Søkeresultater

Har en bryggselv 30L kjele hvis det er interessant? (Oslo, st.hanshaugen)

Er det to utganger på den regulatoren?

Det er wlp-002 som vel har gått rundt ti generasjoner nå :) Spent på hvor lenge jeg kan holde på før den begynner å gjøre :) rare ting. Siden eplejuice består av enkle sukkerkjeder, tror jeg den blir stort sett helt tørr uansett hvilken gjær man bruker. Laktosesukker er ugjærbart ja, splenda og...

Takk for det :) Jeg holder på med en Bringebær Wit for tida, og driver å vurderer om jeg skulle testa bringebær i cideren og, vil tro man da kan komme unna med rimeligere eplejuice om man vil pga bringebærsmaken. Eple-essens er brukt i baking, og får det i sånne type butikker f.eks...

Jeg hadde en gjeng her på cidersmaking for et par uker siden, så er vel på tide med litt oppdatering. Vi testet: batch #8 Tropicana og sesongens hardangereple i 2 til 1 forhold. +eple-essens, lactosesukker og tannin batch #9 Samme som over men tilsatt Lynghonning batch #10 Cevita "norsk...

Du synes sedex-opplegget funker bra? Har lurt litt på om det kan være løsningen på å tørrhumle på flaske (er det plass til nok sediment til en humlepellet?)

Snart tre måneder nå, og ingen tegn til infeksjon fra å tilsette honning direkte i gjærspann etter stormgjæring. Har brukt samme teknikk på cider og nå, og sett i sammenheng med andres erfaringer på nett tror jeg dette er en ganske safe metode. Ble 700gram Lynghonning som ga en god og kraftig...

Jeg har forresten prøvd med den lerumsaften, rett i glasset med knusktørr cider, og syntes selv ved små mengder at det ga en litt kunstig smak jeg ikke likte. Mulig den gir et annet resultat hvis den er med i gjæringen, men det har jeg ikke prøvd siden jeg ikke likte den i glasset.

Heisann, morsomt det kom litt respons, jeg hadde glemt tråden da den opprinnelig ikke vekte så mye interesse. Jeg hadde en liten gjeng på besøk som fikk servert disse ciderene (pluss et par til) uten å få vite hvilken juice de kom fra. Batch 7, splittet jeg til 7 og 7b. Der 7b ble tilsatt...

Ingenting å si på prisen! Men jeg har ikke bil, og reiser ikke forbi Lillestrøm heller :) Så siden du ikke er innom Oslo er det vel bedre å se om noen andre har mulighet å hente.

Ok, jeg har desverre ikke mulighet for å hente på Jessheim.

Hvor mye skal du ha for de? Kan du evt levere i Oslo?

Nei oppdaget dette når jeg åpnet posen. Litt rart å vakumpakke dette sammen med humlepellets og kamille i samme pose og så ikke skrive noe om at de må knuses? Spesielt siden det var pakket sammen med pellets er det ganske fort å tro det bare er å hive rett i gryta ved 5min.

Hei, brygger nå en wit, ser korianderen er levert vakumpakket sammen med 5min humlene, er denne korianderen ferdigknust? Ser jo ganske store ut de frøene i posen.

Har et ciderprosjekt på si på gang. Har lagd et par cidere før på billig-eplejuice og vært misfornøyd med den totale mangelen av eplesmak/aroma i resultatet. Driver nå med et lite prosjekt der jeg lager minibatcher av forskjellige sorter eplejuice for å prøve å finne ut hvilken som egner seg...

Akkurat det med at honning tynner ut i forhold til å bruke malt, var litt av grunnen til at jeg ville ha i rug. Ble brygging i går, gjort noen justeringer på oppskrifta. Ble minnet på at rug i mesken er en seig og slimete opplevelse :) Det med honning og sekundær, jeg er helt enig med deg i at...

Heisann, fin blogg du har. Du konkluderte med det ble tydelig honningaroma av 500gram? Utfra det jeg har lest av andres erfaringer skulle det å tilsette honning etter stormgjæring ikke medføre noen vesentlig infeksjonsrisiko, men beholde litt mere aroma. Det er nok et triks å varme den litt for...

Tenkte å bruke lynghonning, tror det er den som setter mest smak

Hei, har vært noen ganske safe brygg i det siste og tenkte jeg skulle være littegrann mere eksperimentell. Jeg har enda ikke brukt honning i et brygg så tenker det kanskje er på tide å prøve. Jeg sikter mot å brygge en fyldig og kraftig porter, gjerne med en del sødme, tenkte litt rug kunne være...

Enn 36 literen? Er det også bryggselv brukt 3 ganger?