Søkeresultater

1. valg:  Brygg 9 batcher med stout. 2. valg: Gi den vekk. 3 valg: Vei opp 100 grams porsjoner.  Legg i plastpose, press ut så mye luft som mulig og legg i fryseren.

Nå oppgir han kilden (Knights Of The Mashing Fork) og der har de IKKE blandet carafa og carafa special. http://www.kotmf.com/articles/maltnames.php Ellers må nok dette ses på som et forslag til hva som kommer NÆRMEST det oppgitte.  Og i så måte kan den nok ses på som en pekepinn i riktig...

Nå er jeg ikke hjemme med tilgang til ølbiblioteket mitt.  Mener at Randy Mosher har skrevet noe om dette i Radical Brewing.  Kan sjekke når jeg er hjemme en gang fredag kveld. Fritt etter hukommelsen.  Om du tapper av 3 ganger (med like mye skyllevann som meskevann) så vil første avrenningen...

Det er overhodet ikke uvanlig å tilsette extracten et stykke ut i kokingen (metoden har til og med et eget navn i extractbryggekretser - uten at jeg husker det) Og så tok du en - ufrivillig - pause i kokinga.  Det er nok mer uvanlig, men jeg kan ikke se at det skulle gjøre allverdens skade.  Men...

Jeg lager mye havrestaut, med opptil 14 % havregryn.  Det renner ALLTID jæ%¤# sakte, særlig til å begynne med.  Jeg bruker kontinuerlig skylling, og masse tålmodighet.  Etter hvert om temperaturen øker, (har 78-80 grader i skyllevannet) så går det fortere og fortere.  Så dersom du har plass, så...

Da tipper jeg at de har satt "alarmen" på Coleman - sikkert siden det var de det gikk mest av.  Og så er Igloo uteglemt.  Synd at de bare har en 70 Q roller i tillegg til den digre på 165.  Dersom det er flere som er interessert i store bokser, bør de kanskje nytte sjansen nå.  Den er nedsatt...

Uffda - da var de kjappe gitt......

Nå kan det se ut som om Cabelas har glemt hvor dyrt det er å sende store kjølebokser til Norge.  Iallefall gikk min bestilling av en 165 (Etthundreogsekstifem) liters boks glatt igjennom, og er nå bekreftet på vei til Norge med fly for 40 dollar i frakt. Så om du har lyst på en ny boks, så kan...

Valg av tema til Bjorleik..... Tja, det begynner jo etterhvert å bli en del ulike konkurranser rundt om, og siden Bjorleik alt har begynt med "uvanlige" tema som eksperimentelle øl og session beers, - så vil jeg ærbødigst foreslå at Bergensregionen prøver å rendyrke denne retningen.  Dvs at vi...

Tror jeg konsentrerer meg om å brygge.  Gidder uansett ikke å klipppe og lime på hundrevis av etiketter ........ Det var utrolig billig for et kilo med Grains of Paradise - men de har så mye annet snadder på seasoned pioneers.     Kan særlig anbefale Ras-el-Hanout Spice Blend - vanvittig godt...

Vant klassen for spesialøl i NM 2008, og nr 3 i 2009.  Har visst også fått med seg en 2 plass i juleølkonkuransen i 2008 eller 9. Mens det i fjor ble en hedelerlig nest siste plass (!!).  Så den KAN være innmari god, forutsatt at jeg gjør alt skikkelig. Oppskriften ligger på forumet...

Skjønner at jeg må ha litt opplæring i photoshop.  Lastet ned en haug med vectors og greier, men å få til å bruke de - se da vil det gå med en masse øl!  Men dette er jaffal en sped begynnelse:

JO.  Og 2/3 er, som du sier,  anbefalt av flere.  Skal en ned fra 1070 til ca 1015 eller deromkring, så er vel 1030-35 ikke så verst stadie å gjøre det på. Norsk ord?  Ryddesjau? 

Der lå det masse gitt.  Mange takk, Young!

Skikkelig schtiilig !!  Har prøvd å finne slike bånd og skjold og medaljer og stæsj - uten å lykke med det.  Tips?

Jeg mener det er danish lager som skal tåle lav temperatur best.  Når temperaturen er så lav, vil du ikke få særlig stormgjæring med følgende temperaturøkning i karet.  Det vil nok gå, men det vil ta tid.  Mye gjær og mye oksygen er alt nevnt - og om du prøver å gjære ned 2/3 på så lav...

Det er både enklere (og bedre - er min uærbødige påstand) å meske på et enkelt temperatursteg. Med skikkelig malt, produsert under kontrollerte forhold så er det lite og ingenting å tjene på å komplisere meskingen unødig.  Noen påstår at du skal få bedre og fastere skum om du legger inn en rast...

IPA-light??  Nei, jeg ville fremdels kalt den bitter - også om den humles herfra til ....  Men som jeg sa er det ikke så himla viktig.  Om en velger å bruke typebetegnelser så kan en jo ta den som kommer nærmest.  Og en søtlig ale, på 1060 og 40 IBU og lite/ingen aromahumle er nærmere en ESB...

Her kan alle som skal handle på  Vestbrygg fremover poste sine ønsker mht vareutvalg.  Sett den gjerne opp i rekkefølge, med de du tror du kommer til å bruke mest av først: Humle East Kent, Saaz, Heersbrucker, Norther Brewer, Magnum, Simcoe, Amarillo, Nelson Sauvin - alle blomst Basis Malt...

Da har jeg vært innom hos Birger og Torvald, og lugget med meg noe malt...  Et relativt (knøtt) lite lokale, og foreløbig begrenset utvalg.  Men så lenge jeg får basismalt og fersk gjær, og også etterhvert de vanligst humletyper og spesialmalt - så kan jeg finne det mer uvanlige/spesielle på...