Søkeresultater

Lukket overføring fra O2 fri gjæring og humling til CO2 purget fat med purget slanger, mottrykksfyllt på flasker med askorbinsyre. Da har du et år eller kanskje drøyt det om det lagres ved 2-3C.

Passende tråd å legge denne her i, tror jeg. Skikkelig necro, det får stå sin prøve. :) https://www.garshol.priv.no/blog/440.html

Ja, ok. Det er jo enklere for deg å bruke US-05/AY4 da om du har en pakke liggende. Kjapp den og om du bare starter ved 18-20 grader så kan du øke en grad for dag så er den ferdig omtrent på likt. Ikke vits å gjøre det vanskeligere hvis forholda ikke står til rette.

Riktig.. Så kittet holder nok en del lavere temperatur enn 30C nå kan vi trygt anta. Enten vannbad som er raskest, eller at du lar det temperere seg i et varmt rom noen dager først er nok lurt. Kveiken går fra 1C til 40C den, men særlig under 28C (etter mine erfaringer) må du til med større...

Samme her, skvulper litt på bøtta/tanken innimellom når det er seig gjær på toppen.

Før brygging setter du en tykkbunna kjele i kjøleskapet. Når du starter kok så tar du av en 2-3 desiliter vørter og slår over i den kalde kjelen. Da lander du omtrent på 35 grader, men mål for å være sikker. Kjør gjæren oppi der så den starter seg. Du tapper til gjæring ved 36 grader, du taper...

Og hvor godt rengjort den er mellom fyllinger. Da jeg brukte flasker så var det en erfaring som måtte læres, at alt måtte ut og vaskes.

Ja noe er det som er feil her. Jeg gikk for 2 gram til 70 liter.

Liker å vente til det er begynt å danne seg skum, så veit jeg at det som blir introdusert blir tatt hånd om umiddelbart. Tror ikke det er gunstig å tilsette humle i en oksygenert vørter så får man kanskje 12-18 timer lagtid.

Her er min som ble sendt inn. https://share.brewfather.app/78niiPLnvNvFxD

Hva så da når 15 dråper ble 2 gram..?

Du tørrhumler når stormgjæringa avtar. Du skal *ikke* stikke om dette ølet. Da blir det oksidert med mindre du tar en haug forbehold og har en upåklagelig teknikk.

Men spot on for mitt øl. Det faller bare delvis inn under Tysk Pils. Sånn sett er jeg fornøyd med 39/40/40. Ølet er svakt humla og det er bare weyermann extra pale pils nedi der.

Jeg kom ikke videre med min tyske pils, dommerne var samstemt at humla var for svak og jeg mangla kompleksitet.

Brewhouse efficiency er lite interessant egentlig, den tar utgangspunkt i det volumet du har med post boil SG og trekker fra hva som blir igjen i kjelen etter tapping når du legger inn volum til gjæring og OG. Mash efficiency er den konstanten som man justerer etter. Fra 1.060 og oppover synker...

Siste rest av en 500 grams BE-134 som jeg hadde igjen i fjor laga jeg en veldig god Saison av. Overpitchet i henhold til kalkulatorer da, for å møte kompromisset med gammel gjær. Det var 60 gram til 60 liter jeg brukte og gjæren var to år over best før datoen.

Kveik gir utgjæra og klarna øl etter 3-4 dager på 28-34C. Tar nok litt lenger tid enn det med en roligere gjærtype. Det er mange videoer om top cropping yeast på Youtube. Her er en av de.

Det er noe jeg er overraska over enda, at ikke det er et google forms eller lignende som brukes.

De merker nok strømprisene godt også. Jeg tok backup av oppskriftene nå og har de i excel dokumenter i vedlagt zip.

Er det bitterheten de ikke liker, eller fruktfat, eller den "danke" IPAen. Si at man ikke liker IPA er som å si at man ikke liker potetgull - selv om potetgull kommer i et utall forskjellige smaker og versjoner. IPL er en stil som kan treffe. @Kold Brygg sin oppskrift...