Jeg har smakt MYE hjemmebrygget øl. Jeg er ingen øldommer, men det jeg observerer som en gjenganger er oksidasjon.
Jeg synes ikke mitt eget øl er verdens beste, men jeg er svært nøye med å unngå oksygen etter primærgjæring. Fat fylles med star-san, flushes og tømmes ved hjelp av CO2, overfører...