Søkeresultater

Som nevnt, fantastisk å ha storbryggere her på forumet! :skitbra: Da er jeg fullstendig enig! Blir fort store mengder lavalfahumle, og det kan jo føre til uønskede smaker. Jeg lurer forresten på en ting angående henting av gjær på Dahls. Jeg ringte nettopp og spurte om det var muligheter for å...

Jeg leste i en tråd at du bruker ukokt, kaldt springvann til rehydrering av tørrgjær. Kanskje dette er en medvirkende årsak? Forutsatt at du da bruker tørrgjær på IPA'ene.

Jeg har "pocket" typen som veier opp til 300 g med 0,01 g oppløsning, og den fungerer helt superb!

Ja. Tror jeg betalte 200 og etellerannnet inkl. lokk. Speidel gjærlås fungerer forresten supert på lab dunker, og den er i tillegg meget enkel å rengjøre.

Dette var en interessant tilberedningsmetode :) Tror dere det vil fungere godt nok med en vanlig termostat, f.eks en STC-1000?

Dette kan vel ikke stemme. Hvor mye, og hvor sterkt juleøl skal brygges? 11,5 g tørrgjær holder jo fint til 20 - 25 l øl.

Hvordan funker de typene i belgiske øl, kjenner du noen kvalitetsforskjell? Jeg har også brukt litt tørrgjær i f.eks IPA og stout med bra resultat, altså i øl som ikke er særlig gjær-preget. Men jeg har sett for meg at det blir litt begrensende å bruke tørrgjær i hveteøl og belgiske varianter...

Et alternativ er vel å tre noen gummipakninger utenpå gjengene, de som følger med standard plastkrane til 30 l bøtte skal passe. Har du forresten link til kranen, og er du ellers fornøyd med den?

Ja den er jo også nevnt på siden, men synes det er enklere å bruke kun Mr. Malty, hvis man da skal ha bare to trinn :)

Jeg bruker ofte å lage flerstegstartere istedet for å pitche gjæra i én stor starter. Jeg tror dette har flere fordeler. Blant annet at man kan dyrke opp veldig mye gjær med en forholdsvis liten startmengde, og at man gir gjæra en meget overkommelig vørtermengde å starte med. Sistnevnte er...

Det har blitt skrevet om denne før http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,5899.0.html Sykt heftig priset er den i det minste!

Jeg har overkarbonering på de fleste typene jeg har drukket av Haandbryggeriet. Den verste var utvilsomt London Porter, men jeg ble heldigvis ikke skutt av korka :P

Jeg ser egentlig ikke helt problemet med å la røre være som det er. Jeg karbonerer nesten alt fatøl naturlig og selv da har jeg ingen problemer med bunnslam, det kommer ut med den første halvlitern. Hvis det derimot skal flyttes mye på fatet kan det vel være et poeng.

Jeg har spørsmål angående malt og vannmengder. Har planer om å brygge litt sterkere øl (OG 1070+) fremover, og da hadde det vært greit å vite litt mer om maks/min kapasitet i stort og lite maltrør. Jeg prøvde det lille maltrøret for første gang for en stund siden, og da mener jeg at det ble...

Ikke så mye vil jeg si, se vedlagt bilde. Batchen med US-05 endte på 1010, den med Dahls-gjær på 1012. Har ikke fått smakt skikkelig på de enda, men synes overhodet ikke at den med US-05 ble for tørr. edit: dæven steike det ble et stort bilde, driver og tester ny telefon :p

Jeg laget nettopp en IPA med OG 1065 og 85 IBU++ i tillegg til tørrhumling, funker knall det :)

Ja det var helt supert at de tok seg tid til dette. Det er den samme ølen som du smakte på Samfundet, men den er litt mer moden nå da. Mener den hadde stått på fat i én uke da du smakte den, smaker litt mer "pils-aktig" i dag, men den har nok godt av enda mer lagring :) Har forresten laget en...

Det glemte jeg selvsagt :P Her er tilbakemeldingen: Nå har vi smakt ølet ditt i smakspanelet med stort sett positive tilbakemeldinger. Det ble beskrevet som rent og uten feil, men bitterheten ble vel av noen vurdert som vel høy for denne typen øl, men det er selvsagt like mye en smakssak og...

Jeg må benytte anledningen til å skryte skikkelig av Dahls og særlig bryggerimester Terje Øvre. Jeg hadde med meg en flaske hjemmelaget pils som var gjæret med gjær hentet fra Dahls. Jeg hadde tenkt å la Terje smake den og la han komme med en liten tilbakemelding når vi var der på besøk. Men...

Her er et lekkert koblingsskjema.