Søkeresultater

Alternativet er fatlagring, tvangskarbonering og tapcooler for overføring til flasker. Da slipper du bunnfall i flaskene. Jeg gjør det, og tapper flasker ved behov, slik som jeg kommer til å gjøre til sosial ølsmaking i Oslo på tirsdag. Det har en investeringskost, deretter er det veldig greit.

Ja, du kan bruke den for å koble til en tappeslange og tappestang som du kan fylle flasker med. Du vil jo måtte tilsette sukker i flaska og ettergjære der for co2, på samme måte som om du fyller fra plastbøtte.

Tror nok gjæringa går bra. Hvordan målte du SG til 1.052? Hydrometer eller refraktometer? Brukte du sistnevnte er SG lavere( omlag 1.042). Uansett skal den mere ned. Det kan være lokket ikke er helt tett og at co2 stikker av før gjærlåsen.

Å. Hva jeg merker fata med? Jeg skriver ut en "etikett" som om det var en flaske. Limer på med tape.

Jeg bruker humlepose om jeg ikke bruker hopspideren.

Har du humla i humlefilteret eller rett i bryggeren?

"halvannen kubikkmeter øl..." ...Endelig et fornuftig mål for øl.

De to andre tåler fukt dårligere. Det blir merker i tennene.( men ikke hull...)

Jeg har brukt de to siste. 3 valser synes jeg er bedre enn 2, så jeg endte opp med å selge den minste. Nå brygger jeg små batcher på 19-20 liter, så jeg har ikke behov for en stor mølle. Tror den første er best- den har større valser og har nok midre lett for å slurre om du maler så fint at...

Gjærmassen øker også.

Hvordan lukta s-23 ølet ved fating?

Jeg har siden september lest alle 320 innleggene i tråden. Har ikke mye pondus å ta med meg inn i diskusjonen - har kun levert et øl en gang. Det som slår meg er noen faktorer som bør vurderes opp mot hverandre: * Det er vanskelig å få nok dommere. * Antallet øl stiger. Det ligger en betydelig...

Avviket blir større jo mer alkohol det er.

Jeg bruker også tilt. Jeg lar den stå noen dager lenger enn det du skriver. Både for å få klarere øl, men også for at gjæren skal rydde opp etter seg noe mer. Den spiser endel urmaker på slutten som ikke gir mer alkohol (endrer ikke tilten), men smaken endres til det bedre. Og som det skrives...

Og så putter jeg den i ovnen på 160 grader en stund tilslutt.

Enig med eg, Finn. Nesten helt enig. Jeg tror ikke bryggemaskiner trenger å være vanskeligere. Du må bare lære din å kjenne. Som det meste annet i livet. Meskeeffekten er rimelig lik uansett utstyr; hvor mye sukker du får dannet under mesking er et resultat av malttypene du bruker...

Jeg får ganske lik meskeeffekt om jeg mesker like lenge. Maler likt hver gang. Mesker oftest ca 80 min og har et 20 min stopp på 72 grader for kaffepause. Ender da opp rundt 88% +/- 2%. Som Finn får jeg høyest utbytte med pilsmalt. Siste forsøk med byggesett endte rundt 80%. Det var tydelig...

Som førstegangsmatros tenker jeg det er viktig å få ordentlig tilbakemelding, selv om bidraget mitt sikkert ikke var noen høydare. Derfor viktig at alle øl blir vurdert ordentlig, at ikke noen raskt lukes ut som håpløse. Det er demotiverende. En vei å gå er å kreve litt selvevaluering av oss...

Bedre med mye meskevann og mindre til skylling enn motsatt. Har du lite skyllevann - skyll langsomt. Skal du ha 30 liter til kok trenger du 30 liter vann + 0,9 liter vann per kilo malt (sånn omtrent) fordi maltet tar til sev vann som det like slipper igjen når du skyller.

Jeg tror ikke du kan regne ut det. Regner med at du i dag ønsker 1.060 som før- kok SG, slik at du når 1.066 etter koking. Jeg pleier å ikke tilsette alt skyllevannet, flytter over meskerøret til et sted der jeg kan samle opp videre avrenning. Så rører jeg godt i vørteren for å sikre jevn SG...