Søkeresultater

Hva med måten å klargjøre fatet for lagring? Holder det å fylle det med CO2 én gang, og så slippe ut trykket før jeg fyller? Og så slippe ut trykket noen ganger etter fylling?

Jeg har 300 liter lys lager stående til gjæring. Det er forsåvidt ferdig utgjæret og jeg har coldcrashet på 2 grader i en liten uke. Planen min nå var å tappe over til lagringstankene mine på kjølerom, men tankene er ikke helt klare. De blir ikke klare før lørdag. Nå har selvfølgelig kjøleren...

Takk, det var akkurat DET jeg var ute etter... :) da blir det et forsøk på noe slikt neste gang.

Ikke akkurat det jeg var ute etter, disse blir vel gjæret med lagergjær? Jeg lurer på om noen har laget en IPA, om du vil, som er humlett lett som en lys lager....

Har noen prøvet eller vet hvordan det er å humle en pale ale på samme måten som en lys lager? Jeg tenker dersom jeg benytter pale ale som basis malt, gjærer med en tørrgjær som kommer så tett på lagergjær som mulig og humler som en lys lager, med bare Saaz humle. Hvordan vil smaken på et slikt...

Det går nok bra. Sikkert bare jeg som her litt noia... Har syrevasket med 30% saltsyre, to typer vaskemiddel beregnet for melkeanlegg og desinfisert med starsan før bruk. :)

Takk for det... Jeg har bare litt angst for at 300 liter lys lager skal gå i vasken. Har fått gjort en sveisejobb på gjæringstanken, og jeg synest det luktet sveis av ølet en stund, men den har begynt å forsvinne litt forsiktig. Og nå litt oljefilm, så jeg svetter litt... :)

Er det normal at det er en oljete film på ølet under gjæring? Jeg vet det er en del oljer i humlen som kan lage dette, men jeg trodde dette var mest vanlg ved store mengder humle, og ikke en lett humlet lys lager som min (humlet med saaz). Oljefilmen er også "flerfarget" dersom det har noe å...

Det smaker bra... Ikke noe usmak eller noe, men man får jo denne litt ubehagelige lukten med på veien.

Kanskje litt rart spørsmål, men jeg begynte å tenke på det når jeg synest det luktet av ølet. Jeg har fått sveist på en triclamp kobling på en vartvannsbereder som jeg bruker som gjæringstank. Og først nå etter gjæring en ukes tid begynner jeg å tenke på om det kan være noe helsefarlig i...

Hehe... jeg synest det lukter sveis.. :) Men nå har jeg fått sveist på en triclamp kobling på gjæringstanken, men den har joe vert syrevasket og desinfisert flere ganger etterpå. Synest det er rart at det setter sånn lukt på ølet...

Det lukter sveis av ølet, er det en lukt som kan komme av gjæringen?

Jeg også, men det sies jo at en lager skal gjære i 3 uker og at man skal ta en diacetyl rast når det er 1.002-1.005 igjen av forventet utgjæring. Dette har jo jeg oppnådd nå etter mindre enn 1 uke og da må jeg jo egentlig ta en diacetyl rast nå før det er for sent...

Men hva da med en diacetyl rast?

Jeg satte en lager for en uke siden med O.G. 1.050, i dag er S.G. 1.010.... har ikke dette gått vel fort? Jeg bruker saflager W34/70 tørrgjær.... og gjæret på 9 grader. Hva anbefales å gjøre nå? Jeg har skrudd opp tempen til 11 grader.

Jeg har sendt inn 5 sorter til NM, i går fikk jeg bekreftelse på fire av de fra Norbrygg, med relativt kort mellomrom. Er det bare tilfeldig at jeg ikke har fått bekreftelse på den femte? jeg sjekket sporing på alle fem pakkene i går, og alle var utlevert.

Hvor stor plass tar en kilo malt i mesken? Jeg lurer fordi jeg er litt usikker på om jeg kan bruke så mye vann til mesking som planlagt. Jeg har en tank på ca 120 liter og skal bruke 30 kg malt i mesken, til dette tenkte jeg 85 liter vann (2,5 liter pr kilo pluss 10 liter under falsk bunn). Men...

En meget bra tanke dette Miguel, og det var noe i de baner jeg tenkte også. Dersom enzymene denatureres også i den sirkulerende vesken, og den må jo være litt høyere ved utløpet av en herms for å opprettholde rett temperatur inne i mesken, vil ikke man da få mindre gjærbare "søtstoffer" ut av...

Det er det jeg har gjort ja. Jeg testet først på noen små kobberbiter for å forsikre meg om at den ikke tok skade av starsan. Den låg et døgn i starsan før jeg fjernet den og lot den tørke på benken. Veldig blank og fin, og ikke noe tegn til irr (verdigris) etter ganske lang tid, så jeg...

Jeg vet at starsan ikke er et vaskemiddel, men det er effektivt til rengjøring av kobber.