Søkeresultater

Det var nyttig å se kommentarene. Jeg trodde min julebokk ble vurdert forholdsvis lavt pga. for mye sødme (dvs. dårlig utgjæring), men det viste seg at det særlig var for lite kullsyre som ble påpekt av dommerne. Litt merkelig, ettersom jeg karboniserte disse flaskene med akkurat det samme...

Personlig ville jeg vært mer interessert i et par nye 19-liters fat. Du kan tappe ti liter i et fat som rommer 19 liter, men ikke omvendt...

Det var nettopp det jeg gjorde etter å ha fått kjøpt meg digitalt termometer fra Tyskland (glemmer navnet i farten - stort postordrefirma for elektronikk). Isbiter i vann, begge termometerne oppi en 20 minutters tid. Det gamle fra Clas Ohlson viste +2 grader, det nye viste -1,7! Ganske stort...

Edvard, hvilken artikkel var det du viste til om ufullstendig utgjæring? Jeg har selv hatt litt problemer med dette i det siste, og ender stadig vekk opp med FG på rundt 1018 (riktig nok hvor utgangspunktet var OG rundt 1070), der jeg tidligere pleide å ende opp med 1012-1015. Det kan skyldes at...

Jeg venter fortsatt spent på dommerskjemaene....    :)

Når blir dommerskjemaene fra årests juleølkonkurranse lagt ut?

Da jeg leverte mine to julebrygg til Anders tidligere i uken, fortalte han at bedømmelsen skjer denne helgen. Når kan vi vente at resultatene blir offentliggjort?

Jeg kjøpte VoltCraft-termometeret fra Conrad.de som ble omtalt i linken ovenfor. Det fungerer meget bra nå, men første gang jeg tok det i bruk, viste det 1,7 grader for lite. Etter at jeg kalibrerte det i isvann, har det derimot fungert bra. (I samme kalibreringstest fant jeg også ut at mitt...

Det hadde nok vært enklere å håntere alle disse feltene på en ryddig måte hvis du la det inn i en Excel-fil.

Hvordan får jeg sjekket at jeg har betalt årets medlemsavgift før jeg leverer inn mine to brygg til juleølkonkurransen? Jeg registrerer at jeg ikke lenger er medlem av Norøl ettersom Norbrygg har sagt opp medlemskapet. Jeg har ikke registrert noe krav om å betale medlemsavgift hos Norøl...

Takker så mye! Verdiene her var i Farenheit, men det lar seg omregne. Men heldigvis fant jeg nettopp igjen "bibelen"...  :-)

Jeg skal brygge i dag, men oppdaget nettopp at jeg har forlagt boka "Moderne hjemmebrygging", hvor jeg trenger tabellen for konvertering av oekchslevekt-verdier når jeg skal måle sukkerinnhold på ulike temperaturer. Hvor finner jeg på nettet en slik tablell? Eventuelt, er det noen i Askerområdet...

Årets juleøl blir nok fyldigere enn tidligere utgaver... Jeg brygget 100 liter i slutten av august, delte vørteren i to og kokte en del som julebokk (endte med OG 76) og en halvdel som bayer (eller muligens et lettere juleøl med OG 54). Begge har Dansk lagergjær, men litt forskjellig humling...

I går kveld forsøkte jeg å skille ut gjenbrukbar Dansk lager-gjær fra slurryen av årets juleøl gjennom metoden beskrevet her tidligere: Kokte opp vann, kjølte ned, tømte slurry opp i et gjennomsiktig kar (av plast), helte avkjølt kokt vann oppå, og lot det hele stå i kjøleskapet over natta...

Har et par pakker gjærnæring liggende, men har aldri brukt det så langt. Tilsettes det best i starteren eller i gjæringen av hovedvørteren? Skal brygge til helgen - planlegger å dele 100 liter lys vørter fra mesken i to kokekar med ulik gjær og humle. Det ene blir pilsner med hovedsaklig saaz...

Jeg fikk sette noen gjæringsfat med årets juleøl inn på et kjølerom som holdt ca 5 grader. Det gikk veldig smått... Etter en måned hadde gjæringen bare klart å bringe graviteten fra 74 og ned til rundt 50. Dermed måtte jeg sette dunkene ned i fryseren hvor jeg normalt lagrer ferdig øl, og satte...

Haandbryggeriet bruker (dessverre) liknende type etiketter med lim som ikke er vannløslig. Jeg mener å huske at citrusrens (klisterfjerner eller rensepapir med citrus) funker greit til å fjerne limet. Men da må man helst skrapa av det versta av papiret først.

For å regne ut IBU bruker jeg det snertne lille Tinibuw IBU-kalkulator. Resultatene skal visstnok være ganske riktige, men parametrene er litt grove. Det spørres bl.a. om "Final volume", men om det gjelder endelig volum i bryggekjelen eller i gjærkaret, er jeg litt usikker på. Da jeg brygget...

Flott, jeg kommer tilbake til saken når kjølerommet er levert. Du inviteres herved til påfølgende test av tappekranene med innhold, Eduard (fortrinnsvis når det er noe som kan flyte gjennom dem)!

Passer ditt hullborsett til Morebeer's shanker? Jeg skal i dag legge inn bestilling på mitt kjølerom (120 X 160 fra Norcool), hvor jeg skal montere fem tappekraner (allerede innkjøpt fra Morebeer) på utsiden. De leverer også en tilpasset hullsag de skal ha 15 USD for, men jeg skulle gjerne...