Norsk juleøl for jula 2025

[Per Berge]

Hvordan ser den ut @Finn Berger ?

 

[loebrygg]

Bruk 1 stjerneanis 5 gr Koriander frø og 5 gr nelikkstilker de siste 5 minutt av kok.

Underlig jul.. ;-)

 

[Per Berge]

Underlig jul.. ;-)

Jeg yazza den opp litt i fjor. Mulig det ble vel mye julete da

 

[Ole Einar]

I år satser jeg på 2 juleøl, har en plan om å få kloa i litt Dahls gjær

Deretter håper jeg å lage en tradisjonell Norsk juleøl, og så må jeg jo prøve å lage en Stjørdalsøl på Dahlsgjæra også..

 

[Finn Berger]

Hvordan ser den ut @Finn Berger ?

Oj, den er fra 2019 - og varte lenge, for det er ikke sånt jeg drikker mye av - sjøl om den faktisk ikke er veldig sterk. Den blei absolutt veldig god, sånn jeg husker den. Og veldig lagringsdyktig, altså. Kanskje noe jeg skulle brygge igjen? Kjenner jo en del folk som liker sånt.

Julefred - sterk skotsk ale desember 2019
OG 1.072, FG 1.022, ABV 6,6 %, 30 IBU, 1 ts sulfat og 1 ts klorid. Starta gjæringa på 17 grader

Malt til 32 liter
8,80 kg Maris Otter
0,45 kg T50
0,45 kg Amber
0,23 kg DRC 300
0,07 kg Roasted Barley
Humle
60 gr First Gold @ 60
35 gr Fuggles @ 5
Gjær
Wyeast1318 London Ale III