Søkeresultater

Jeg fikk fyllt en flaske på Bodø Verktøyservice i går og som vanlig gikk det helt greit. Denne gangen fikk jeg se at han fylte gassen over fra gamle brannslukkingsapparat (al, ikke stål). Det gikk på vekt, og trykket forandret seg etter temperaturen. Det er kanskje ikke noe å henge seg opp i...

Referat fra styremøte 20.11.12 vedlagt.

Hei! Jeg synes det har kommet inn mange gode innspill, og håper at enda flere kommer da det ser ut som at ideene ofte stimlulerer til nye bidrag - en slags evolusjon.... I så måte kan man jo kalle dette for et dugnadsprosjekt! På vegne av styret oppfordres alle medlemmer til å bidra med sine...

Supert, jeg gleder meg til dette! Husk å gi oss god tid mens det enda er ledig plass i kalenderen!  :ilike:

Takk Stein-Erik for en strålende reportasje, med flotte bilder!

Helt enig! Vår fotograf Stein Erik er ute på andre oppdrag, men så snart han er på plass skal vi få lagt opp bilder. Jeg foreslår at vi lager en ny tråd der alle som tok bilder kan poste dem.

En kjempesuksess! Støvet har lagt seg, glassene er ryddet bort og alle gjestene er kommet trygt hjem, - slitne men med ny kunnskap, inspirasjon og bekjentskaper. Vi kommer tilbake med bilder og fyldigere omtale om litt, men passer på å takke foredragsholder Lars Støre Gullichsen, mesterkokk...

Da var sauhauene i hus! Stort takk til Mobilslakt as som ordnet med råvarer og Strilalam ba som videreforedlet dem! Bilettene er nå sluttsolgt, og jeg gleder meg til et meget hyggelig lag på lørdag. Dette blir et kjempemønstring av ølbryggere i ormådet! Jeg passer på å utfordre deltakerne på...

Jeg kan også være med - fra nord om polarsirkelen, hvis ikke portoen er drepende. Jeg skal tipse Ola på Petit-agentur om dette, kanskje han kan ta inn kassene i nettbutikken? Andre kan kanskje gjøre det samme med bryggerbutikkene sørpå?

Noen som vet noe om priser?

Vi har enda noen plasser igjen til smalahovetreffet, så meld dere på (se link ovenfor) og bidra til å styrke hjemmebryggermiljøet nord om polarsirkelen! For dem som tar med egne brygg på fat, ta også med fleksitap og CO2 hvis dere har mulighet til det. Hvis ikke skal vi hjelpe til med dette -...

Det høres ikke usannsynlig ut.... Det er gjæret på en stor glassballong, så utviklingen av syrlighet og 'svett hest'-bouquet er nok beskjeden sammenlignet med orginalproduksjon i eikefat. En dose nøytral tørrgjær kan nok hjelpe på, men hvis noen mikrober har fått 'overtak' over andre, så blir...

Takker for støtten :) På den ene siden lurer jeg på hva som fremdeles er i livet av gjær og bakterier etter et år, men på andre siden er vel lambic den aller beste kandidaten for slik gjenbruk (den er jo allerede "infisert" av villgjær etc)? Kanskje bruke en pose US-05 for sikkerhets skyld?

For et år siden laget jeg 40 l lambic, halvparten skal lagres et år til og halvparten skal brukes til en kriek (hvis kirsebærene blir modne). For å holde produksjon i gang skal jeg lage en ny runde med lambic hver høst, slik at jeg om noen år kan begynne å blande årganger. Plutselig fikk jeg...

Påmelding til Smalahovetreffet er nå startet og skjer gjennom registrering og betaling på www.deltager.no. Søk etter smalahove så finner du rett arrangement. De som allerede er registrert der kan benytte følgende link: https://www.deltager.no/participant/arrangement.aspx?id=55842 Siden vi får...

Så flott! Du er hjertelig velkommen, vi regner med å ha påmeldingssystemet operativt i løpet av kort tid og samtidig vil programmet legges ut her på forumet. Vi ses :)

En liten gladmelding: Ola fra Petit Agentur har annonsert på nettsiden sin at han kjører gjennom Saltdal, Fauske, Bodø og Inndyr lørdag 27. oktober. Mao kan vi glede oss til å treffe Ola under Smalahovetreffet, og de som skal delta på treffet eller bor langs kjøreruta kan få utlevert varer fra...

Dette er jo det som er tradisjon her i regionen, men det var lenge uklart om vi klarte å få tak på det vi var ute etter. Hva slags øl som passer best skal jeg ikke spekulere i, men jeg ser for meg at dette er kjøtt som har kraftig smak og ikke spesielt magert. Det sies at sauhodene må serveres...

En liten oppdatering: Vi har klart å få en leverandør av smalahove ihht til lokale tradsijoner: flådd, klyvd og saltet. Mao ikke svidd og røykt som på Voss. Norturasystemet var nærmest ugjennomtrengelig for slike spesialbestillinger, men tilslutt fant vi frem til en fantastisk nyskapning...

Flott med nye kolleger! Det ser ikke ut som det er noen fare for at det ikke blir brygget øl i Salten fremover  ;D Følg med på forumsidene om aktiviteter i Salten, og hvis dere har anledning skal vi treffes på Inndyr lørdag 27. oktober; se tråden om Smalahovetreff.