Søkeresultater

Früli får (eller fikk) du i Norge også. Den dagen jeg selv får lyst til å lage øl som smaker som jordbærsyltetøy, skal jeg nok si fra. Tror kanskje det blir lenge til ...

Galena er utmerket som bitter- og smakshumle til stout, den brukes bl.a. av The Porterhouse i Dublin og London. Vi har brukt den selv også. Nugget er også en god humle, kan gi en litt "skarp" bitterhet hvis man overdriver mengden (men det trenger man jo ikke gjøre). Den omtales vanligvis som en...

Når bryggeriet heter Gyldenlöwe bør jo løven være gylden - også på etikettene. Ordnung muss sein!  ;D

Lervigs nye amerikanske brygger, Mike Murphy, nettopp ankommet fra København, blir innleder på Ølkurset mandag 12. april kl 19:00! Mike har erfaring fra "craft brewing" både i USA, Italia og Danmark. Vi gleder oss, både til å høre på ham og til å smake gode amerikanske øl! Bør være av interesse...

Tiltredes! Herlige humler begge to!

Hvorfor det, egentlig? Hva er problemet? Variasjon og eksperimentering med humletyper er da spennende!

Siste 5 minutter av kokinga. Meget mulig at de like gjerne kunne vært lagt i straks kokinga var avsluttet, og bare trukket i 5 min.

Omtrent samme mengde på oss også ja!

Vi har en isolert melketank som vi bruker som både meske- og gjæringskar. Masken spar vi ut med en håndlaget spade i eiketre, det lille som blir igjen spyler vi ut gjennom ventilen i bunnen, etter at silen er fjernet. Masken havner i store plastspann, og blir gitt til en bonde som dyrefor. Vi...

Minner om at de fleste bokkøl (Bock), og særlig Doppelbock, er MØRKE lagerøl, Gustav!

Sant, men han etterlyste en pils UTEN mye særpreg og smak!  :D

Jeg sier bare: Undervurder ikke kvinners evne til å like godt øl med mye smak, når de først får det servert! :dragen: :forelsket:

Kan ikke si jeg direkte kjente lukten av acryl, men er ellers enig: plastglass er usexy greier, og gir meg "dårlige vibrasjoner" på seriøse ølarrangementer (men jeg skjønner jo at de er praktiske). Kan man kanskje legge på prisen for publikum til neste år, og opplyse at dette inkluderer et...

Nja - ikke helt. Også for hedonistisk bedømming av "sære" øl er det en fordel med dommere med "god smak", altså folk som er vant med å smake på litt av hvert med åpent sinn (ikke nødvendigvis bare på øl, vinkjennere og gourmeter er også mennesker), og som er vant til å uttrykke sin...

Regelfreak!  >:D Er rykende uenig med deg her, Gahr (ihvertfall for "spesial"-klassens vedkommende). Denne klassen må bedømmes etter en rent hedonistisk skala (= hvor stor lystfølelse dommeren får av ølet, m.a.o. "hvor godt man liker det"), samt for originalitet. Hvordan skal man "ganske klart...

Savner en ny klasse for "spesialøl" som virkelig ER spesialøl, der eneste krav er at ølene skal inneholde andre (flere) ingredienser enn bare malt, humle, gjær og vann, og at de ikke passer strømlinjet inn i en av de andre kategoriene. Klassen må være uten regler for hvordan ølet "skal" lukte og...

Det blir ikke ølkurs om 14 dager (5. april), da dette er 2. påskedag. I stedet holdes kurset mandag 12. april (fremdeles kl 19:00). Temaet blir da "Den amerikanske håndverksbryggeri-revolusjonen", og vi håper å få en amerikansk brygger til å bidra med en innledning og kommentarer. Advarsel...

Minner om ølkurset på Cardinal i dag (mandag 22. mars) kl 19:00, tema "Ølparadiset Belgia". Prisen er fortsatt kr 260 pr. gang, påmelding til kurs@cardinal.no .  

Ingen tvil om at hjemmebrygging har blitt en "seriøs" hobby i Norge nå. Folk har blitt dyktige på "the basics" innen bryggingen, og trygge nok på seg selv til å våge å gå nye veier. :brygging:

Mange takk til dugnadsgjengen og deltakerne som har lagt ned mange timers arbeid for å gjøre dette til et arrangement med rekordoppslutning! :amen: