Søkeresultater

Hei! Jeg tenkte å lage en wit med WLP530. Weissbier regnes jo for å vært best når det er ferskt, men hvordan er det med Wit? Wit brygget med wit-gjær har jeg lite erfaring med, men andre belgiske jeg har laget med wlp530 har trengt litt tid på flaske før de er på høyden (blonde f.eks). Jeg...

Takker alle for konstruktive innspill. Drukner i arbeid nå siste uken før jul, så jeg skal bruke romjulen til å planlegge litt mer. Første jeg trenger nå er å få kjøpt en STC 1000, en temperatur-probe og finne ut hvordan jeg setter opp dette, hvor er den absolutte nybegynner guiden for dette...

Ser ut til at det koster 70dollar++ per stk. Så kommer vel frakt og mva i tillegg. Tipper det fort blir rundt 3500kr? Dessuten så blir det vel litt knot med vann som skal parallell kobles til 5 slike kapper?

Etter å ha tenkt litt videre så kunne man jo bruke ett lignende oppsett ved å koble ett kjøleskap med plass til to gjæringsbøtter, sammen med ett hjemmesnekret isolert skap via en vifte. Prinsippet blir noe av det samme, men nedkjølingen blir litt mindre knotete. Utfordringen blir jo da å holde...

Vi har også den fra Brewferm, og selv om den bare har kjørt gjennom ett par brygg så er vi i hvert fall veldig fornøyde. Med elektrisk drill så kjører vi gjennom 15kg malt på godt under 10 minutter. (Trakten tar derimot ikke så mye malt, så man må fylle på underveis)

Vi må til en eller annen form for kontroll på gjæringstemperaturen vår. Tenkte å skaffe meg en STC 1000 for selve styringen, men utfordringen ligger i hvordan jeg skal kjøle ned. Problemet mitt er at vi har opptil 5 30-liters bøtter som gjærer samtidig. Jeg har også: Begrenset med plass Lite...

Takk for kjapt svar :) Lett for deg kanskje, men ikke så greit for meg - det blir 70 liter kokende vann...:)

Hei! Hvordan er det å ta disse av igjen? Mye jobb? Er det Herma etiketter 200 stk for 159 kr du bruker?

Utenfor boksen? Godt tenkt, og definitivt noe som må sjekkes ut.

Ja effekten er i minste laget, men vi har nå alltid fått en ok kok og en viss fordamping - frem til i går. Jeg tror første skritt blir å isolere gryten. Hva er det beste materialet for det? Dersom det ikke er nok så blir det dyppvarmer etterpå. Spent på om det blir kålsmak på ølet.... Takker...

Ja, kok med lokk hadde vært en god forklaring. Men vi kokte uten lokk. Det er mulig vi ikke hadde ordentlig kok. Termometeret på gryta (plassert halvveis mellom bunn og topp) viste 96 grader. To uavhengige termometre, ett digitalt og ett vanlig viste 103-104 grader nær toppen av gryta. Det...

SG før kok tror jeg er ganske nøyaktig, den ble målt noen minutter etter hotbreak.

Kanskje et rart spørsmål, men er det mulig å ha en svak rullende kok, nesten helt uten fordamping? Vi koker i en 100 liters gryte ute i garasjen. I går var det ganske kaldt, men vi fikk kok likevel. Ikke noe voldsomt, men definitivt kok. Det kommer også damp fra gryten, men det er det jo...

Hvis jeg forstår spørsmålet ditt riktig: Teorien sier at inokulasjonsraten (antall gjærceller som tilsettes starteren/ starterens volum) bør ligge innenfor ett gitt intervall. Mellom 25 og 100 millioner celler per ml starter. Ettersom jeg synes 2,5 liter er ett passende volum i min kolbe, så...

Takker for det. Jeg lette, men ikke i mange sekundene. Kan jeg da anta at Mr. Malty er basert på White? Jeg har egentlig aldri forsøkt Mr. Malty - gir den helt andre tall?

Støtter konseptet med å lage en liten batch øl og bruke kaken. Dessverre har jeg ikke tid til det selv og bruker metode nummer 3. Jeg baserer meg på kalkulatoren til Brewdad. Noen som vet om den heller mot Braukaiser eller White? Hva er forskjellen på de to...

Takk for tips som høres fornuftige ut. Gleder meg til å prøve. Resten av bryggelaget ville ikke ta sjansen på for stor variasjon, så denne gangen skal vi bare ned fra litt over 7 til ca 6%, så da tror jeg vi holder oss til us05 (rekker ikke lage starter uansett nå). Men dersom denne blir...

Jeg har nå lest meg til at det også kan være lurt å meske ved høyere temperatur for at ikke vørteren skal gjære helt ut, og dermed gi mer maltsødme til ferdig øl. Høres lurt ut. Tenker også å heve andelen av Crystal-malt av samme grunn.

Jeg har en oppskrift på en god IPA som jeg gjerne vil skalere ned for å få ett lettere øl med mindre alkohol. Kall det gjerne en session IPA eller en APA. Tenker jeg riktig hvis jeg skalerer ned maltmengden slik at jeg får ønsket OG (Jeg vil gå fra 1,064 til ca 1,045) Og deretter skalerer all...