Søkeresultater

Ser man på video fra Bryggselv så ser det jo kjempeenkelt ut - men jeg legger merke til to ting; De sier at man bør rehydrere gjæret i vann i et glass først - her har jeg lært tidligere at tørrgjær ikke trenger rehydrering? De blander jo vann bare rett i ekstraktet for så å tilsette gjæra...

Den kvernes hos Bryggselv - og jeg oppgir at jeg brygger på Speidel. Skulle tro en aktør som dem ville tilpasset kverningen. Denne gangen havnet jeg på OG 1.058, og skulle havnet på 1.068... Nok en gang bom. Og det er til og med med ca. 2 liter mindre output totalt (8L istendenfor 10L). Neste...

Takk for svar. Har nok bommet litt på meskemengde ja - men brygger på 20L Speidel med kort maltrør (10 liter) så blir begrenset hvor lavt jeg kan gå i vannmengde før det blir for lite for varmeelementene - men jeg kunne nok starta med 10 liter i hvert fall istedenfor 12. Skylte nå med 6 liter -...

Takk, men da får jeg bare -2 liter i skylling :-o

Hei Brygger nå og trenger hjelp til beregning av skyllevann. Jeg har startet mesk med 12 liter på 2,7 kg malt - målet etter kok er ca. 10 liter. Har dere tips til hvor mye skyllevann jeg trenger?

Hehe, vel nei - det var ved totalt 22g syltepulver i hele kiloet med plommer jeg kokte opp. Blir vel røffe 2g totalt

Nei blir vel 100-200 gram på en 10 liter

Hmmm... da spørs det jo om jeg kan bruke syltetøyet til det formålet. Det var nemlig Jam som ble brukt. Pektintåke er vel ikke særlig skummelt om det er en bekmørk porter, men jeg ønsker jo gjerne kullsyre da

Hei Vurderer å prøve meg på en Pumpkin Spice Ale og en Plum Porter. For førstnevnte har jeg blandet ulike malte krydder sammen til en Pumpkin Spice blanding, som jeg tenkte å tilføre moderate mengder av i siste 5 min av kok (blir bl.a. malt ingefær, kanel etc.). Det bør vel gå bra? For Plum...

Takk for tips. Ser dessverre ikke de ofte ute til mindre enn 7,5...

Er en 2014 modell (ihvertfall da den ble kjøpt) det er snakk om for min del også. Er krana så dårlig? Jeg er ikke "handy" nok til å begynne med noen form for sveisejobb el. lignende.

Takk for hurtige svar folkens! Hva er ok pris på slike maskiner (20 liter) for tiden?

Ingen utfordringer med pumpe el. lignende?

Hei Vurderer å kjøpe meg Speidel 20L. Aller mest frister jo selvfølgelig den med innbygget kjølekappe og Wifi-modul - men som ensom brygger blir det litt for kostbart for meg. Spørsmålet er derfor - er det noe feil i å kjøpe den eldste modellen? Altså den uten touch-skjerm? Hva er ulempene...

Hei Brygget akkurat en Kølsch og bommet kraftig på OG... Skulle havne på ca. 1.046-1.048, men endte på 1.036(!!). Målt med refraktometer. I bryggerunden var det to ting som bekymret meg; 1. Det skjedde en feil med temperaturregulator som gjorde at ca. 25 min av mesk på 60 min endte med for høy...

Hei Jeg lurer på hvor avgjørende det er at man får satt ølet kaldt etter 14 dager? Normalt tapper jeg ølet, lar ølet stå 14 dager i romtemperatur og så setter jeg det kaldt i 4 uker, men i sommer skal jeg brygge litt mer enn jeg bruker og er ikke hjemme hele tiden. Det betyr at jeg i verste...

Takk for mange gode svar. Neste gang skal jeg prøve å tilsette gjær etter omstikkingen er gjort og unngå mest mulig luft også i denne fasen, blir spennende å se resultatet :-)

Hei Jeg stiller bare dumme spørsmål først som sist. Er interessert i hvordan dere tørrgjærer ølet deres. For min del så bruker jeg 2x tørrgjærpakker per 20-25 liter øl som regel og har følgende prosess: Heller gjæret rett fra pakken i rent gjærkar (uten rehydrering). Plasker inn 2-3 liter...

Hvor lenge lar dere ølen stå til karbonering før dere "må gi etter"? Jeg følger alltid de 14 dagene i romtemp., men må innrømme at fire uker i kjøleskap ofte blir til én.