Søkeresultater

Hei, oppdaterte posten min mens du svarte da jeg satte mine deduktive evner på prøve. Se om det gir noe mer mening :)

Når vi skal regne på temperaturøkninger og volumer i kjelen må vi ta i betraktning hele dens innhold. Hvis jeg forstår deg riktig så ville det i ditt tilfelle bli riktig å putte 2.75 inn i kalkulatoren, fordi du ikke har trekt fra dødvolumet i mesketykkelsen. Altså får du med absolutt alt av...

Nei, som jeg skrev så er det kun antall liter kokende vann for å heve temperaturen i mesken til 78 grader. Kan bruke eksempelet ditt under: Du har mesket i 65min med 6kg malt og 16,5l vann (forhold 2.75). Temperaturen er 65grader. Nå ønsker du å heve temperaturen til 78 grader for utmesk. Bruk...

Det vil nok funke det, men tror du bør bruke en desinfeksjonsvæske istedet for kokende vann. Nye fat har jeg bare skylt innvendig med varmt vann etter å ha visuelt sjekket de. Deretter tappet jeg i Sterkrens2-blanding og ristet på fatet slik at alle overflater ble dekt. Koblet på CO2 og tappet...

Har blandet ut Sterkrens 2 til 1%, altså 10ml per liter. Ikke hatt noe infeksjoner så langt, og flaska er tålelig full etter 3 brygg. Du mener at 100l ferdigutblandet væske vil forsvinne fort? Mulig jeg er sparsom med desinfeksjonen hehe.

Det aller enkleste er å tilsette x antall liter kokende vann slik at du når 78 grader tvert. Da slipper du å tenke på oppvarming. Bruk kalkulator fra en av de populære bryggesidene. Opprinnelig var dette strategien min, men på tidspunktet jeg skulle gjøre utmesken var ikke skyllevannet kommet...

5-10 graders forskjell høres litt mye ut. Jeg har fått ganske så jevn temp bare ved røring. Du bruker vel lokk under meskingen? Prøv eventuelt å resirkuler litt før du lar mesken stå. Teorien bak 10min utmesk på 78C og påfølgende skylling med 78C er ''låse'' sukkerprofilen samtidig som at...

Tror jeg hadde nesten full effekt ja. Nå har jeg bare gjort denne ene utmesken så langt, og hadde ikke problemer med fastbrenning. Silbunnen hjelper nok bra mot det ja. Mesk på 67 så lenge oppskriften foreskriver, så tar du den opp til 78. Da jeg laget Blue Moon klone mesket jeg i 90min på 65...

Jeg hadde også lav OG på mine to første brygg. På brygg 3 kjørte jeg utmesk og brukte separat kokekjel koblet direkte mot BB60en. Danset nesten på bordet da SG på første avrenning var på 1.o80, da den tidligere bare har vært på 1.060. Utbyttet gikk fra 69 til 82% hvis jeg har regnet rett...

Hadde med et par tilskuere som skjenket meg hehe. Foretrekker egentlig å være edru under bryggingen. Dette med skyllingen er litt vanskelig siden det skal renne av samtidig som det fylles i med samme rate. Jeg har kjøpt en 24l hyttekjel fra Biltema og installert bedre tappekran. Denne står på...

Kjører du utmesk, og hvor god kontroll har du på skyllevannstemperaturen?

Til nå har jeg alltid hatt vann over maltsenga helt til ønsket volum er oppnådd i karene. Så det har ikke vært behov for å tappe ned kjelen og helle ut skvetten under kranen. Er vel ikke rare volumet der uansett. En situasjon hvor du muligens må gjøre dette er hvis du er tom for skyllevann og er...

Jeg har versjon 2 uten litermål innvendig, skulle gjerne hatt det. Har også kun laget 25l batcher så langt (28-30l til kok), så har aldri vært noe plassproblem hos meg hehe. Du kan enkelt sjekke det ved enten å måle høyde og diameter i kjelen og regne volum, eller bare slå oppi et kjent volum...

Vel, du skyller til du får ut ønsket volum vørter før kok, eller til at SGen på avrenningene er nede på ca 1.010sg. Spørst hva som skjer først. Hos meg har sg'en og ønsket volum sammenfalt ganske bra, men det vil også avhenge av effektiviteten. I volumberegning må du også ta hensyn til at vil...

Du mener at det var igjen mye vann i kjelen etter du hadde fått ønsket volum vørter?

Etter 3 brygg (25l batcher) har jeg gjort følgende observasjoner med min BB60 - rører tre ganger under en typisk 60min mesk - kan være smart å ha litt varme på under meskingen selv om det står at den skal slås av i instruksjonene - tempen på displayet er ganske nøyaktig hvis du har rørt godt...

Takk for svar alle sammen, kommer til å prøve med kaldere serveringstemp i første omgang :)

Er 90% sikker på at karboneringen ble gjort er riktig. Hadde ca 1.4 bar ved 13 grader for Pale Alen, og 1,8bar for Weissbieren for å være i nærheten av 3 vol. Antatt serveringstemperatur er 10 grader siden jeg ikke har noe kjøleanlegg. Trodde 1 uke var tilstrekkelig for karboneringen. Hvis...

Hmm.. har ikke eksakt diameter i hodet, men det er dette anlegget: http://shop.petit-agentur.no/products/komplett-fatanlegg

Hei Ny brygger her med 3 brygg på samvittigheten. Har så langt laget 24l batcher og tappet mesteparten på corneliusfat. På mitt første brygg, en Pale Ale, karbonerte jeg med 2.5 vol CO2. Nummer to, en Weissbier, ble karbonert med ca 2.9 vol. Begge stod en uke med gassen påkoblet og regulert i...