Søkeresultater

Tar denne opp. Tilsettes sukkeret etter stormgjæring? Forslag til tørrgjær?

takk for svar. Var det svaret jeg ville ha.

Planen er som følger: Har en lager som har stått i tre uker ved 10*c, tar nå en diacetyl rest ved 18*c.. Deretter skal temperaturen senkes ned mot 0*c. Så kommer spørsmålet. Flasking nå? Den lagringstiden som skal komme nå(har jeg lest), kan den foregå etter at øllet er karbonert på flaske...

bestilte pH-meter. Så får jeg ta noen målinger under neste brygg. Har to batcher stående til gjæring, så jeg får se om samme problematikk dukker opp da og.

Ok. Får vel skaffe meg pH-strips å sjekke pH underveis, slik at jeg kan justere meskingen om det trengs. alkaliteten i jonsvatnet(trondheim) er 1.04 mmol/L om det sier deg noe.

Er rimelig sikker på at meskingen gikk ok. Det er en amber med IBU 35 og noe tørrhumle(inspirert av Amber Christmas Gahr edition). Det er mulig det bare er jeg som ikke har gitt den nok tid. Skal rapportere om hvordan den utvikler seg. Når det gjelder å holde kontroll på gjæringstemp, fungerer...

Brygger biab. Skyller i gjæringskar. Ikke mye vann, ca 6L. pH i trheim er 8.1, temp 78*c. Kornet er malt av bakkebrygg. Innbiller meg at smaken også er noe alkoholsk(derfor spm om fusel). Satt noen flasker i kjøleskap nå, da det var ok med kullsyre. Får se hvordan disse smaker utover uka. Kan...

tappet mitt første brygg forrige søndag. Klarte ikke vent lengre med å smake, men det smaker ikke helt topp.. En bitter smak som legger seg øverst i munnen, og varer. Noe tørr smak. Er det fuselsmak? Er det noe galt med brygget? eller må jeg bare vente? Kan det være noe galt i...

Da ble IPA´n brygget i går, alt gikk greit, men jeg fikk for høy OG. OG ble 1072, så da lurer jeg på om jeg burde ha økt gjærmengden? Brukte en pakke med safeale us-05 på 20L i gjæringskaret. Gjæren ble rehydrert i 1h før pitching. Iflg. mrmalty burde gjærmengden være 15g, men denne kalkulatoren...

Gode råd. Blir fint å møte det nye året med en godt humlet IPA.

De hadde ikke inne Citra på Bakke Brygg. Vurderer å erstatte med Mosaic, vil det fungere? eller burde jeg gå for en annen kombinasjon? Hva går Mosaic gått sammen med som aromahumle?

Da endrer jeg bitterhumlen til 25g og dobler tørrhumliga. Blir brygging på torsdag:)

Planen min er: Volum:25 liter OG:1065 FG: 1012 Alcohol:5.9 % by vol. Colour:15 EBC Bitterness:71 IBU tinseth BU/GU:1.18 Malt Warminster Maris Otter Pale 5 EBC 5800g Castle Malting Munich 25 EBC 300g Weyermann CaraAmber 70 EBC 250g Castle Malting Cara Gold 120EBC 100g Humle 35g Summit18%alpha...

Når det gjelder pH i Jonsvatnet er den 8.1. Ref https://www.trondheim.kommune.no/drikkevann/

Sterkrens er vel ikke lut, men fosforsyre. Lut er basisk og til vask - ikke desinfisering.. eller har jeg misforstått?

Lurt, kler du et dørslag med dette da?

Rettelse: Mener ikke sile mesk, men vørter.

Ok. Hvordan siler du mesken? Tesil? Da er jeg fornøyd med meskeeffektiviteten min, men jeg lar det være igjen ca. 5 liter i kjelen og får kun 20L på gjæringsdunk. 20% tap altså.. Da blir brewhous efficencyen min lav. Går vel bra det, men hadde jo vært greit å få utnytta best mulig..

Takk for tipset

Jeg har det så kaldt i kjelleren. Type 6*c, så jeg innstalerte en frostvakt for å holde 11*c i en liten bod. Jeg har ikke utstyr for å tilsette O2, blir nok ikke å gå til anskaffelse heller, ristet godt. Lykke til med brygginga!:)