Søkeresultater

Jeg trur jeg skjønner hva du mener med "karamellsmaken", skjønt jeg tenker på den mer som mørk frukt/marmelade. Den er veldig utprega i ølene fra Fuller's, men tydelig i alle engelske bitter'e jeg har smakt. (Den er for meg en slags parallell til det jeg kaller "industripilssmaken" i...

Hva er det du mangler? Ølbrygging er ellers kjent for nettopp god service, så ikke slå hånda av dem.

Med 29,5 liter vann (5,1 x 5,8) vil du med 100% konversjon av stivelsen få en vørter som holder 1.047. Så må du trekke fra de 5 literne som vil bli holdt igjen i masken (maltavfallet), og du får dermed 24,5 liter til kok. Dette forutsetter at du ikke etterlater noe bunnfall i meskekjelen. (Med...

Jeg mener en ikke bommer så mye om en beregner 10 prosentpoeng lavere meskeeffektivitet enn normalt. Det avhenger riktignok av flere forhold, men er i alle fall noe å gå ut fra. Tabellen i innlegget over gir deg SG i vørteren ved 100% konversjonseffektivitet - som en bør kunne komme i nærheta...

Det er verdt et forsøk. Jeg har stående, men synes det er klønete å bruke, så det blir med ståinga:). Det kan jo være det er brukeren som er klønete:).

Er det "bestillinger" de kaller det på Sørlandet nå :p ?

Det der ser jo ut som en evighetsmaskin:)!

Jeg har fryst ned vørter i PET juice-flasker lenge. Det er greit å gi litt ekstra frirom, men jeg har aldri opplevd at ei flaske har sprukket. Det kan være en fordel om flaskene har en fleksibel bunn, altså en som kan presses ut. (Bunnen peker innover/oppover i disse flaskene, og når vørteren...

Mitt første forsøk - en NEIPA med OG 1.050 - har nå stått på 17 grader i to dager, altså såvidt i underkant av den anbefalte temperaturen. Den lever opp til ryktet om at den er kjapp: Den virker bortimot ferdig, og har jobba seg ned på 1.008! Det gir 83% utgjæring og 5,5% ABV. Og sida jeg meska...

Jeg har brukt den, og blei ikke særlig fornøyd med resultatet - men det kan jo ha vært mer min skyld enn gjærens. Det jeg kan si, er at den eneste jeg har vært noe i nærheten av å være fornøyd med resultatet av, er WLP029.

Jeg skjønner ikke helt den siste delen der. Gjæren er vel ikke sertifisert øldommer;)? Jeg vil neppe kjenne forskjell på en god helles og f.eks. en Sion eller en Gaffel, så sånn sett er vi enige. Men sida du antyda at synspunktet mitt hadde noe å gjøre med at jeg var misfornøyd med definisjonen...

Jeg brukte ei god stund First Price - til oppvask, også - men fant ut at det rett og slett ikke funka.

Jojo - men jeg svarte nå bare på et spørsmål, på grunnlag av egne erfaringer. Jeg har ikke noen mening om hva eller hvordan folk bør brygge, men jeg kan vel likevel ha en mening om hva som er et godt middel til å nå et gitt mål. Og sjølsagt kan jeg ta feil;).

Jeg sa vel det, også. Og jeg har sjølsagt ikke noe i mot at folk liker de kølschene de får til. Men jeg har smakt noen originale kølsch, og det er dem jeg måler resultatet av egne anstrengelser mot. Spørsmålet her var forøvrig ikke hva jeg mener om hjemmebrygga kølsch, men om det var noen god...

Det er jo et spørsmål, ja:). Det er nyanser som skiller - men de er små. Og så er ikke alle kølsch like.

Jeg har til gode å smake en kølsch brygga av hjemmebryggere - inkludert meg sjøl - som har vært i nærheten av å være reine. Jeg gjorde ganske mange forsøk på å få til kølsch, og gjæra stort sett på 14 grader. Forskjellen på den kølschen jeg fikk til der og pils var det ikke speseilt vanskelig å...

029 er vesentlgi bedre enn Køln. Den siste er jo gått ut av produksjon, også. Jeg ville ikke blanda kølschgjæren inn i en helles. Du får fort noen estere du ikke skal ha i den. (Det får du fort i kølschen, også - men de fleste virker å synes det er greit.)

For det første: Hvis du skal oppbevare det ferdige ølet kaldt, og drikke det ganske raskt, ville jeg ikke brydd meg om dette uansett. For det andre: Det er i sånne tlfeller mye avhengig av om gjæringa faktisk er helt ferdig. (Det er der paranoia'n min kommer inn i bildet:).) Så lenge det skjer...

Jo, og jeg har sikkert sagt det samme sjøl mange ganger. Men med alderen kommer visdom;). Derfor et lite tillegg her. Temperatur er ikke den eneste faktoren vi må ta hensyn til. Det er uansett viktig at gjæren får tid til å omdanne diacetylet (til acetoin). Dersom man går tvert etter regelen om...

Jeg har endt opp der:). Seinest i dag.