Søkeresultater

Vi hadde møte i dommerkomiteen i går. Vi har en plan. Grenland er anonsert og åpent for påmelding. Dato for de øvrige kursene har vi ikke bestemt enda (vi må tilpasse det timeplanen til de som kan holde kurs). I tillegg har vi ikke fått orden på det praktiske for de øvrige kursene. Så, med...

Høstens første øldommerkurs blir i Grenland helgen 10.-11. oktober. Nøyaktid starttidspunkt og annen praktisk informasjon vil bli sendt til deltakerne i god tid før kurshelgen. Kurset vil foregå i Grenland Bryggelags lokale. En stor takk til dem for at de påtar seg å organisere det praktiske...

Jeg kan desverre ikke det. Det var derfor jeg var såpass vag. Det eneste jeg husker var at jeg hørte den ikke lenge etter at programmet kom på luften.

Jeg synes ofte det kan bli såpesmak i øl med mye humle dersom sulfatnivået i vannet er for lavt. Prøv å tilsette litt CaSO4 neste gang (bruk gjerne tabellen til Gar i medlemsseksjonen for å beregne mengden). Jeg har på følelse at jeg først hørte om denne sammenhengen i en av de første episodene...

Basic Brewing Video hadde en episode i januar i år hvor de laget en saison med stikkelsbær. Riktignok brukte de hermetiske stikkelsbær, men ferske er nok like bra. Jeg har ikke tenkt på å bruke stikkelsbær i øl selv før nå, men jeg kan tenke meg at stikkelsbær vil være bra i en lys surøl eller...

For de som bor i nærheten av Bærum (eller er villige til å kjøre) vil jeg igjen tipse om Vestre Frogner Gård. De har selvplukk av kirsebær (og bringebær som heller ikke er dumt i surøl). Et lite tips: Bærplukkende mennesker ser ut til å være A-mennesker, så vær der tidlig ellers så kan det være...

Jeg glemte Oslo og Trondheim ja. De er ført opp på listen nå. Jeg for skylle på at jeg skrev posten mens jeg brygget.

Bra det strømmer inn med forslag! Jeg har talt over raskt (det vil si det kan være småfeil) og listen ser slik ut: Bergen 10 Drammen 1 Grenland / Porsgrunn 2 +? Kragerø 1+? Oslo 4 Porsgrun / Grenland 2 +? Vestfold / Horten / Sandefjord 2 +? Stavanger 3 Sørlandet 3 Tromsø 2 Trondheim 3 Ålesund...

Bra! Jeg tar kontakt direkte for å diskutere det mer med dere.

Det ser ut som om Ålesundsfolket har våknet! Det er bra. Fortsett å skrik ut dersom du vil bli med på kurs.

Det er bra det stadig kommer til flere som vil ha kurs! Men, jeg håper at alle som vil ta dommerkurs sier ifra i tråden uansett om stedet "ditt" er nevnt eller ikke. Det gjør det mulig å vurdere hvor mange som ønsker kurs hvert sted.

Det ser ut som det er mange som vil ha kurs over store deler av det sørlige Norge i det minste. Flott! Hva med dere som bor lengre nord i landet? Jeg kan ikke se nøyaktig hvor mange det bør være før vi holder kurs, men en 15 stykker bør det i det minste være. Fra før har hørt rykter om at det...

Dommerkommiteen planlegger årets dommerkurs og vi vil ha inspill til hvor vi skal holde dem. Får vi nok som er interesserte vil vi i alle fall holde kurs i Bergen, Oslo, Stavanger og Trondheim. Ønskes det kurs andre steder trenger vi beskjed. Er det nok kandidater som vil ha kurs et sted og...

Du bør absolutt prøve deg på å brygge en berliner weisse (selv om det fort blir til neste års sommers nytelse). Jeg har tenkt jeg skulle prøve en av de blandingene, men det har jeg ikke. Jeg prøvde dog White Labs American Farmhouse Blend på samme vørter. Der synes jeg at jeg fikk for mye eddik...

Jeg mener å ha hørt noe om dette. Det er en del interesse omkring det for å spare penger. (Fra en prosesskjemikers standpunkt er det jo idiotisk å først fukte malten, så tørke den og så fukte den igjen under meskeprosessen). Om noen bryggeri faktisk bruker det vet jeg ikke. Søk etter "green malt."

Oi, nå måtte jeg bla langt tilbake i notatene mine, helt til 14. mars 2004. Dog, da brygget jeg en braggot av maltekstrakt og honning. Oppskriften var: 1,8 kg Muntons medium maltekstrakt 1,0 kg Sommerhonning (fra en lokal birøkter) 1,5 kg Ekte honning (de blikkboksene med orangt plastlokk med en...

Chop & Brew hadde nylig en liten snutt om en hefeweisen med peanøtsmør. Der ble PB2 benyttet. Kanskje du får noen tips derifra, eller i det minste litt underholdning?

Da kan jeg med glede melde om at vi har en dommer som står parat til å bedømme øl i Kristiansund!

Da kan jeg med glede melde om at vi har dommere som står parat til å bedømme øl i Stavanger! I Kristiansand er jeg redd vi sliter med å få kontakt med dommere som kan hjelpe til, derfor vil vi intil vidre ikke ta imot øl der (bryggere i området rundt Kristiansand må da sende ølet til en av de...

Jeg tror ikke ett kort oppkok har mye å si kontra å holde den ved 90 C i noen minutter. Du får nok uansett to lette syrlige øl til sommervarmen. For min del går det fort ett halvt år til ett år fra brygging til flasking, så jeg prøver altid å ha minst et brygg av det til gjæring. ... og mye...