Søkeresultater

Virker rimelig, det siste der, ja. (Jeg plukka nylig ut en bjørnunge med pils fra fryseren som var satt der til nedkjøling - og som blei glemt:(.) Fin vekt, forresten. Jeg har den samme. Helt suveren:). Et must med noe sånt hvis du skal bruke Servomyces, f.eks.. Der har du altså gjær til...

Sjølskading er ikke mi greie:). Og det er ikke så mye å ta av der oppe, heller. Det var noen rare greier med anbefalingene deres, ja. Men akkurat det der trenger ikke å være så galt. Valsene har vel større diameter enn på de vanlige hobbymøllene våre, og det gjør at du må stille litt breiere...

Jada, jeg har ikke noe i mot jakta; jeg veit det har en viktig funksjon. Men jeg kan vel få ha litt empati med rådyra likevel;)? Sesongens lydspor:

Takk:). Dette skal jeg nok jobbe litt med - men jeg ser at det er et verktøy.

Bestilt:)!

Kalsiumhydroksyd, altså - eller leska kalk. Har lett etter alternativer til natron - sjøl om det er veldig sjelden i mitt bryggeri at jeg har bruk for det. Men dette er jo et interessant verktøy i kassa. Ørene mine blei kraftig spissa av det du sier her:). Felleskjøpet har 25 kilos sekker, ser...

Takk:). Jeg har visst kunnet dette en gang - "residual alkalinity" veit jeg hva er - men konkluderte med at det dels har for liten praktisk relevans for meg, og at det dessuten er for mye styr å holde styr på det. (Nå er det mulig kalkulatorer gjør jobben for deg når du bare legger inn...

- men jeg syns mer synd på rådyra enn på deg;). (Jeg har et godt forhold til dem sida de hjelper meg med å bli kvitt masken:).)

Lykke til:)! Sjøl bruker jeg bare noen få enkeltkalkulatorer fra Brewer's Friend og et hjemmesnekra bryggeskjema og registreringssystem i tekstprogrammet til Open Office:), og det er jeg så innkjørt i og happy med at jeg aldri har overveid å bruke noe komplett bryggesoftware. Men jeg ser jo at...

Du har kikka dypere i den vitenskapelige begrepsverdenen enn meg, så du overvurderer nok kunnskapsnivået mitt. Av det der er det i grunnen bare pH jeg kan forholde meg til. Og hva er RA:)?

Moderatorinnledning: De 16 første innleggene her er flyttet fra en annen tråd; https://forum.norbrygg.no/threads/temakveld-om-fatlagring-skotsk-ol-og-en-bryggeutfordring-til-deg.47678/ Temaet er komplisert, men interessant. De færreste av oss forholder oss til surhetsgraden i det vi brygger...

Jeg har ikke nok erfaring med Windsor til å si så mye om hva jeg venter, men "litt mer engelsk preg" er ei grei formulering:).

Fint at folk stiller med øl gjæra med ulike gjærtyper:)!

Kristen England gjorde vel en glimrende jobb gitt forutsetningene den gangen. Men det har jo skjedd en revolusjon innafor gensekvensering, så nye analyser gir sikre grunnlag på en helt annen måte. (Nå koster det bare en tusenlapp å få kartlagt hele genomet til en gjærtype.)

Begrepet er vanlig på dansk, om jeg ikke tar feil? Det kan forveksles med bakepulver, som ikke skal brukes i brygging. Det inneholder en syre i tillegg til natronet, og det gir dårlig mening når vi stort sett bruker natron for å heve pH'en.

Nei, så vidt jeg veit er ikke Guinnessgjæren tilgjengelig. WLP004 og Darkness skal være "like", men altså ikke fra Guinness (her).De irske gjærtypene danner visst et sørgelig rotete bilde:). Jeg skal se om jeg finner igjen kilden min på forskninga rundt dette. Men Darkness/004 er en fin gjær til...

Da var denne brygga. To måneder til smaketreffet, som blir tirsdag 1. desember. Det skulle holde i massevis. Jeg bomma litt; fikk en liter over beregna volum, og 4 poeng lavere OG. Men det er stadig godt innafor grensene for en 80/. Og jeg brygga no sparge, så det skulle bli mye smak. Hadde...

Ok, rørene trenger sjølsagt ikke stå i noe stativ i fryseren; det hadde jeg ikke greidd å tenke meg:). Det åpner for flere muligheter. Jeg har tenkt å ta gjær rett fra originalposen. Hvis jeg fyller røret helt og lar det stå til gjæren bunnfeller seg, blir det kanskje omtrent en tredel? Jeg...

Jøss - kanskje jeg skulle stramme inn litt til? Skjønt jeg kan egentlig ikke klage på utbyttet:).