Søkeresultater

Er det denne som endte som Two Captains sammen med Nøgne Ø?

Veldig bra, har ikke gjort tilsvarende - men endte heller med å lage tre Single Hop IPA'er :) Dette virker dog noe enklere og mindre omstendelig. Skal imidlertid følge ditt tips før en evt. runde to av Single Hop IPA'er. Vil være en spennende referansesjekk.

;D Sorachi Ace ja... Legger dette til minnet i en eventuelt serie II. Måtte prøve en blodfersk prøve av Citra igår kveld (bare karbonert siden lørdag) - snakk om tropical sunshine! Ekstrem tropisk smak i tillegg til den mer velkjente sitrusprofilen. Skal komme tilbake med en parallellsmaking...

Når de er ferdig karbonert bør de stå kaldt om du vil holde de best. Det er ikke noen krise å la de stå i romtemperatur om du skal drikke de raskt og/eller ikke har annen alternativer - men det vil bety at de eldes raskere.

Selv om det nok trenger en uke på seg i romtemperatur er det ingenting i veien å smake etter både 3, 4 og 5 dager :) Du bør allerede da merke kullsyren. Bunnfall er helt normalt i levende øl, men om det er veldig mye er det kanskje behov for å ettergå flaskeprosessen din - har bare 8 brygg selv...

Puh! Da var endelig alle tre brygg over på flaske for karbonering. Det måtte stå vel lenge siden jeg midt oppe i alt ble syk... Sliter også med å få ned FG på tross av sukkertilsetning, endte på mellom 1018-1020 :( ikke helt happy der. Men smaksprøvene var ikke så verst likevel.

Minimalistisk og flott!

Har også en slik fra Vin og Bar, det jeg ser i forhold til deluxe modellen i bildet over er at "hodet" virker å være forskjellig. På Vin og Bar varianten har flaskene/korkene en tendens til å henge fast i "hodet", da dette er såpass mykt. Modellen i bildet over ser ut til å ha en mye mer solid...

Enda en test...http://www.dinside.no/881300/det-beste-juleolet-2011-faar-du-paa-rema-1000

Og da var også Simcoe humlen klar til gjæring! Har samtidig tørrhumlet de første to rikelig i kveld, det lukter himmelsk på gjæringsrommet. Jeg rakk samtidig en prøvesmak av de 2 dager gamle bryggene, må si at Citra'en lover veldig godt  :)

Da er to av tre til gjæring: Citra og Colombus. Traff litt ulik på OG, hhv. 1068 og 1065 - men ikke så verst likevel. Årsaken er nok en kombinasjon av ulik størrelser på kjelene (ene vid, andre høy) og at det var litt vanskelig å veie opp eksakt LME fra 15kg dunk. Til 4.5kg LME hadde jeg 500gr...

Da har jeg kjøpt inn 15kg LME, og endte med humlene Citra, Colombus og Simcoe. Det blir utgangspunktet til første serie med Single Hop IPA for min del.  ;D

Tenkte 40-50gr på hhv 5min og deretter tilsvarende på tørrhumle. De øvrige tilsetningene blir ihht IBU på 60 målet.

Da blir IBU'en tonet ned til rundt 60. De siste minuttene med humletilsetning er vel smaksmessig avgjørende uansett, og spesielt tørrhumling gir vel minimalt med IBU "utbytte"? Men er det noe poeng å ha mer enn 40-50gr på de siste tilsetningene for en 20-25l batch?  :jaha:

Godt poeng, det hadde jeg faktisk allerede tenkt på - rundt 10% tenkte jeg? Det får bli runde to  :)  i utgangspunktet er jeg mer svak for amerikansk IPA - synes engelske humler passer bedre til andre ølvarianter (feks bitter, porter, stout)...

Takk for innspill! Da går jeg rett of slett for LME, i beste KISS ånd. Amarillo og Colombus er lagt til humlelisten, og vurderer å kutte enten Nelson eller Citra. Cascade er det rikelig av i Nøgne Ø sin IPA klone, så hadde tenkt å droppe den i første runde. 100IBU er kanskje drøyt ja, flere...

Flasket Nøgne Ø IPA (hjemmebryggversjonen) idag, og som en sann IPAholic vil jeg nå prøve meg på en serie med Single Hop IPA varianter. Håpet på noen innspill fra dere i så måte: * Malt: Tenkte å kun gå for 100% Pale Malt, er det noe poeng i å ha det noe mer komplisert enn dette? * Humle...

Har blitt frelst på alle mulighetene med å bestille fra Ebay, ser at du får tak i det der også - noe billigere: http://viewitem.eim.ebay.no/Grains-of-Paradise---Glass-Jar--Steenbergs/160565102880/item http://viewitem.eim.ebay.no/Grains-of-Paradise--1kg-LOOSE/260872050669/item

Venter også på min bestilling av vanilje, gikk for disse: http://viewitem.eim.ebay.no/50-GradeAAA-gourmet-Bourbon-Vanilla-Beanspods/390333000810/item

Kommer til 12 ulike maltsorter, eller tar jeg feil? :)