Søkeresultater

DMS kan omgås på to måter ved bruk av platekjøler: 1. Man starter nedkjøling før kok avsluttes.  2. Man resirkulerer, slik at den nedkjølte vørteren går tilbake i kjelen og ikke direkte i gjæringskarret. Det er mange måter å anvende en platekjøler som kan fungere fint, men i likhet med alt...

Jeg synes kanskje «Oslo Bryggelag» kan fungere like greit som å misbruke ordet «laug». Dette synes jeg er godt sagt, og beste forslaget

Materialet er høyst sannsynlig aluminium. Det beste rådet som er gitt her er det som kom først - gå for noe annet ! Det er jo lett å isolere en beholder som ellers egner seg, og det er det mange av.

Jeg kan hjelpe deg, og det skal bli forskriftsmessig ! Bare det at jeg kun er autorisert for arbeid i eget hus. Som sivilingeneniør og 40 års erfaring er det slik. Jeg synes likevel du kan ta sjansen !

Tror at ingen av de som har svart deg har nevnt: Norsk Heimebrygg - ølet som Gud elskar. Forfattar Norvald Tveit, Det Norske Samlaget. jeg var i en 50 års-dag sammen med forfatteren, og jeg brukte sjølsagt anledningen til å snakke om heimebrygging. Boka hadde blitt til ved en forespørsel fra...

Jeg avslutter med et passende langt kobberrør på enden av slagen. Plasserer en kuleventil i overgangen, med slangenippel og klemringskobling. Veldig praktisk med et rør som rekker fra bunn til kanten av karet.

Takk Gahr !

Dette ligner skummelt mye på det jeg opplever, med samme gjær. Har økt temp. fra 8 til 11, det hjalp. Men tregt går det så jeg vet ikke ennå resultatet. Jeg tenker også at det må finnes mye gjær som har lagt seg til ro i dypet. Kunne det ikke hjelpe å hvirvle opp litt ?  En tenker også at...

Sjekk på nytt at du måler 40 ohm der du kobler til. Du hadde jo tatt bort en kobling som lå der "originalt", som du skrev. Da er det en mulighet til å forveksle.

Jeg mistenker at du har koblet feil og at du virkelig ikke har spenning på det friske elementet.

Jeg har alltid regnet med at "snøkaven" under koking legger seg pent til som bunnfall etter koking, eller senere i gjæringskaret. Men skulle det være noe poeng å ta det under koking, så gjør man jo "alt" for et best mulig sluttresultat. Jeg har ikke hørt eller lest at "tidligfangst" er praktisert.

Det står å lese i litteraturen at skummet under koking skal tas bort. Det varer vel bare en kort tid, som kommer like etter oppkok. Hos meg skummet det også karftigere sist enn vanlig. Er det malten vi fikk på "felles innkjøp" nylig ?

De må ellers ta i betraktning at vi har noe som kalles reaktiv effekt på vekselstrømsmotorer, som forårsaker høyere strøm enn om man bare regner med den aktive som er oppgitt som ytelse. Det slår sterkt inn på små motorer. Står det noe om cos(fi) ?

Det kan bli bra likevel, men ikke klart uten bruk av klarningsmiddel.

Jeg skal tenke over det. Skal brygge noe bayer-lignende i oktober (150 L). Vil ha fram maltsmak først og fremst. Hva skulle jeg da bruke til mash-hop ?

Jeg håper på at spørsmålet her får gode svar !

Nei ! Det har har blitt mindre med enzymer totalt, men ikke så mye at det ødelegger for prosessen videre.

1. Det er rett at enzymene vil ødelegges ved denne temp., men under oppvarmingen skal man ta en rest ved f.eks. 70 grader, så får man ut sukkeret før videre oppvarming. 2. Det andre spørsmålet ditt vedr. tanniner stillte jeg også da jeg tenkte over dette første gang. En anerkjent norsk...

For å få klart øl på en naturlig måte, dvs. uten tilsetningsstoffer, har jeg snappet opp fra litteraturen: Kraftig koking og rask nedkjøling. Ved bruk av motstrømskjøler/platekjøler blir nedkjølingen nærmest sjokkarta, og personlig gikk jeg bort fra nedsenka spiral av denne grunn. Egentlig er...