Søkeresultater

''Offisielt'' er vel kanskje å dra den litt langt. Men i min lille ølverden har diskusjonen gått på Black IPA vs Cascadian Dark Ale. Min lille ølverden er RateBeer og Beer Advocate, som begge bruker Black IPA. BJCP er ikke på banen enda, vil nok ta en stund før de evt. godkjenner og finner...

Det er ikke mange av den tilgjengelig i Norge. Håndverkerstuene i Oslo hadde BeerHere Dark Hops på fat en periode, mulig den blir satt på igjen(?) Haandbryggeriet har importert Southern Tier Iniquity. Den blir sannsysynigvis å finne på spesialpolene i Oslo og Bergen etterhvert. Og øltypen...

Jeg koker i en 36-liters kjele kjøpt hos humle.se. Den er sylinderisk og 36 cm dyp. Når 1 cm i gryta tilsvarer 1 liter, er det behagelig enkelt å måle volum.

Her er min favoritt:

Her er det et par rimeligere alternativer: http://www.hyttelivsenteret.no/krabbekoker--gassbrenner-p-583.aspx http://produkter.fk-butikken.no/trade/productview/783536/901/

Hey! Du brygger, kona smaker!... Prøv 4-5 kilo grovhakka (pre-frozen) pærekjøtt i sekundær. Tenker kona blir fornøyd, jeg!

Lag pære øl! Jeg ville brygget en 'Pale Ale' eller en 'Belgisk Blond' som base-øl. La den gjære ut og tilsett pære i sekundær. Enten som most (krever riktignok fruktpresse), eller pære naturell. Dersom du velger det siste, så er det lurt å fryse og grovhakke pærene først. Da blir celle-veggene...

Innova Brygg 2010 Pionèr Brygg 2010

På FG 1017 er det forholdsvis mye restsukker igjen. Den bør ned noen oechlegrader til. Nok gjær er viktig! Og å la den putre fra seg, gjerne 4-5 uker (10C) før du tapper. Lenger tid skader ikke. Hvis du også har tilsatt mer karboneringssukker enn 6g/liter kan det fort bli mye kullsyre. Men...

Jeg vet at Thomas Fawcett er en av få som malter på gamlemåten med gulv-malting. Om det har betydning for kvaliteten er vanskelig å si, man må nok sammenlikne. Maris Otter, som er en to-rades vinterbygg utviklet i England på 60-tallet, har de samme speksifikasjonene uansett hvem som malter. Jeg...

Ikke klon. Jeg vil heller si at den er inspirert av amerikanske Double IPA's generelt. En nydelig sak, jeg er så heldig å ha smakt den!

Forholdsvis ny humletype (2008), høyalfa med tropisk frukt profil. Veldig nysgjerrig på den. Må være perfekt i en US IPA vil jeg tro... Noen med erfaringer? http://www.brew-dudes.com/citra-hops/557 Edit: I salg hos humle.se

Takk for tips, Dag! Da blir det refraktometer fra Hong Kong på meg også. Prisen er det ikke noe å si på. 175 NOK inkludert frakt... Rørende billig!

Hvis ølet ditt holder under 7-8% abv ville jeg ikke tatt sjansen... Freezing Point of Ethanol based Water Solutions Ethanol Concentration (% by volume) 0 10 20 30 40    50 60 70 80 90 100 Freezing Point Temp. (°C)        0  -4    -9  -15  -23  -32  -37  -48  -59  -73  -115

Takk for oppklarende svar. Jeg ser at ''as-is'' verdiene differ med ca 4,5% i forhold til "dry basis" verdiene for de fleste basismalt-typer. Mens vanninnholdet ligger fra 3,3% for mørk spesialmalt, 3,5 til 4,5% for basismalt, opp til ca 8% for karamellmalt. [Table 26 Extract Analyses Sheet...

Jeg brygget en Wit i går, og BeerCalc som jeg vanligvis bruker, fortalte meg at utbyttet var 75%. (Jeg skyller kun én gang, så det var et forventet utbytte) La så inn nøyaktig samme bryggedata på BeerTools, som regnet utbyttet til 81% (!) Noen som har en vettug forklaring?

79% på batch-sparge må vel være veldig bra! Jeg batch-sparger selv og ligger på ca 75% utbytte på øl med OG rundt 1.050. Lavere på øl med høyere OG. Jeg ser det ikke som noe poeng i seg selv i å oppnå høyest mulig utbytte for enhver pris. Vi driver såpass småskala at noen prosentpoeng utbytte i...

Artig tråd! Jeg brygger nemlig en Wit, akkuarat nuh! OG 1.048 46% Pilsnermalt 30% Hvetemalt 19% Flaket Hvete 5%   Biscuit EKG og Hallertau Mittelfrüh 15 gram morter-knuste koriander-frø i 10 minutter 35 gram fersk revet appelsinskall i 15 minutter 20 gram tørket hylleblomst, 10 minutter etter...

Hei Joseph. Jeg har en fullt brukbar Corona-mølle som jeg ikke bruker lenger. Den må du gjerne låne hvis du vil. Send meg en PM hvis du er interessert.

Hvis du med sur mener ikke søt, er alt i orden. En godt oksygenert starter vil gjære helt ut, og uten restsødme kan startervørteren lett oppfattes som sur. At det i tillegg smaker gjær av starteren, og ikke noe annet, er jo betryggende  ;) Du sier også at det ikke lukter noe spesielt ut over det...