Søkeresultater

Du leste det her først. Eller kanskje ikke. Uansett, det virker som det har gått opp et lys for omtrent samtlige tradisjonelle industribryggerier rundt omkring i landet cirka på samme tid: "Shit, stadig flere vraker plingpilsen og drikker nymotens, fancy øl". Mack - angivelig verdens nordligste...

Nå er ikke premissene for denne tråden og diskusjonen at jeg får geysirer og uforutsigbart resultat de gangene jeg bruker sukker til priming. Men det virker likevel å være et betydelig problem hos særlig nye bryggere. Mitt inntrykk er at disse stort sett bruker ulike varianter av sukker; dosert...

Smaken er som baken, men jeg tviler på om noen liter vørter til karbonering i en batch på 40-45 liter vil påvirke smaksbildet til de fleste øltyper i nevneverdig grad. Det er i så fall småtteri sammenlignet med resultatet man får ved å alltid tilsette en fast mengde sukker ved priming - om det...

Og det var i og for seg poenget mitt. Mild sarkasme funker dårlig på nett også i dette forumet.  ;) Etter mitt syn er det fire ufravikelige bestanddeler i øl: Malt, humle, gjær og vann. Det betyr ikke - igjen etter mitt syn - at man ikke kan bruke andre tilleggsingredienser. Sukker i ulike...

Hvorfor ikke samtidig bare skippe hele den knotete prosessen med mesking av malt og koking av vørter? Bare bruke sykt mye bordsukker i stedet? Renhetsloven er som sagt latterlig.

Jeg fryser ned 3-4 liter vørter etter kok (av 55 liter preboil). Cirka 12 timer før tapping på flasker tilsetter jeg den opptinete vørteren - etter beregninger gjort med denne smarte kalkulatoren: http://www.brewersfriend.com/gyle-and-krausen-priming-calculator/ I noen tilfeller må jeg bruke...

Noen som primer med frossen vørter? Jeg synes det funker fint til alle øl som har lav til medium karbonering.

Og der knuste selvfølgelig oechslevekten - akkurat i det den skulle gi SG på en maibokk som for øvrig smaker helt nydelig, takk som spør. Består oechslevekten av noe farlig eller skadelig - sånn bortsett fra glass...? Søkte rundt på forumet uten å finne en tråd som passet, så da tar jeg sjanse...

"Whiter shade of pale ale". Var det en Procol Harum-referanse?

Frydenlunds pale ale er en rekonstruksjon av en ale fra norsk seilskutetid, visstnok: http://www.abcnyheter.no/livet/2014/02/21/oelet-som-reiste-fra-norge-til-australia

Den kostet 31.80 på Meny.

Ja, så har også Ringnes-konsernet hevet seg på ølvognen og lansert en pale ale under den sympatiske Frydenlund-merkevaren. Aass' forsøk på samme sjanger for noen år siden hadde intet gjenkjennelig preg av verken malt, humle eller vann (synes i alle fall jeg), mens Hansas forsøk på en IPA...

Har du brukt WLP029 (German Ale/Kölsch yeast)...? Tolker det slik at den bruker litt tid på å rydde opp i unoter, men at sluttresultatet blir meget bra. Gleder meg til å sette min første kölsch i helgen, etter oppskrift fra Bitchcraft (Ølbrygging fra hånd til munn, 2. utg).

Du får glatt plass til 12 kilo malt. Med litt arbeid et par kilo til også.

Jeg prøver det meste minst en gang, og jeg endte i dag opp med å ta med en "Little Norway - Canadian type craft beer" med hjem fra ICA-en ved Solli i Oslo. Brygget av Arendals Bryggeri for Sawdust City Brewing Co. Veldig løst inspirert av norske flyvere, sjøfolk og soldater som var stasjonert i...

Drikke starteren...? Altså - når nøden er størst og så videre...  :skaal2:

Det blir nok redusert vørtermengde.  Et oppfølgerspørsmål når jeg først har denne tråden: Skal en starter med lagergjær stå kaldere enn en starter med alegjær? Og trenger den i så fall lenge tid også?

...eller 4 rør, ser jeg nå at nevnte kalkulator anbefaler...  :klovn:

7 liter?! Wow! Må lære meg å bruke MrMalty. OK, da følger jeg rådene her inne og lager sju liter starter til mine tre rør med bockgjær. Så kan jeg være familiepappa resten av helgen og heller legge bryggingen til en hjemmekontordag til uka. Fordel å være sin egen sjef av og til...  :ilike...

Det kan jeg, men blir det tilstrekkelig med gjærceller? Dette er mitt første undergjærede brygg, og jeg har hørt at disse krever mer gjær enn overgjæret øl.