Norsk juleøl for jula 2025

[Per Berge]

Hvordan ser den ut @Finn Berger ?

 

[loebrygg]

Bruk 1 stjerneanis 5 gr Koriander frø og 5 gr nelikkstilker de siste 5 minutt av kok.

Underlig jul.. ;-)

 

[Per Berge]

Underlig jul.. ;-)

Jeg yazza den opp litt i fjor. Mulig det ble vel mye julete da

 

[Ole Einar]

I år satser jeg på 2 juleøl, har en plan om å få kloa i litt Dahls gjær

Deretter håper jeg å lage en tradisjonell Norsk juleøl, og så må jeg jo prøve å lage en Stjørdalsøl på Dahlsgjæra også..

 

[Finn Berger]

Hvordan ser den ut @Finn Berger ?

Oj, den er fra 2019 - og varte lenge, for det er ikke sånt jeg drikker mye av - sjøl om den faktisk ikke er veldig sterk. Den blei absolutt veldig god, sånn jeg husker den. Og veldig lagringsdyktig, altså. Kanskje noe jeg skulle brygge igjen? Kjenner jo en del folk som liker sånt.

Julefred - sterk skotsk ale desember 2019
OG 1.072, FG 1.022, ABV 6,6 %, 30 IBU, 1 ts sulfat og 1 ts klorid. Starta gjæringa på 17 grader

Malt til 32 liter
8,80 kg Maris Otter
0,45 kg T50
0,45 kg Amber
0,23 kg DRC 300
0,07 kg Roasted Barley
Humle
60 gr First Gold @ 60
35 gr Fuggles @ 5
Gjær
Wyeast1318 London Ale III

 

[Pål Heide Kielland]

Jeg brygger som regel minst to øl til jul. En tradisjonell norsk og en sterk skotsk. Sistnevnte startet som en variant av Julefred, men er justert årlig. I år ble det en WeeHeavy-variant som modnes på fat. Den trad norske skal brygges i løpet av sommeren. Oppskriften er vedlagt.

Brewfather

Powerful and easy to use tool for your brewing needs

share.brewfather.app

Brewfather

Powerful and easy to use tool for your brewing needs

share.brewfather.app

 

[Finn Berger]

Jeg brygger som regel minst to øl til jul. En tradisjonell norsk og en sterk skotsk. Sistnevnte startet som en variant av Julefred, men er justert årlig. I år ble det en WeeHeavy-variant som modnes på fat. Den trad norske skal brygges i løpet av sommeren. Oppskriften er vedlagt.

Brewfather

Powerful and easy to use tool for your brewing needs

share.brewfather.app

Brewfather

Powerful and easy to use tool for your brewing needs

share.brewfather.app

La inn lenke i artikkelen.

 

[Agropelter]

Interessant og aktuell tråd! Vurderer å helle over 10 liter i en egen kjele etter mesk neste gang jeg brygger Vestkyst - da kan jeg humle og koke avleggeren til en mer "julete" profil (London-gjæren burde vel strengt tatt fungert bra til en juleøl også). Burde vel knepent være innafor retningslinjene her det?

 

[Finn Berger]

Interessant og aktuell tråd! Vurderer å helle over 10 liter i en egen kjele etter mesk neste gang jeg brygger Vestkyst - da kan jeg humle og koke avleggeren til en mer "julete" profil (London-gjæren burde vel strengt tatt fungert bra til en juleøl også). Burde vel knepent være innafor retningslinjene her det?

Nja - trur vel ikke det. Vi snakker om varianter av bockøl her.

Men du kan nok få til noe som ikke ligger for langt unna. Jeg har brygga ei pilsoppskrift med engelsk gjjær - og jeg trur ikke så mange ville reagert på det om jeg hadde servert det som pils.