Søkeresultater

hehe - jo. Jeg skulle akkurat føye til en liten kommentar at dekoksjon kan være gøy. Jeg hadde ikke gjort det såpass mange ganger som jeg har hvis jeg ikke hadde syntes det. Så ja; det gir en viss tilfredsstillelse å gjøre det, så jeg skal ikke si at jeg ikke kommer til å prøve igjen. Men jeg...

Sikkert ikke noe sjokk for deg:), men jeg skjønner ikke hvorfor du bruker dekoksjon - eller de lave stegene. Jeg har prøvd dekoksjon en del ganger, og har aldri opplevd noen effekt. Med det utstyret vi bruker - tjukkbunna kjeler på induksjonsplater - hvor du får jevn fordeling av varmen, er det...

Men ingen av delene er ideell gjæringstemperatur. Litt for kaldt og litt for varmt.

Ja. Men hvorfor ikke bare sende inn den beste;)? (Sorry, prøver bare å være morsom. Jeg har brygga 33 batcher med pils i år, og er vanvittig usikker på hva jeg skal sende inn. Men det er bra det er grenser:)!)

Du tynner ut smaken, så nei - en skulle jo tru en heller ville gått andre veien.

Det er jo strengt tatt unødvendig å si - glukose og druesukker er det samme. Poenget er at det er smakløst.

Ser man det, de forteller ikke hele sannheta, nei. Men glukosesirup er rett og slett druesukkersirup, trur jeg.

Bishop's finger: "Uniquely, it is brewed to a charter which states it can only be brewed by the head brewer on a Friday and must use 100% natural ingredients - Kentish hops and barley - and the brewery's own artesian mineral water." Spitfire: "A true classic, it is brewed using 100% Kentish...

Akkurat. Så blind kan man bli. Og jeg leita virkelig så godt jeg kunne:).

Jeg gjør en mengde feil - som de aller fleste. Det plager meg lite, sjøl om jeg prøver å rette opp det jeg ser. Det har med tastaturet å gjøre; skriver jeg for hånd, blir det temmelig feilfritt. Nå er jeg nysgjerrig på hvor feilen befinner seg. Jeg ser at "det" i den siste setningen kunne...

Dysleksi er ikke sjølvalgt, og jeg har ikke noe behov for å plage folk som har det. Jeg har faktisk ikke noe behov for å drive og rette på folk i det hele tatt, for jeg skjønner at det er følsomt. Så jeg har vel knapt noen gang gjort det her på forumet. Men den feilen jeg ikke klarte å la være...

Norsklektoren klarer ikke å la være. Sorry, men jeg MÅ: Jeg trudde du spurte om råd for vasking av den børsten du bruker til å reingjøre fat med:). Det forskjell på "å vaske børste" og "en vaskebørste". Enkel regel: Hvis det er en ting med et navn som er sammensatt av to ord, skal det skrives...

Det beste eksemplet for å vise at teorien om "låsing" av sukkerprofilen er feil, er hochkurz-meskeskjemaet, som er det jeg bruker i en litt uautentisk versjon. Der styrer du sukkerprofilen gjennom tida på det lave trinnet (63 grader). Lang tid der gir høy gjærbarhet, kortere tid gir mer...

Det blir for enkelt å si at innmesktemperaturen setter sukkerprofilen. Det gjelder bare så lenge du mesker på det samme trinnet hele tida - "ett-stegs infusjonsmesk", altså. (Om temperaturen synker en grad eller to i løpet av mesketida spiller liten rolle.) Man kan gjøre en del artige tiltak i...

Min forrige brukte 5% av det maltet. Når jeg smaker den nå ved sida av en Bishop's Finger, virker det ikke helt feil, faktisk. Du kan antakelig bruke mer. Jeg hadde 1% sjokohvete der, også, og den blei litt mørkere enn Bishops Finger. Det mørke røsta kan du sikkert droppe.

Jeg bruker å lande på 78-80% når jeg brygger pils med et langt steg på 72 grader, som gir en del ekstra dekstriner. Men du er ellers fort oppe på 82-83%. Forslaget ditt virker rimelig, synes jeg. Vi snakker pils?

Veldig interessant. Bishops Finger er mer min kandidat for en helaften; synes den er mindre intens enn Landon Pride. Trur absolutt ikke jeg har spesielt følsomme smaksløker - snarere tvert i mot (alder!!):).

Sitter akkurat nå og sammenligner London Pride med min siste bitter, som er fra slutten av august, og nok er på høyden nå. LP er et flott øl, men oppleevelsen er akkurat den jeg skildrer lenger oppe her: Jeg klarer bare ikke mye av det. Min egen er litt kjedelig - finner ingen usmaker, men den...

Sett den opp på 14 grader. Det er en helt utmerket temperatur med denne gjæren. Jeg brygga flere gode pils i kjelleren på den temperaturen i sommer. Og da er gjærmengden din noenlunde grei.

Jeg kjøpte ei flaske på Colosseum på Gjøvik nå nettopp. Men det var kanskje siste rest?