Lagring av lager

Knast

 
Planen er som følger: Har en lager som har stått i tre uker ved 10*c, tar nå en diacetyl rest ved 18*c.. Deretter skal temperaturen senkes ned mot 0*c. Så kommer spørsmålet. Flasking nå? Den lagringstiden som skal komme nå(har jeg lest), kan den foregå etter at øllet er karbonert på flaske. Eller skal jeg stikke om og lagre på gjæringsdunken, for deretter å karbonere etter en måned?
 
Topp