Søkeresultater

Bra tiltak med egen tråd! Edit: Dette ser nok underlig ut, men her har moderator (@Terjedd?) plukka en diskusjon ut av en annen tråd. Jeg har ikke startet en tråd for så å gi meg selv klapp på skulderen!

Kanskje vi kunne stemme på ølstil? Evt velge noe som de aller fleste har et forhold til, feks en pale ale eller noe sånt. Jeg vil veldig gjerne være med på dette, men sliter med motivasjonen for å brygge cream ale :)

Norbrygg burde arrangere en konkurranse der alle bruker samme oppskrift! Jeg har også tidligere foreslått at vi blir enige om en oppskrift og brygger den for så å møtes feks i DV for å smake hverandres versjon. Tror det hadde vært lærerikt.

Joda, men om du har én gasslinje du flytter rundt i ny ne så holder det masse.

Det er virkelig ikke behov for å ha CO2 tilkoblet til enhver tid. Jeg har fire fat, og selv om jeg har masse splittere og greier syns jeg det blir mye rot med kabler og lekkasjer osv, så jeg gidder ikke å ha det tilkoblet. Har ett fat på gass, og bytter litt på hvilket. Jeg har 9l fat. Tror...

Jeg ville forvente at en imperial stout har så mange andre smaker som overdøver at valg av gjær er litt sekundært? En nogenlunde alkohol-tolerant uten for utpreget smaksprofil burde gjøre nytten, og det er vel akkurat det US-05 er?

Plukka opp en eske fra Strømmen i dag med litt humle, malt og gjær. Og noen små karameller. Det er altså så trivelig å få post fra Strømmen. Og de er bælraske! Bestilte tidlig på dagen og fikk hentemelding dagen etter.

Jeg forholder meg til konkret IBU som ren fantasi. Men jeg antar at ca samme beregnet IBU i egne brygg oppleves ca likt. Det mener jeg at jeg har ålreit erfaring med. Så dermed kan jeg bruke det som et personlig tall som er nokså pålitelig fra brygg til brygg. Hvis jeg syns det blir for bittert...

Jeg bruker sukkerlake, men doserer rett i flaskene med en stor sprøyte. Da kan du få akkurat så mange gram per liter du ønsker. Krever litt matematikk bare. Forøvrig har jeg brukt opptil 12g/l på halvlitersflaskene fra bryggebutikkene. Vet ikke om det er overførbart til bjørnungene, men vil tro...

Jeg trodde hele poenget med BU:GU var at det er et mål på balansen?

Jeg ser at jeg skriver i det første innlegget at denne gjæren bruker tid. Usikker på om den påstanden er grunnet i målinger. Jeg gjærer nå i gjennomsiktig kar, og da observerte jeg et par artige ting: - Gjæren lagde nesten ikke noe skum på toppen av ølet. Det var derimot mengder med gjær...

Nei, den gikk jeg beklageligvis glipp av. Jeg ser den har 1.8/5 på Untappd. Så god øl lager ikke det bryggeriet.

Veldig interessant! Minner meg om @Finn Berger sin prosess, som såvidt jeg husker alltid flasker i tørre flasker (star sanet tidligere, og så oppbevart tildekket). Bokser du med sukker? Jeg har liksom alltid tenkt at det lille oksygenet forsvinner under naturlig karbonering.

Smak kan også (som nesten alt annet) trenes opp! Jeg er heller ikke spesielt god til å plukke smaker fra hverandre, men tenker at jeg på et tidspunkt kunne tenke meg å få noe trening i å bli litt bedre på analysere. Forøvrig må jeg være forumets eneste medlem som aldri har fått et øl med for...

Prøver meg på en ny runde med ish dette ølet i dag. Kjører grist som i første innlegg: 12.5% hvete og 87.5% pilsner. Det var dessverre ikke noe hallertauer igjen i fryseren, så jeg bruker Magnum for bittering, og tilsetter 2g/l Saaz sammen med en liten slant Cascade (0.7g/l - mest for å få tømt...

Jeg har ikke ment å påstå at det ikke har betydning. Men jeg har nå erfart at for min gane så skal det større forskjeller til enn å bruke riktig teskje eller måle på grammet. I etterpåklokskapens ånd burde jeg nok ha gjort eksperimentet med enda større tilsetninger. 200ppm den ene eller andre...

Jeg prøvde med en måleskje på 5ml og to tilfeldige bestikkskjeer. Alle sammen ga meg mellom 4.5 og 6 gram på en serie forsøk. Volummål av tørrstoff er allerede så unøyaktig at formen på skjea ikke spiller så stor rolle. Gitt at jeg heller ikke smakte nevneverdig forskjell på de tre ølene er det...

Volum er notorisk upresist. Jeg gjorde akkurat et forsøk jeg lenge har hatt lyst til å gjøre: Jeg målte hvor mye hver av disse ga av kalsiumklorid og kalsiumsulfat. Interessant nok var det ingen merkbar forskjell mellom disse skjeene, men vekta rapporterte mellom 4.5 og 6 gram for det som...

Jeg tror ikke tilsetningstidspunktet er så viktig. Men det er helt klart mulig at skarpere ganer hadde merket forskjell! Tenkte å ta med noen til DV ved en passende anledning. Om ikke annet har jeg fått litt mer respekt for @Finn Berger sin teskje-tilnærming til salter :) Jeg tror kanskje det...

Jeg har brukt verdant mange ganger nå og ender alltid oppe med grums, selv etter kaldkræsj og gelatin. Både fat og flaske.