Søkeresultater

Nøgne Ø lagde et øl for noen år siden med granskudd: "Ut på tur" Mener å huske den var basert på "God Jul"-oppskriften. Hør med dem :)

Tre boller i parallell. Går fint det. Dog, kan finne på å bli slitsomt. Og/eller dyrt.

Noen som har noen ide om tid for å oppnå et visst karboneringsnivå som funksjon av trykk og temp? For eksempel; hvor lang tid vil det ta å oppnå rundt 2,5 vol co2 hvis jeg setter fatet i kjøleskap på 4 grader og setter 2,5 bar på det? Vil karboneringen skje raskere i det heletatt? Må selvsagt...

Har bare brukt Wyeast 3068. Den løp løpsk i gjæringen og sørget nok helt av seg selv for å få tempen opp i et parogtyve grader i dunken, på tross av at tempen i rommet var rundt 17-19. Bananestere i massevis, og en fabelaktig weiss :)

Den slangen på biltema er helt ålreit, så lenge du bruker den etter regulatoren for å koble til fat. Hvis det er slange til å ha mellom flasken og regulator, må du ha mye kraftigere saker.

Åjoda. Jeg har fått det til, jeg ;)

Du skrur den på CO2-flasken, og skrur på slanger til fatene på de to utgangene. :) Regulatoren har to ventiler; de to store klumpene i midten, mellom utgangsnipplen og arbeidsmanometret. De kan også stenge. Ellers funker jo også slike som finfine stoppventiler...

Det er ganske enkelt feil. Hvis temperaturen faller noen grader etter at gjæringen har gitt seg, vil du få undertrykk i karet. Da kan du også risikere å suge litt av vannet i gjærlåsen inn i karet hvis du er uheldig.

Nå ble jeg nysgjerrig: Hvor stort volum? Folk her har jo ikke det store problemet å kjøle 50 liter på under kvarteret med god kjøler og god rutine... Uansett volum er det da bare å dimensjonere opp kjøleren?

Ingen av dere som har brygget med denne humlen?

Uansett kjølertype er alt det handler om kontaktflate, turbulens og temperaturforskjell. En platekjøler er spesifikt designet for størst mulig kontaktflate med optimalisert turbulens. Med høy delta da, er kjølingen ekstremt effektiv. En rør-i-rør motstrømskjøler vil komme veldig nær ved en godt...

Ikke la det stå et halvt år på gjærkaken, da vil syrlighet være det aller minste av problemene. ;) Rack om til et tett sekundærkar for lagring, eller tapp på flaske. Ja det vil utvikle seg på flaske også.

hm.. Ventilasjonsvifte og heftige magneter? En vill tanke :)

Er det noen av dere som har noen videre erfaring med Herkules (17-18% alpha) utover som bitterhumle? Synes den lukter herlig i hvert fall, så har lyst til å forsøke en single hop pilsner eller noe i den dur. I så fall med små mengder på 60 og 15 minutter, mer på 2 min og en god porsjon...

Det vil helt klart ha noe å si, for hastigheten vil droppe fort. Men for de fleste av oss, vil det ikke være et problem at det går litt saktere. Nøyaktig den samme problemstillingen har du med lengde på rør og slanger, forøvrig.

Enkel fysikk: Det krever energi å endre retning på masse i bevegelse. Den energien vil bli tatt fra bevegelsesenergien i vørteren, ergo vil den renne saktere, og pumpen må jobbe litt hardere. Ved mange slike brå retningsendringer, kan det ganske fort bli en tøff oppgave for en liten pumpe å...

Det nærmer seg sommer, og tid for mer sommerøl! Planlegger en litt lett amerikansk blond ale med honning, og funderer på humlesammensetning. Tenker N.Brewer til bittring og en mix av Styrian Goldings og Cascade til smak og aroma. Bør ikke være alt for kraftig humlet som en blond ale, men til å...

Det duger for meg. No more starsan i vinylslangene.

Er det noen kjemisk forklaring på hvorfor starsan skulle "ødelegge" slangene på noe vis? Har ikke hatt problemer med dette, men nå har jeg ikke hatt kegeratoren så lenge heller :)

Ja, det er visst en svært kort holdbarhet på isinglass. Har aldri prøvd selv, men denne artikkelen forklarer mye rundt isinglass synes jeg: Dere får korrigere dere som kjenner stoffet godt :)