Søkeresultater

Ok. Mistenkte at du brukte refraktometer. Hvilken gjær? Hvor mye? Mesketemp? Oksygenering? Tror du må lete her etter svaret på høy FG.

Hva måler du med?

Finnes haugevis av tips i Grainfather tråden, hvis du tar et søk. Whirlpool hjalp meg veldig, på store humletilsetninger. Nå bruker jeg et humle filter i rustfritt stål.

Kan Gustav Foseid komme til parketten for sin rumba? Snart klar for skal vi danse, hvis du fortsetter slik :D

Jeg pleier å skyve topp platen litt ned på malt sengen, før jeg begynner å skylle. Da presser jeg litt sammen, og skyllevannet renner som en gammel mann urinerer. Mens jeg skyller setter jeg vørteren til kok, slik at jeg sparer tid.

Meskingen høres grei ut. Kanskje dere med fordel kunne isolert kjelen, slik at temperaturen var mer stabil. Gjæren har jeg ikke erfaring med, men ville nok ha valgt rehydrering før en tilsatte det. Sannsynligvis litt få celler, men dette blir nok godt øl. Slapp av, og kos dere med hjemmelaget...

Hvis dere ikke målte OG, så blir det vanskelig å beregne alkohol innhold, uten veldig avansert utstyr. Hvilket sett har dere brygget? Blir nok godt øl. En pleier å måle FG til den er stabil noen dager. Kan dere ha mesket litt høyt? BIAB? Nok gjær?

Da var da veldig uspesifikt. Hva måler dere med?

Brygget i helgen. Kvernet malt på 1,2 mm. Hadde 20 min@62°C, 60 min@68°C, og utmesk på 60min@78°C. Brewhouse efficiancy på 87% på GF. Tok lang tid, men laget middag og kjørte ungene i bursdagsselskap under meskingen.

Hva vil du oppnå?

Krystall klart øl er sterkt overvurdert. De beste ølene jeg har laget ser slik ut!

Bare å prøve seg fram, til du finner det som du liker. Er selv glad i litt bobler i ølet. Tvangskarbonerer med 2,2 bar i tre dager på 2°C. Det blir slik som jeg liker.

Ville gitt det 14 dager totalt, men mål imorgen- og ikke minst- smak og lukt om det er greit. Gjær som flyter spiller ingen rolle.

Ser litt suspekt ut, men er ikke 100% sikker. Smak om det er ok!

Jeg har kvernet på 1,2 mm. Da har jeg 72% med 2 steg. 60min+ 5min utmesk. Tenkte å prøve å kverne på 1mm, og øke utmesk til 15 min. På GF selvsagt.

Maler du malt selv?

De første to glassene fra fat er også gjerne litt bunnfall i, så tror ikke du skal vektlegge det for mye.

Her har ihvertfall gelatinen gått der den hører hjemme. I desserten til ungene.

Har sittet på gjerdet lenge nå, så klinte til å kjøpte en 53 liter. Økonomisk-sannsynligvis helt idiotisk, men så er det med å bli bitt av basillen, drøm om å dumpe trub, gjenbruk av gjær, unngå autolyse uten racking, muligheter for temperatur måling inne i vørteren..... Klarte ikke å holde meg...

Du mangler et medlemskap i Norbrygg :) Vil anbefale deg å kjøpe en flaskepumpe, som du kan spyle flaskene med starsan. Et genialt hjelpemiddel. https://m.bryggselv.no/flasking/rengjøring/Flaskeskyller/Flaskeskyller-med-pumpe-400084-p0000014808