ved det nye humleskjemaet?

Gratulere :D :beercheers:

Ren spekulasjon, men det ser nærmest ut som en sakte kok. Det er større aktivitet, strømninger i en del av karet, som er i ferd med å presse unna tidligere topputfelling.

Hornidal min https://omegayeast.com/yeast/kveiks/hornindal-kveik anbefaling om problem oppstår best på lys grist

Fint oppsett:cool: men hva har du under benken? Mange koblinger, mot gass og fat, og hva sikker fram under (kjøle)skapet? Et lite mysterium

Hva er OG/Brix ved start gjæring, og hvor mange Brix får du ved slutt? Min erfaring er at refraktometer fungerer helt fint når du gjør omregning. Jeg brukte begge samtidig i flere år, og fikk samsvarende verdier. Bruker derfor bare refraktometer i dag, etter at siste hydrometer knuste under...

Ett helt hypotetisk spørsmål: Må flaske som skal sendes til en eventuell NM-kåring tilfredsstille vanlige krav?

Skal du ha plass til en sekk malt er disse egnet. Jeg bruker dem til alt av basismalt, som kjøpes i sekk. Liknende bokser fås kjøpt bla på Clas O.

Strømmen fikser! Hadde det ikke vært for at det er gjort en tilsvarende investering i mølle og tilpasset motor, strømforsyning, kabling og støvskjerming, så er dette ett utmerket tilbud på ferdig løsning:) Leveres med bambusplate, ser det ut som, men litt liten trakt, som ser ut til å være...

Det er jeg usikker på, siden jeg som sagt tilsetter ved tapping til fat, og lar det stå under karbonering i romtemperatur, normalt i en uke. Derfor tapper jeg tidligst etter 7-8 dager, når ølet også er nedkjølt. Du har jo flatbottom, så det er en enkel sak å undersøke :)

Jeg sitter å nipper på et øl, som har blitt en av mine favoritter, Hornindalkveik på en enkel girst av ca 90-93 % pilsmalt og resten hvetemalt. Jeg har prøvd flere ulike humler, men for min del er Rakau perfekt. 20-30-20 gr-20-10-0 min. Det gir et nydelig øl som er friskt, passe tørt og lett...

Jeg mesker i kjøleboks på ca 64 grader og kjører to skyllinger på 78-80 grader, a 15 min. Jeg har egentlig aldri vært særlig opptatt av utgjæringsgrad, kun i spesielle tilfeller, som nå ;), men heller at ting er konsekvent i mitt oppsett. Det har hele denne pils-rekken vært med denne...

Dette har vært resultatet av fem pils med samme gjær, 1047/1046 OG-1005/1004 FG, og ingen har vist tegn på uhumskheter, første brygget i desember 2020 med denne gjærstammen. Infeksjonsproblematikk har jeg ikke hatt siden tidlig i bryggekarrieren, så om noe er det måling/omregning som gir utsalg...

Jeg har dobbelt sjekket mine notater, og fant ut at jeg faktisk ikke fikk 1049 OG, men 1047. Omregning av 12 Brix-1047, så må ha vært sent da det ble notert til 1049 :) Det gir 1005 FG, som er helt på linje med de fire før, og betyr at det ikke er nødvenfig med vanntilsetning. Takk til @Finn...

Har regnet ut at det er 1,5 l alkohol i 25 l øl, så da blir det enten fem liter til 5% eller 2,5 l til 5,5 %. Enig i at det er høy utgjæring. Jeg har brukt 34/70, og den har vært kosekvent gjennom fire tidliger øl-1005 FG, så ikke bekymret for infeksjon. Dette ølet ble som sagt et par poeng...

Jeg skal tappe en pils i dag, og målinger viser en FG på 1003. Siden OG ble ett par poeng høyere enn beregnet-1049, ender denne på 6 %. Noen som vet hvordan man beregner vannmangde om man vil fortynne til 5 %? 5 deler øl 1 del vann?