Søkeresultater

Gå inn på sidene til artsdatabanken og søk opp hvor i nærheten den vokser, og gå på tut i skogen. Ut i fra hvor du bor kan det godt hende du finner noe som ikke er avblomstret enda, men det er masse smak og aroma i bladene også.

Her er grafikk fra siste boka til randy mosher

Mørkere betyr ikke mere smak, har jeg lært meg nå... gjetter på at 400ebc sjokko gir mere brent heftig smak enn på 600-tallet, mens roasted barley på over 1100 gir mer farge men mindre smak enn den andre, fordi de heftige smakene er brent bort. Så står det i skriften.

Extra special bitter.

Har aldri hatt flukeinstrumenter som har tulla. Kalibrering er stort sett kun for å dokumentere at ting er på stell. Ir-thermometere er kjekke de, men man kan fort bli lurt om man bruker de på f.eks. blanke overflater. Men for å f.eks. måle temp på gjæringskar er det nok ypperlig. Har man noe...

Du vil jo få lavere effektivitet ved å gå over til å brygge sterkere øl/høyere OG. Og så blir man mye fullere. Du har ikke vurdert det?

Sånn var den i dag...

Om du ikke godtar at det beste er å rehydrere, så kjøp boka "yeast" der står det ganske overbevisende forklart.

Skrus ut og plukkes i smådeler. Ingen andre løsninger jeg stoler på nei...

Eventuelt investere i tappekran til gjæringskaret....

Tror ikke mer sjokolademalt vil gi deg noe mer sødme, mer brent/kaffe/etc smak kanskje men ikke sødme. Noe karamellmalt derimot gir munnfølelse/restsødme. Hvis smaksprofilen ellers i ølet var der den skal være, en lysere karamellmalt (jeg har forelsket meg litt i carared på 40ebc. Litt toasted...

Kjøl med en bekk eller elv. Men da må du også koke over bål.

Aluminium tror jeg oksyderer helt av seg selv. Ikke mitt felt, metallurgi mener jeg, men når det gjelder syrefast/rustfritt, må oksideringen av krom eller nikkel eller hva det er hjelpes med syrevask for at jernet i blandingen skal beskyttes. Aluminium er mye mindre stabilt, og oksyderer mye...

Oksydbelegget blir finfint med litt sitronsyre eller ublandet starsan.

Det er ikke saccharomyces ludvigi som er brukt da? Som ikke klarer å spise maltose? Oppkalt etter den gale kong ludvik, som var så glad i øl men ble så ekstra gal i fylla...

Å kjøle med knust is og veisalt (kaliumklorid er det vel)i passende beholdere gir massevis av kulde per volum. Husker ikke det optimale blandingsforholdet men det husker google.

Kobberrør fra biltema med varenummer 52450/52451/52452/52453 og 66482 /66485/66486 Inneholder Cu+Ag=99.90%, P=0,015-0,040%. Jeg maste frem denne infoen for en stund tilbake før jeg gikk for kjølespiral av tynnvegget syrefast istedet.

Ekstra isolasjon?

Har brygget "førjulsglede" et par ganger med stort hell. Vi fant den i en av bøkene, men mener den finnes ett sted her inne også.

Åneida! Med riktig gjærmengde og oksygenering så holder både september og oktober. Gårsåbraatte.