Søkeresultater

Vi ha brukt en meskepose fra vin&bar som passet rundt kanten på de tynnbunnede saft/hytteKjelene vi brukte tidligere. Vet ike om den er stor nok til deres bruk, men den står oppgitt som 30x30x35 på web'en deres.

Du får tak i enten hvetemalt, flaket hvete eller torrified (som er varmebehandlet og derfor ikke trenger kokes på forhånd) i flere nettbutikker. Jeg så det nå hos vin&bar, bryggselv og petit agentur.

Glimrende. Høres interessant ut. Jeg sender en PM når det blir aktuelt. De nærmeste par ukene er overbook'et allerede...

Jeg mener at jeg så en eller annen BYO utgave at gjæren også rydder opp mesteparten av dette om den får tid.

Et spørsmål her: Er det noen som har noe tilsvarende oppsett for halvlitersflasker? Vi bruker flasker av haandbryggeri-typen, og har så langt ikke funnet noen kasser som passer dem.

Det er vel ikke normalt med noen beregning på det. Det kan hende det går å regne ut fra oljeinnhold i himlene, men jeg har aldrimsett det gjort. Gjør heller som du sier, og se på andre oppskrifter og juster ut fra det, samt fra egen erfaring fra andre brygg.

Har du link/pris/leveringstid etc på disse? Som du vet har nok jeg og bruk for vaniljestenger utover høsten, og om du har en glimrende leverandør er det jo et godt utgangspunkt :)

Kan ikke si annet enn at dette ser spennende ut :-)

Hjelper egentlig plate/motstrømskjøler her? Jeg trodde noe av poenget var at proteinene skulle felles ut av vørterern og legge seg i bunn av kjelen. Om du bruker plate eller motstrømskjøler vil vel proteinene følge med til gjæringskaret ?

Med -20 har du nok tatt knekken på all gjær som skulle karbonere. Men ellers skulle ølen nok være mulig å redde. Eisbock er jo frysedestillert, og det samme var jo ekstremølene til brewdog. Har og sett et par kommentarer i brew your own tidligere at frossen øl klarer seg. Men jeg vil tro du bør...

Hei, Jeg har begynt å planlegge på en "ekstrem" Imperial Stout. Kunne tenkt meg noe et sted rundt 15-16%, om det lot seg gjøre. Har blandt annet sett på diskusjonene rundt Martin/Kristianastudentene sin Deepwater for å lære litt. I den forbindelse lurer jeg på litt rundt forskjellige...

Dette er selvsagt avhengig av øltype (OG etc). Men om du setter det godt og varmt etter at det er tappet på flaske (25-30C eller så) vil det være godt karbonert på en drøy uke. Da har du noen dager til å sette det kjølig før servering.

Enkelte (men ikke alle) lpg utsalg har også.

Vi har brukt klinkekuler flere ganger uten å merke noe problemer (betyr ikke at det ikke er noe, men har ikke merka noe så langt.) De vi bruker er av glass og det bør vel være sikkert? For blomst får du vel minst like god kontaktflate om du bruker pose for å få dem ned i ølet enn om de ligger...

Som "Lønn" sier er det en god ide å stikke om i kjelleren før du bærer opp, for å få minst mulig gjær virvlet opp. Antar du skal tappe på flaske, i såfall bør jo også sukkerlake has i spannet du stikker om til. Da bør du nok stikke om samme dag som du tapper for at ikke gjæren skal spise opp for...

Et tips for at humleblomsten ikke skal flyte for mye på toppen og ikke komme i kontakt med ølen er å ha dem i en pose sammen med noe med litt tyngde i. F.eks klinkekluer eller stålbestikk. Disse bør forøvrig kokes først, og det kan du gjerne gjøre med posen også.

Det er vel carafa special som er de-bittered. I vår "humlebombe" som fikk 2. plass i HB konkurransen brukte vi carafa special, men ikke rosar barley eller svartmalt. Men vi hadde vel ca 0,5 kg  krystallmalt av en total vekt på drøyt 8 kg. Fg var 1,025 men med høy bitterhet ble det bra balansert.

Weizen eller en bitter

Hei, Bare av ren nysgjerrighet: Ligger det en eller annen form for autokorreksjon på forumet? Grunnen til at jeg spør er at når ejg lista opp hvilke øl jeg har i signaturen skrev jeg "M unchener Dunkel" i "Til lagering:"-linja. (Uten mellomrom etter M, men det korrigeres jo her og så jeg får...

Og er tilgjengelig f.eks på Vin&Bar: http://vinogbar.no/product_info.php?products_id=2110