Søkeresultater

Har ikke målt nøyaktig i gram / miilligram, liker "heksedoktor"-feelingen med "en liten fingerklype av ditt, og en liten fingerklype av datt". I og med at vi gjerne brygger 250 liter om gangen, har vi litt "mer å gå på" enn dem som brygger 20-30 liter. Men ttl 30 liter vil jeg foreslå (ikke...

Krydderne bør du ha i siste 15 - 5 min. av kokinga, da får du utnyttet dem bedre, og trenger svært små mengder. Nellikspiker, kardemomme og grains of paradise har vi brukt i hel (ikke knust) form, da er de lette å sile bort siden (tro meg, de setter smak i hel form også!). Men FORSIKTIG med...

Jepp, tørkede hele blå einerbær får du kjøpt i de fleste velassorterte (større) dagligvarebutikker. Mener min lokale Europris også har dem. Ellers kan de kjøpes sammen med andre bryggeingredienser fra hjemmebrygger-nettbutikkene. Vi har brukt einerbær flere ganger, grovknuses og tilsettes ølet...

Kim og Aleksander (og evt. andre): Minst en av dere tok visstnok masse bilder der nede, og VANØ og Nøgne Ø vil gjerne få benytte seg av dem, siden de ikke hadde tid til å ta bilder seg selv. Jeg er bedt om å formidle kontakt, send mail til erikdahl@getmail.no .

Har alltid irritert meg over at noe kalles "fatøl" når det ikke kommer fra fat, men fra en 44-50 cl aluminiumsboks. Ja ja, verden vil bedras, antar jeg. Gahr har utvilsomt rett i at slike øl er vanskelige å kopiere - de har lite smak, men smaker ikke vondt, og enhver liten bryggefeil i kopien...

Og "Onsdag i Annen" blir til "Mandag i Annen" f.o.m. mandag 9. januar (alltid kl 19:00 presis). Arrangementet beholder "lukket selskap"-status (av flere årsaker), men nye hjemmebryggere og seriøse ølentusiaster kan bare sende meg en PM her på forumet, og oppgi navn og e-mailadresse, så er dere...

Hjemmebryggerne i Sør-Rogaland har hatt to "Oktoberfest"-treff hos Hølland Brygg på Ogna. Videre treffes en del av oss (inkl. ølentusiaster som ikke brygger selv) på det lukkede arrangementet "Onsdag i Annen" på Cardinal annenhver onsdag. Tror også at en del hjemmebryggere og ølentusiaster i...

Har ikke brukt dem, men ser at de ihvertfall er brune, hvilket jo er bra. Har imidlertid brukt min betydelige andel klare plastflasker, og selv om de fungerer greit når ølet står mørkt og ikke oppbevares for lenge, så må jeg bare innrømme at plastflasker ser særdeles usexy ut! Brune glassflasker...

Okei da - men jeg tenkte bare på glassflasker, ikke plastflasker. På plastflaskene kan man som oftest bruke den korken som står på fra før. Men disse plastskrukorkene kan vel ikke brukes på brennevinsflasker?

Korkene (skrukork) på de fleste brukte brennevinsflasker holder ikke tett nok - jeg har erfaring med det! Har imidlertid ikke opplevd at noen av dem har eksplodert / sprukket - kanskje nettopp fordi utett kork slipper ut noe av trykket? Med trykk-i kork kan du være ganske sikker på at hele...

Kjempe dugnadsinnsats av arrangørene, og et meget vellykket arrangement. Bare litt synd at et par bryggerier bakket ut i siste liten, og at noen andre ikke fant det bryet verd å melde seg på. Men de som var der, skjenket øl for harde livet. Bra stands også fra hjemmebryggger-leverandørene. Alle...

Tror jeg ville droppet kastanjemelet. De få kommersielle ølene jeg har smakt som har vært brygget med kastanjemel, har ikke akkurat gjort meg ekstatisk. Nå var det riktignok en ganske beskjeden mengde du hadde tenkt å bruke, så det spiller kanskje ikke så stor rolle?

Det er muligens ikke sunt for den PSYKISKE helsen å drikke dårlig øl (men desto sunnere å drikke godt øl!) - livet er for kort til å drikke lorteøl! Det stemmer nok at virkelig farlige bakterier ikke overlever i øl. Men hvis det dårlige ølet ditt har en sann overflod av melkesyre- eller...

Foruten den åndelige veiledningen (= saklig og usaklig beretning om øl og dets fortreffelighet) skal Cardinal ha et representativt utvalg av øl (men ikke fullt så mange som for 2 år siden), som serveres av hyggelige jenter og gutter bak disken. Man skal tilstrebe å ha øl bare fra bryggerier som...

Jeg regner med at jeg blir å finne på Cardinals stand som "åndelig veileder". Håper å treffe flere av dere på festivalen!

OG på 1085 (hvorav noe fra melassesukker) er ikke høyere enn at en alkoholtolerant alegjær bør klare det greit, om du gir den tid nok. Akkurat nå drikker jeg Port Brewing Santa's Little Helper (10,0%) - den hadde en OG på 1094.

Hjemmebryggere er noen kjipe jævler - hvis vi kan få noe billigere gjennom postordre, eller ved storinnkjøp direkte fra grossist, så gjør vi det, heller enn å støtte den lokale butikken. Sånn er det bare. Og leie av butikklokaler i Stavanger er DYRT!

Du må til Sandnes. Safiren, Gjesdalveien 15. http://www.safiren.no

Under disse omstendighetene høres det helst ut som en svakhet ved velbrukte flasker, ja. Men du kan kanskje forsøke å redusere mengden sukkerlake noe, og likevel få en brukbar karbonering?

Lervig introduserer sitt nye butikkøl, Betty Brown, i sitt telt på Gladmatfestivalen i Stavanger, torsdag 21. juli kl 12:00. Der er inntil 10 gratis plasser for hardcore ølentusiaster, og jeg er bedt om å invitere verdige deltakere. Send meg derfor en PM via forumet, SMS (98644698) eller e-mail...