Søkeresultater

Ikke noe problem å koke i to kjeler. Med mitt villabryggeri koker ofte jeg i to kjeler, og det jeg savner er en silbunn i kjele nr to. Om du bruker spiralkjøler kan det være kjekt å ha en til hver kjele, men det går å kjøle ene kjelen og så flytte kjøleren over. Det er litt vanskeligere med...

Er ofte vanskelig å få gjæret ut noe mer når den først har stoppet, uten å ty til enzymer. Da blir det ofte god gang på det, men du ender opp med ett øl uten sødme. Har knapt hørt om noen som har hatt hell med å tilsette mer gjær, men klart man kan prøve. Om du har prøvd å la det stå varmere...

Bare for å være sikker, du måler dette med hydrometer, ikke refraktometer? Det høres omtrent ut som refraktometeravlesinger, der 1.050 tilsvarer ca 13 brix. Omregnet i Beersmith blir reell SG 1.016 og ikke 1.050. Selv om refraktometeret har en skala for SG kan man ikke bruke denne når...

Grums i gryta får være der det er. Kjøler så hurtig jeg kan ned til ca 18 grader, tapper over i gjæringskar uten å røre noe som helst, og tilsetter gjær/luft fortest mulig. Ser ingen grunn til å invitere andre gjærstammer til å slå seg ned i vørteren enn den jeg ønsker, noe man jo gjør om man...

Om du har en pumpe i tillegg slik at du kan sirkulere, kan det fungere om du følger godt med. Uten sirkulering ender du fort opp med svidd mesk. På mine kjeler (som ikke er helt like, men ligner fælt) har jeg lagt liggeunderlag rundt for å isolere. Må også passe på å ikke knuse malten for fint...

Wit er ett utmerket valg til ett sommerbryllup. Ville laget en IPA eller en belgisk dobbel til å servere utover kvelden. Når det gjelder fat kan du høre med Gunnar J her på forumet. Han hadde fat til salgs tidligere. Han holder til i Sandnes.

Jeg lager 23 liter og da bruker jeg 10 g koriander, men bruker revet skall (kun det gule) fra to ferske sitroner. Tilsetter det når det er 5 minutt igjen av kok.

brygging.no har Carapils. Carapils har en EBC på 10, mens Carahell har en EBC på 25 så litt forskjell er det.

Bruker både stjerneanis, kanelstang og kardemomme i min juleøl. Til 23 liter tilsetter jeg 2 stk kanelstang, 4 stk stjerneanis og 10 hele kardemommefrø når det er 5 minutt igjen av kok. Å kjøle dette ned til gjæringstemperatur tar ca 25 minutt, så total tid for krydderne i vørteren er 30 minutt...

du er ikke den eneste, er vel straffen for å skifte jobb etter sommeren det..........

Om du tar det med på Gladmat kan du kaste halvparte i min bag og den andre halvparten i Freddy sin, i stedet for i søppelet  :yes: :yes:

BB30 er helt greit å starte med. PID er "kjekt å ha", men ikke nødvendig. Sirkulasjonspumpe er enda mer "kjekt å ha". Ha fokus på renhold/desinfisering og kontroll på gjæringen, det er nøkklene til å lage gode brygg. Om du legger til i profilen din hvor i landet du holder til er det sikkert...

Gladmat nærmer seg med stormskritt. Jeg tar turen ut fjorden onsdag og blir til torsdag, så om noen andre her inne på forumet tenker å tilbringe onsdagskvelden på Cardinal gi meg en lyd. Men over til det vesentlige: Jeg vet det kommer ett nytt øl (Bombay, India Pale Ale) fra Berentens som...

Stusser litt på EKG på 14%...... Den jeg brukte sist jeg hadde ett brygg med den humlen var den på 5%. Ser den de har på bryggselv nå er på 4%. Hvordan kan den du bruker være på 14%?

Er vanlig å bruke litt StarSan eller litt sprit i gjærlåsen. Ulempen med StarSan er at den skummer lett. Kan også bruke vann i gjærlåsen om du ikke skal flytte på dunken. Straks du skal løfte dunken kan det lett bli ett sug slik at innholdet i gjærlåsen havner i ditt øl. Om det er vann med noe...

Skal du brygge så tett putter du bare tørrgjæren i en lufttett boks og setter den i kjøleskapet. Holder seg lenge i kjøleskap. Ser ikke noe poeng i å lage seg ekstra arbeid :)

Det lille extra (For medlemmer i Norbrygg)........ Hvilket betyr at du ikke ser den avdelingen i forumet siden du ikke ser ut til å være medlem.

Mange av de fata som selges brukt rundt om, har opprinnelig blitt brukt til bruskonsentrat, så det bør ikke være noe problem å bruke de til brus eller annet sprudlende vann.

Jeg bruker sitron, og fruen er godt fornøyd med det. Til 25 liter river jeg det gule på to sitroner og lar det koke med i 5 minutt.

De kan kalle det juks så mye de vil, godt er det uansett.  :) Fikk ett tips av bakeren her om å tilsette sikta rugmel når jeg bruker mask i brødet, da smuler det ikke så mye  :ilike: