Søkeresultater

Det ideelle for meg er å kunne utløse nok skum i glasset til å få en fin skumtopp. Ølet kommer inn i munnen som væske, ikke skum. Men i munnen løser det seg opp og fyller sansene med aroma :) å få til dette krever ikke mer enn litt rolig helling med glasset på skrå. Jeg kjører glassa mine i...

Nei smak og behag er ikke lett å diskutere. For meg er høy karbonering av ester/gjærdominerte øl virkelig prikken over i-en. Der du "får munnen full av skum i stedet for øl" får jeg et øl som i positiv forstand "vokser i munnen" (ganske feil bruk av det uttrykket) og antar en florlett karakter...

Jeg syns ikke en saison trenger å være helt klar, så jeg gjør aldri CC på saison. BE-134 bunnfaller uansett veldig hardt i flaska, så ølet blir nokså klart uten.

Det er gode greier altså, mmmmmmm :)

Jeg ville sagt at en uke er for tidlig, men kult at det falt i smak! Jeg har gitt mine flasker tre uker før jeg setter dem kaldt, og da går det enda en uke eller to før det når toppen.

Min erfaring er at denne rakkeren ikke skummer så fælt. Jeg har kjørt relativt fult kar og aldri sett sporet av gjær på utsiden av tanken.

Spent på dette! Min forrige batch er ca 3.5 tror jeg, og jeg mener den hadde tålt enda litt. Tror jeg kjører den på champagne-flasker neste gang.

Hva var OG? Hvis du har bikka 90% attenuering så begynner det nok å nærme seg. Jeg har gitt den 3 uker, da det virker som om den bruker litt tid på innspurten.

12g/l på siste batch, ca 3.5. Vol. Ittno stress. Men tør ikke å gå så mye høyere på vanlige halvlitere.

Som en stein. Kan helle av flaska 2-3 ganger uten å forstyrre gjæren på bunn.

Ikke noe i veien med å hjelpe det til å regulere seg selv litt fortere

Neida, det er ikke sikkert. Jeg ville bare anmode til å være litt mer forsiktig med å bruke "det blir godt øl" til å legitimere alt mulig.

For noen år siden leverte jeg inn en del øl til vurdering av en norbrygg-dommer. Hver gang var det øl jeg var godt fornøyd med - "godt øl". Hver eneste gang kom tilbakemeldingen med notater om ymse problemer med gjæringen, mye i samme gate som du nevner. Når jeg så smakte ølet på nytt var...

Ja, temperatur er viktig. Øleskapet mitt er temperaturkontrollert til 10C :)

Når ølet har blitt omtalt så mye og har en såpass hengiven fanskare så er man nesten dømt til å bli skuffet når man først smaker det. Ølet er nokså subtilt, absolutt ingen smaksbombe. Men nettopp der ligger også appellen, det er noen fantastiske subtile estere som kommer godt frem med hjelp av...

Helt feil selvfølgelig, men alle har rett på sin mening.

En pakke til 22-ish liter.

Sitter og nipper til en Lentebier, Glazen Torens fantastiske 9% vårøl. Infoen vi fikk på bryggeriet var at det var samme øl som Saisonen, bare MOAR. Tenker at min første batch som landa på 7.6% ligner nesten mer på dette ølet enn Saisonen. Tipper at du får omtrent Lentebier ved å brygge...

Hvis det er én ting jeg har lært av denne tråden er det at jeg kommer til å fortsette med flasker overskuelig fremtid. Kaster meg på boks når det er like lett og idiotsikkert som en kapselklemmedings.

De bruker WLP051, så jeg skal gjøre det samme.