Søkeresultater

Slenger meg på off-topicen, dette er virkelig en oppskrift å prøve. Knall øl med én gang, nå etter et par mnd på flaske er det virkelig godt. Regner meg som en helt middels hjemmebrygger, men dette ølet har jeg fått skryt av fra både familie og venners bryggevenner.

Tenkte bare på at det har vært veldig "lite" gjæring i og med at den kun har kommet seg ned til 1048 på siden 26.des? Hovedperioden av gjæringen blir jo da ikke akkurat undergjæring? Eller tenker jeg helt feil?

Spørs om det må til ja. Kulda tar knekken på meg, temperatur i rommet er nå på 9 - 9.5 C, og endring i OG kun fra 1054 til 1048.. Men det går da i alle fall nedover. Neste "gjæringsrom" jeg har, er et som holder 13-14 C, for varmt for pils?

Da ble det allerede aktivitet etter flyttingen, ørliten krausen og vannlåsen snart på vei til sitt første plopp. Temperatur siste døgn på 10,1 - 10,4 C. Gjæringsskap hadde vært topp, men det var det å beholde husfreden også - allerede fått lov til å bruke vaskerommet som bryggerom så jeg tror...

Ikke målt nede i bøtta, tok det for gitt at det var et par grader høyere.. Men fikk jekket opp en lufteluke på en bod nå, og måler 10C i lufta der nå siste timen, så da blir dunken flyttet inn dit fra og med nå.

Slenger meg på denne: Satt 20 L pilsner til gjæring 26.12, foreløpig ingen reaksjon. Målt SG, som fortsatt er 1054. 6,5 grader i luften i kjelleren, for kaldt? Har ikke målt i bøtta. Følte jeg ikke tok noen snarveien på slutten av bryggingen, men det kan nok være at vørteren ikke var kommet...

Takk for tips! Da blir det 530. Batch på 23 L kok, så en 7-8% med bra skylling (as we speak faktisk). Kjører EKG, og sparer Amarillo/Cascade til en senere Pale Ale :)

Dagens brygg, noen som har innspill eller forslag? Malten er basert på en Leffe Bruine-klone, humle etter eget hode og smak. 74% pale 9% special b 5% chocolade 5% flaket havre 500 g mørk kandissukker Mesking på 66 i 60min, 75 i 5 min. WLP 530 Amarillo og Cascade på 60 min (2 x 25g) og 10 min...

Brygget denne 3.sept, planlagt tapping i helgen sånn pluss/minus. OG 1060, SG 1016. Skal vel komme seg noen desimaler ned ennå. IBU 55 ifg Beercalc. Tørrhumlet på 20 L i går med 30g Chinook og 60g Cascade. Vurderer sterkt en chili oppi også helt mot slutten. Evt også litt mer tørrhumling (har...

Yepp, Humlemengden min er for øvrig økt bittelitt i forhold til originaloppskriften. Malt og gjær får hovedrollene her, så har fokus på temperaturkontroll de neste ukene!

Fulgte denne oppskriften til saisonen: http://www.thepourreport.com/mixed-culture-saison-recipe-review/ Og da er jeg enig med meg selv, at det blir tørrhumling i lange baner. For øvrig veldig moro å dele vørteren på to gjærtyper. Saisonen smaker allerede "saison", mens ale´n foreløpig kun er...

Kjøpte inn til en Saison som jeg har stor tro på, og siden jeg også hadde igjen en dæsj wlp002 som jeg måtte få brukt før den ble for gammel, delte jeg vørteren i to. Malt: 4,4 kg Pilsner 700 g hvete 700 g munich 700 g flaket havre Kok: 62*C 50 min 67*C 15 min 76*C 5 min Humle: 90 min: 20 g...

Enig med siste taler, begynner å lure på dette selv. Jeg skyller alltid ALLE flasker jeg vil bruke igjen, med én gang. I varmt vann, så de er helt rene for bunnfall. Før jeg skal flaske, lar jeg de også stå over natten i vann (+Starsan), for å få av eventuelle etiketter. De jeg har fjernet...

Skal til Dublin i februar, og tilfeldigvis er det ølfestival i byen samtidig. Noen som har vært på denne tidligere? I alle fall et meget representativt utvalg med bryggerier: http://eu.alltechbrewsandfood.com/breweries-distilleries-foodies

Mye lærerik lesing her. Jeg har nettopp satt denne: http://www.homebrewtalk.com/showthread.php?t=238807 Bryggeren anbefaler 4 uker på gjæring, og så 2-3 mnd "bulk conditioning". For min del blir det flasking etter at SG er stabil, 4 uker eller ikke. Men, jeg begynte å tenke på å tørrhumle med...

Ble dobbeltmesk, lavere utbytte en jeg håpet på - men ingen krise for min del. Teoretisk 1091, endte på 1074. Second runnings´n endte på 1040, med en boks flytende maltekstrakt i kok, og både smak og farge på vørter ble helt som vanlig. Så alt i alt blir nok dette to drikkanes brygg - en...

Hei, skal brygge en RIS på Brewster en av de nærmeste dagene. Ikke plass til 9,6 kg korn i en runde, så må dele opp. Jeg har i tillegg til Brewsteren, et vanlig kokekar med termostat som (også) tar 25 L. 1: Dobbeltmeske i Brewsteren 2: Brygge på max kornkapasitet i Brewster (ca 7 kg), og...

Stort sett 6 g/l ut ifra hvilken type jeg har brygget. Brukt både mer og mindre. Men ja, tester å ta ut noen fra samme parti, riste de opp og sette de i romtemp!

Slenger meg på her. Opplever litt for lite "futt" i mine brygg, setter jeg de for raskt kjølig etter flasking? Har kjeller på 16-17 grader hvor flaskene blir satt. Bruker sukkerlake, og stort sett 6 g/l. Målingene vet jeg er gjort korrekt. Bør jeg altså la de stå et par uker i romtemperatur...

Noe hjelp og innspill på mesketempen? Hva vil en rast her og der gjøre? Brygger på Brewster. 20 L kok. 50% Pale 30% Munich 9% Chocolate 8% Crystal 3% Wheat Humles med Pacific Jade på 60 min - 20 g 10 min - 10 g 0 min - 30 g WLP001.