Søkeresultater

Vi kjøpte en bazooka som vi brukte på vår 36 liters kjele. I kombinasjon med pellets var den helt umulig å holde åpen. Dette var uten falsk bunn, så jeg kan ikke uttale meg om den muligheten?

Kan være at den fortsetter litte granne til ned, hvis du lar den stå i 14 dager. Oppskriften ser meget god ut, egenkomponert?

Auda, så den lett fruktige IPAen med Summit som vi har brygget til sommeren kan fort bli en smaksopplevelse for de spesiellt interesserte? OK, da må vi visst kjøpe enda flere bøker, denne gang om Humler...

Summit: mandarin/appelsin.

Lar det alltid koke i ti minutter før jeg tilsetter bitterhumle. Da danner det seg et fint lokk av proteiner på toppen, som kan tas av med en skje før humlen legges i. Gir ekstra klart brygg.

Brukte 002 på en ESB med godt resultat nå nylig. Jeg mesket på 66,7 og fikk en ale med mye god fylde. Ville kanskje løftet mesketempen en grad hvis du vil ha mer fylde? 002 funker for øvrig veldig bra med Goldings.

Hvis du bruker LME i noen av oppskriftene kan det forklare det. Den forsvinner som regel ved lengre lagring.

Jump! :skitbra:

Vi pleide alltid å sette en batch med ekstrakt mens vi brygget allgrain.  Har alltid kunne smake forskjell på de to bryggene. Nå har vi oppgradert til større kjele, så nå lager vi ikke mer, men noen av flaskene med ekstraktbrygg ble stående i kjelleren i flere måneder. Det viste seg at forlenget...

Hei! Ble solgt i går, beklager. Og ad bruk av motstrømskjøler: Prinsippet er veldig enkelt, men ettersom jeg endte med å ikke oppgradere eget bryggeri (brygger på 15 L kjele) anså jeg prosessen for unødvendig med tanke på mengden vørter.

Supert! Send PM med telefonnummer, så tar vi det derfra.

Grunnet oppdatering selger vi vår 36 liters kjele (kjøpt på bryggselv) med lokk, gjennomføring, tappekran og 0,5" slangenippel. Brukt i et år og ca. 15 brygginger. Hentes sentralt i Oslo for 800,-. Selger også en motstrømskjøler av denne typen for 300,-...

Sliter med temperaturkontroll under gjæringen. I sommerhalvåret gjærer jeg fint i kjelleren, der er det stabilt rundt 20 grader. Nå om vinteren er det mellom 8 og 12 grader i kjelleren og jeg har derfor rigget meg til på kjøkkenet med to 15 liters gjæringskar (søte og små, hvordan kan konen...

I siste BYO har de en lengre artikkel om bryggeprosessen hvor de blant annet anbefaler (eller foreslår er vel mer korrekt) å bruke humleposer til pellets. Noen som har noen erfaringer med dette? Brygger batcher på 10 - 12 liter og mister mye til trub/humle, så jeg leter etter mulighet til å...

Ser ut som om du er på god vei! Startet selv med Booklyn startsett for 1 år siden, og siden den gang har det bare ballet på deg. Når det kommer til "trub" (som de restene som legger seg i bånn av kokekaret heter), så er det fort gjort å miste noen liter vørter til denne, særlig når man lager...

Ummm, her skummet det godt, gitt. Kan se ut til å handle om noe så banalt som et lekk gjæringskar....  :roedme2: Ok, da venter vi 14 dager og så ser vi da. Takk for raske svar!

OK, da er det nok tilbake til safale-05 heretter, får svært gode resultater på pale ales med den. Er det noe poeng i å "re-pitche" denne batchen? Eller skal jeg bare vente litt og se om den nkommer?

Rett fra røret, ettersom det kun er 12 liter det er snakk om. (Vet at Mr. Malty rynker brynene til dette, men på fellesbryggeriet holder det som regel mer enn nok med to rør til 25 liter...)

Brygget en pale ale med WLP 001 på fredag, traff godt på mesketemp (rundt 66), OG på 1,059, 12 liter i karet, men det ser ikke ut til å være mye aktivitet i gjærlåsen. Har brukt mest safale-05 til nå, den har som regel startet relativt kjapt, så jeg lurer på om noen har erfaringer med treg start...

Men siden du ført deler erfaring, har du en oppskrift på den APAen med appelsinskall?