Søkeresultater

Siden jeg er oppvokst i en del av landet der halvparten av gårdene gjerne hadde noe kokende på låven. Har jeg nok smakt litt av hvert. Det viktigste jeg lærte var å lukte på flaska før jeg forsynte meg. For hjembrent og hjembrent er slettes ikke samme sak. Hedde en kompis som brente med like god...

Første gang jeg brukte denne gjæren bommet jeg på temp ble gjæret på 20-23 grader. Den syntes jeg ble for tam. Andre gang bommet jeg også da ble det 29-30. Den likte jeg. Så nå tester jeg det regimet en gang til. Men jeg må innrømme at smaksløkene mine ikke har vært seg selv etter corona'en. Så...

Første gang jeg brukte b Det var vel en annen kommentar som denne fra deg som fikk meg til å prøve. Klarte ikke dy meg måtte bare teste. Foreløpig ser det lovende ut. :)

Er det et melkehvit belegg som i glassråte?

Avhenger av om du får den inn i kjøleskapet eller ikke.

Så denne idag. Så nå må jeg ut å plukke rips for å sjekke om jeg liker den i ølen. Ripsbuskene er perfekt modne i dag. Litt for modne for gele. Men så modne at de har fått litt søtsmak. Bra for smaken ikke like mye for klarningen.

Testet nettopp åpen gjæring a la Kinn bryggeri. Hadde først bare lokket løst på, men måtte legge noe i mellom for å få nok åpning. Det begynte å ploppe i gjærlåsen. Dette var ved gjenbruk av BE 134 gjæret på 28-30 grader, uten annen oksygenering en det som kommer ved overføring til...

Da vet jeg hva jeg skal gjøre etter ferien. I hvert fall vokse mesteparten av fatet.

Takk for tipset. Da vet jeg hvorfor porselensvasken på badet har blitt matt.

Personlig bruker jeg ikke kaustisk soda med mindre jeg må. Ingen vits i å skyte med kanon når rifle holder. Ubekvemt å jobbe med alt verneutstyr hansker, briller, gassmaske. Bare for å spare 5,- kr i oppvaskpulver. :cool:

Det ble visst nok aktivitet. Godt det er sluk på gulvet.

Jeg og liker ideen om en 225 liters tønne med øl i kjelleren. Men jeg kan ikke si at tanken på å brygge øl til den er like fristende.

Så vidt jeg husker hadde vi en foreleser på BI i 1995 som sa så. Foreløpig har det blitt et veldig langt døgn.

Da blir det mye øl.

Ved voksing av fat vokses hele eller bare deler? Godt mulig at jeg kan starte solera med denne batchen da fatet har stått med vann i fem år. Men jeg er litt usikker på effekten av sviinga. Gir det samme effekt hvis jeg fortynner bivoksen med olje? Er skeptisk til å gå på med varmepistol med...

Jeg er enig i mye av det du skriver Finn. Men jeg ser ikke et diskusjonsforum som en fasit. Mer som en arbeidsplatform der vi sammen finner de svarene vi er ute etter. Jeg håper de fleste av oss aldri blir sikker på at vi har det riktige svaret uansett hvor vi får det fra. At vi alle er flinke...

Med svovel mente jeg (kaliummetabisulfitt camden pulver) i små mengder for og stoppe oksidering. Beklager unøyaktigheter. Det bobler så vidt i gjærlåsen, sa det er fortsatt aktivitet der nede. :)

Hvis jeg bruker lagergjœr neste gang kan jeg gjære i samme rom som jeg har fatet i. Da kan jeg tappe direkte fra gjæringskaret til eikefatet. Det blir kansje en bedre løsning. Spesielt hvis jeg fyller samtidig som jeg tapper.

Er enig med deg her. Men jeg vet ikke hvor mye eikepreg fatet gir. Har derfor trang til og ta smaksprøver innimellom. Hvis jeg ikke fyller opp samtidig er jeg redd for og få for stort rom på toppen av fatet. Er da redd for at de øverste stavene slipper inn for mye oksygen. Får prøve å finne en...

Ble nok noe oksygen ja. Men har kompensert med og tilføre sukker for å få noe gjæring på fatet slik at jeg co2 produksjonen forbruker oksygenet. I tillegg tilsatte jeg askorbinsyre og svovel. Har bare tilsatt bitterhumle så ølet er ikke like utsatt for oksidering som IPA.