Søkeresultater

Jeg er nok kanskje litt lettskremt. Men det var jo meningen å putte oppi en neve humle. Dette er jo uproblematisk i brennvarm vørter -og i øl som har fått gjæret en stund. Jeg har aldri hatt problemer med tørrhumling. Men Å pitche bakterier i deilig, lunken uspolert vørter tror jeg at jeg...

Jeg synes det høres skummelt ut med 60 grader i whirlpool. Det er jo en temperatur mange bakterier overlever, og kanskje også trives i!

En vekt er en enkel og grei metode, men i velutstyrte bryggebutikker får du tak i en fiffig liten gadget som kalles Ball & Keg :

Jeg må beklage at jeg var litt rask, når jeg påsto at muggen måtte være av typen Stachybotrys chartarum. Jeg besto jo aldri soppsakkyndig-eksamen når jeg var innom biologistudiet, og det kan godt hende det er aspergillus, som Finn skriver. Men uansett: Svartmuggen jeg selv har hatt besøk av i...

Jeg tror heller det er den vanlige svartmuggen Stachybotrys chartarum Mugg trives bedre med StarSan enn bakterier og som Steinar er inne på: Slapp av, sats på at klorinen har gjort jobben sin, og ta en øl.

Prøv å holde picnick-kranen så lavt som mulig!

Dette blir jo bare spekulasjoner fra meg, men: For (innsiden av) koplingene på ølsiden blir StarSan tynnet ut og vasket bort av ølet som passerer. For gass-siden vil tilsvarende CO2 tørke ut vannet og etterlate små mengder med konsentrert syre...

Har du brukt StarSan på koplingene? Ser at noen anbefaler det til lekkasjetesting. Plasten liker nok dårlig at rester av syre blir liggende igjen. Dette skriver John Guest i katalogen sin: "Cleaners and Sanitising of Fittings The external surfaces of John Guest products must not come into...

Det er definitivt ikke skadelig! Det vil påvirke smaksutviklingen av ølet. Om ølet blir "bedre" eller "dårligere" - og i hvilken tidshorisont, er avhengig av både øltype smakspreferansene til oss som liker å smake mens vi drikker. Oksydasjon er ikke bare et spørsmål om hvor mengden O2. Du må...

Et viktig poeng er at de aktiveres ved kontakt med vann. Det betyr at de ikke må ligge i bløt i Starsan på forhånd, -det resulterer bare i oksygenfri starsan! Harald

Maisflakene du får fra oss pushere er nok ikke til frokostblanding ihvertfall! Corn flakes er både søtet og saltet, og har betydelig mindre tyggemotstand... Men på den annen side tar vel ikke ølet skade av litt ekstra sukker og salt, bare husk at for mye mais ikke smaker så godt!

..men du drikker vel ikke Pyrisept eller sprit heller?;)

Jeg vil anbefale å være forsiktig - også med den næringsmiddelgodkjente fosforsyra. En skal ikke kimse av noe med så ekstremt lav pH. De fettløselige egenskapene ødelegger jo fort slimhinner og slikt - pass på så det ikke spruter i øynene! -Og det er ikke bare tennene som renses hvis du prøver...

Hvis du tar turen ut til Kvaløya finner du Bryggebryggeren.no i Ersfjordbotn. Ring hvis du trenger det i dag!

Når du nå kjøler det ned vil løseligheten av CO2 øke - og det blir mindre med bobler som vil ut. Bare vent, det kommer nok så snart ølet blir mettet med CO2 igjen.

For å filtrere ut grove partikler som blader fra humleblomst finnes det i handelen et fikst lite filter som kan tres på stigerøret. Du får tak i det her på Kvaløya, hvis du ikke synes det er langt å kjøre fra Bryne. Let etter "PureScreen" produsert av Krome Dispense.

Vi er så heldige å bo i en landsdel hvor det er perfekt vær til å brygge også i juni. Men hver dag blir mye. At det er lite liv på forumet, behøver heldighvis ikke bety at det ikke brygges i de tusen hjem. Det kan også hende folk har et slags samkvem andre steder, her i Tromsø f.eks. har noen...

Unnskyld

Ja, vanlig strøsukker, sukrose er et disakkarid som er satt sammen av de to monosakkaridene fruktose og glukose. Ved spalting av sukrose får man dannet en blanding av like deler fruktose og glukose. Det er vel dette som kalles invertsukker. I vørter er det vel ikke så mye sukrose, men derimot...

Såvidt jeg forstår dannes det meste av smakskomponentene, inkludert de høyere alkoholene under biosyntesen av nye gjærceller. Under flaskekarboneringen spiller nok biosyntesen en mindre rolle. tror jeg...