Søkeresultater

I'd be delighted to meet with you in Oslo as well. Keep us posted on your intinerary. I have a busy work schedule, but I suppose I'd manage. I'm a speidel 50 with a three-line cobra tap, manufacturin 300-500 litres a year.

O2-regulatorer pleier å være gradert med et flowmeter som viser liter/minutt. Du skal sette det på 1.

Det normale er vel 1 L/min i ett minutt. Du trenger en regulator.

Har hannkoblingen bedt om samtykke? Spøk til side - kan det tenkes at en av koblingene ikke er slipt/polert nøyaktig nok i produksjonen? Det er små marginer før det oppleves som at de ikke passer. Jeg kjender ikke produktlinjen - har kun én slik, som jeg strangt talt aldrig har brukt. Om det er...

Dette falder på sin egen urimelighet. Over og ut.

Jeg sliter egentlig lidt med å forstå hva du vil frem til. Du mener tydeligvis at det ligger en stor risiko i å sette en starterkultur. Da kan du fint la være å gjøre det. Som jeg har skrevet flere ganger - det er ikke noe riktig eller galt i hvorledes man ønsker å gjøre dette. Men jeg kan...

Problemet med å bruke ai på denne måten er efter mitt syn to aspekter: 1. Man lærer ikke noe av å få presentert et svar som ser ut til å være “riktig” 2. Man får ikke kvalitetssikret svaret uten betydelig egenindsats. Det findes ikke entydige svar. Det findes ikke svar med to streker under. I...

I min erfaring vet norsklærere - i hvert fald i @Finn Bergers generasjon - hva ord betyr og hvordan de brukes. Om noen bruker det i en anden betydning, betyr ikke at det skal oppfattes som noe andet end hva det faktisk betyr. At “tendensiøst” brukes i betydningen “overdrevent” har jeg aldrig...

Jeg er ikke noen autoritet. Men jeg vet en del om mikrobiologi og cellefysiologi, og jeg er opplært til kritisk lesning av kundskab. Og det findes veldig mange her som kan mye mer om ølbrygging end meg. Det er ikke noe galt med din tilnærming, og du skal absolutt gjøre det som passer din...

Dogmer? Dogmer har ingen plads i bryggeprocessen. Praktiske tilnærminger i dyrking av mikroorganismer baserer seg på kundskab om hvordan metabolismen til organismen man dyrker fungerer. Det er en praktisk tilnærming. S. cerevisiae kan formere seg både i oksygenrike og oksygenfattige miljøer...

Og det er ikke noe rett og galt med hvordan man ønsker å gjøre ting. Jeg ser bare at det er en del lidt ubegrundet redsel rundt potensielle kontaminasjoner. Min erfaring er at det er mye å gå på, og at normal renslighet og forsiktighet fører en til målet. Komtaminasjonsstegene er oftest der man...

Jeg vil ikke kalde det teoretisering. Det er heller mistolking av risikofaktorer, drevet opp til bibelske proporsjoner. Brygget man øl efter sterile laboratorieprincipper, hadde det neppe smakt godt. Det er et levende produkt, som utvikler seg efter et uoversiktlig stort antall variabler. Jeg er...

Jeg tillader meg å bestride dette. Du kontaminerer den lett når du skal bruke den. Det hjelper ikke om den er "steril" fra produsenten (levende biologiske produkter er ikke sterile) i "steril" forpakning. Du skal åbne forpakningen og håndtere indholdet uansett. Omgivelsene dine i et privat hjem...

Hmmm....det later til at man burde ha et uv-bestrålt forkammer til gjæringsrommet, der autoklaverte kolber står på magnetrører i et avtrekksskab i et undertrykksventilert rom, med forseglet kork og tilførsel av regulert oksygen under trykk. All luft ing i rommet må filtreres med flere lag med...

Jeg har ikke noen erfaring med disse inden brygging, utover at jeg har lavet én (stor) batch med Berliner Weisse. Jeg er også lidt usikker på hvilke(n) Acetobacterium-art som refereres til, og det har lidt betydning. Men jeg tror at de som brukes i brygging er obligat aerobe - altså at de er...

Godt mulig at så store rør er lettere å håndtere - men volumet vil også føre til omfattende celledød og stress under opptiningen. Det er viktig med rask opptining for å hindre oppbygning av frie oksygenradikaler inde i cellene. Opptiningen i så store rør blir ikke rask nok, så du vinder neppe...

Dette er et veldig interessant område. Det handler nok ikke om de forskjellige syrene specifikt, men om hvordan smakspersepsjonen endrer seg ut fra mengden vand hydroksylgrupper (OH) på molekylene fortrenger. En venn av meg publiserte seks artikler om dette på 70-tallet, der de undersøkte...

Jeg tenker at til det formålet vil løsning du selv blander opp gi deg tilstrekkelig nøyaktighet - men dersom du er usikker på hvor nøyaktig du klarer å tilvirke den, vil jeg anbefale at du gjør alle målingene med den samme løsningen. Da er eventuelle feilkilder knyttet til den konsistente...

Kvaliteten du får er ekvivalent med hvor nøyaktig du kan måle. Du må ha en veldig nøyaktig vekt, og en godt kalibrert volumetrisk flaske - samt holde temperaturen flasken din er kalibrert for korrekt når du titrerer opp til riktig volum. Siden tettheten av 0.1M NaOH-løsning er veldig tett på...

Kan du ikke bare blande opp en løsning på 0.1 Mol selv? Kaustisk soda ( = natriumhydroksid. Sodium er natrium på norsk) får du vel kjøbt i vanlig dagligvarebutikk? Det fikk man i hvert fald før. Med en molar masse på 40 g/L (eg. 39.9971), blander du lett opp dette med 4 g. natriumhydroksid i én...