Søkeresultater

Jeg stiller med en nyere versjon av bidraget mitt (4833), som jeg trur endte på 4.plass. Engelsk Golden Ale er en øltype jeg synes er interessant som alternativt sommerøl til pils med tilliggende herligheter. (Ikke at jeg mener det er noe feil med en pils i sommervarmen, altså;).)

Gratulerer til pallen. Kanskje det blir anledning til å smake på pallølene snart? Veldig fornøyd med dømminga:). Hyggelig å få gode poeng for et øl jeg sjøl er godt fornøyd med. Stor takk til dommerne!!

Lurer på hvordan den vil arte seg med tyske pilshumler?

Takk - der fikk jeg en påminnelse om å rense kverna mi. Det satt en del på den fra forrige brygg - trur jeg fikk med en del mjøl fra bunnen av en Maris Otter-sekk. Og sånt blir det bråk av når du fukter maltet. Ser også at det er spor etter en del småstein som har gått gjennom der. Men jeg...

Du kan jo koke sirup, så har du: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/granskuddsirup/ Den kan du så tilsette sammen med tørrhumla.

Aha - det forklarer julestemninga. Du grønne glitrende osv :).

Ja:). Men hva som gjør det til et juleøl, er et mysterium for meg:p

Gratulerer, Terje:)!!!!! Nå gleder jeg meg til å smake på sommerfesten. Håper du har igjen noe!

Ja - det er i alle fall greit å gi det tilbudet.

Veldig enig i alt du skriver der:). Det er kanskje en god ide å standardisere råvareutvalget mest mulig, i alle fall om en synes det er viktig å fokusere mest mulig på prosess. Særlig krystallmalt vil kunne variere ganske mye, både mellom produsenter og mellom gammelt og ferskt, og det gjelder...

Det var som å møte en svær søskenflokk - ti stykker? - der familielikheta var tydelig samtidig som alle hadde sine særegenheter. Konklusjon: Prosess er viktig. Men det er vel ikke særlig overraskende:).

Utrolig trivelig kveld:).

Dere burde ha noe røsta malt, også. Det øker sjansen for at folk får dekket behovene sin gjennom å handle hos dere.

Det tar gjerne litt tid før ølet blir klart. Jeg kan godt tenke meg at enzymene jobber videre når ølet er ferdig gjæra. Alt glutenet er jo ikke hakka opp til peptider. Det blir kanskje på samme måten som med amylasen under meskinga: Lange mesketider gir noe høyere utgjæring? Produsenten har...

Helt enig:). Jeg spurte som sagt bare av nysgjerrighet. En liten religionskrig om behovet for sånne programmer, derimot ... ;).

Det gjør ikke noe. Det som kan være småslitsomt er om kjelen blokkerer betjeningspanelet.

Mye interessant stoff om glutenfritt øl finnes i denne tråden: https://forum.norbrygg.no/threads/glutenfritt-ol.1691/

En venn som vi ikke visste hadde fått diagsnotisert cøliaki, stakk innom i går. Ut fra hva hun hadde fått vite - og det viste seg når vi googla at det var EUs definisjon - var under 20 ppm (mg/liter) å regne som glutenfritt. Så USAs FDA er altså strengere enn EU. Hun sa også at det var ganske...

Nå bruker ikke jeg noe sånt program, så jeg har mildt sagt lite greie på dette. Men sida jeg følger med på podcastene til Brad Smith, får jeg med meg at programmet stadig oppdateres, så det må jo ha skjedd mye med det sida du slutta å bruke det. Har du sett på de nyere versjonene? Jeg spør av...

Det er forskjell på glutenfritt og glutenredusert. Brewer's Clarex (eller Whitelabs' Clarity Ferm) gir glutenredusert øl. Så er det forskjell på glutenintoleranse og søliaki. Glutenintoleranse innebærer at du kan tåle glutenreduserte produkter, og det er langt flere som "bare" lider av...