Søkeresultater

Trur det er vanleg med blyperler som vekt inni, men det blir sikkert brukt forskjellige materiale som vekt.

Det vil nok ikkje gjere noko stort utslag på ølet ditt. Nokre få poeng høgare IBU (bitterheit) og kanskje litt anna oppleving av bitterheit.

Av og til er det greit å ha noko øl som ikkje har så mykje alkohol på lager. Eg las i "Experimental homebrewing" om Tafelbier, og fekk lyst å prøve å brygge det. Lite å finne det ølet her på forumet. Eg har ikkje smakt det, men lurar på om andre har erfaring med det. Kan det vere eit greit...

Nei, det er normal mengde. Er trur dei fleste har som tommelfingerregel at det går greit å ha i heile startaren viss den er under 10 % av ølvolumet. For at den ikkje skal påvirke smaken.

Ser fin ut den, men du var kanskje litt kjapp. Ser du små bobler som kjem opp ved kanten av glaset? For å få tømt av vørteren er det lurt å setje den i kjøleskåpet. Gjæren roar seg betre då, men treng gjerne litt tid då og. Trur det er vanskeleg å tømme ut vørteren utan å tømme ut gjæren slik...

Har ikkje brygga det sjølv, men kanskje dette kunne vore interessant?

Det blir hevda i Experimental Homebrewing, at for hard kok etter "hot break" øydelegg litt av samanbindinga av protein du får i hot break.

Kvar bur du? Det er gjerne ein bryggar med magnetrørar til låns i nabolaget.

Flott. Katastofen er avverga.

Det er oppskrift på Sundbytunet kjellerpils i "Ølbrygging fra hånd til munn" Har laga den, og tykkjer den vart veldig god. OG 1.046 FG 1.008 30 IBU Sluttvol. 25 l Malt: Pilsnermalt 5000 g 65,5 C i 60 min. Carapils 600 g Melanoidin 300 g Humle: Mittelfruh 5 % 45 g, 90 min. Mittelfruh 40 g, 5...

Du finn nokon treff på bakegjær på forumet, men trur ikkje det er så mykje informasjon i inlegga.

Er det 17,5 grader i ølen som stormgjærar i samme rom? Då er vel kanskje temperaturen i lågaste laget for wlp500. Kvifor vil du ikkje opne og sjå etter? har du høve til å isolere ein eller annan temperaturmålar mot karet?

Einig

Ja. Eg har lyst til å teste dette ut sjølv, men torer ikkje å anbefale det til andre før eg har prøvd sjølv. Når du prøvde det, hadde du i gjæren på høg temperatur for så å kjøle ned til gjæringstemperetur når du såg aktivitet?

Hugs å velge "Stir plate" frå gardinmenyen omtrent midt på skjermen. Du kan trekke pile på "growth factor" til venstre til du får 4 "vials". Då anbefalar den ein startar på 2.12 liter. Du bør kanskje kjøpe deg ein kolbe på 4-5 liter viss du har tenkt å lage 50 liter øl om gongen.

Bra. Er det betydeleg raskare enn utan?

Eg har hatt lyst å prøve den frå Voss ei stund. Vossa-Wit kunne jo vore interessant.

Eg er og interessert. Kven er ikkje det?

Denne kalkulatoren er også fin. Den har ein kalkulator for kor mykje tørr maltekstrakt/spraymalt du skal bruke (DME calculator) 500 g for 5 liter på 1.037, som er ein bra styrke. Rundt 1.040 er vanleg. Spraymalt kostar 55 kr for 500 g. Er du på skikkeleg tynt budsjett, kan du lage startar med...

Det er meir enn eit svar på dette. Det vanlegaste er å bruke ein kalkulator som Mr. Malty for å rekne ut mengda gjær ein treng. Viss du har høve til å riste dunkane dine ganske ofte, kjem eg fram til at du slepp unna med 2,84 liter i eit eksempel eg har laga. Etter at gjærstartaren er ferdig...