Søkeresultater

Min enkle tanke er at belgisk mørkt er belgisk mørkt og engelsk mørkt er engelsk mørkt - and never the twain shall meet:). Så jeg hadde nok valgt enten det ene eller det andre. Men det er en fascinerende tanke å blande ølstiler på denne måten - og jeg har gjort en del av det sjøl; da helst med...

Jeg trur det røsta maltet vil kollidere med fenolene fra gjæren. Belgierne bruker ikke røsta malt i de mørke ølene, og det er det antakelig en grunn til. Men om du vil ta en for laget, skal jeg gjerne stå på sidelinja og heie:)!

Det der kaller jeg karakterstyrke:). Testa nettopp en to dager gammal rød ipa - flott opplevelse. Det kommer jo an på øltypen, men jeg mener bestemt at velbrygga øl ofte kan drikkes veldig ferskt. Ikke alt som skjer i løpet av lagringa, er av det gode - men noe er bra. Jeg tenker på det som...

hehe - vel, egentlig. Men det er jo et veldig engstelig øl, da - en red(d) IPA. Og på korken står det RIP, så den har grunn til engstelsen. Det kan jo hende det går til helvete!

To dager gammal - altså sida flasking - Rød IPA. Tett fint skum, heftig kombinasjon av 80 IBU og klassisk amerikansk humelaroma. 6,6% ABV. Lykke på alle mulige måter:). (Ikke veldig ulikt Arrogant Bastard, egentlig.)

Trur de der blir løsninga mi. Ingen ulemper med dem?

En klassiker. Den er skikkelig gammal - jeg ser ikke spor av den lenger, heldigvis.

Trur du peker på flere mulige kilder til produksjon av acetaldehyd der. Antakelig er det der årsaken ligger, og ikke i at øl med tilsatt sukker i seg sjøl gir skallebank. Acetaldehyd produseres alltid, men for mye er en gjæringsfeil. Du må også gi gjæren nok tid til å rydde opp etter seg - og...

Hydrering av tørrgjær er ikke lenge hva produsentene anbefaler. Det er ikke noe å vinne ved å gjøre det, og det innebærer en viss risiko for både å skade gjæren og for å få inn forurensninger. Årskaen til skallebank skal visstnok være acetaldehyd - og det kan du sikkert produsere i overkant...

Strømmen har laga et bestillingsutvalg: https://homebrew.no/collections/bestillingsutvalg

Samme her. Jeg har vondt for å tru at ikke de håndtakene tåler 20 kilo hver. En annen sak er at de ikke akkurat ser særlig ergonomisk gjennomtenkte ut:(.

Skarpt blikk der, ja:). Nå er den et nyttig verktør for å kunne følge med på når det begynner å komme grums fra kjelen. Da stenger jeg krana.

En liten fotoreportasje fra noe jeg håper blir et vellykka redningsprosjekt. Etter at jeg brygga et klassisk norsk juleøl på fredag som endte opp med en IBU på opp mot 80, måtte jeg gjøre noe for å tynne ut bitterheta. Løsning: Brygge en ny batch i dag, og blande de to - altså "drauflassen". Så...

Jeg er alltid litt skeptisk til Whitelabspakker som nærmer seg utløp. Men kanskje er det gamle fordommer - basert på gamle dårlige erfaringer. Du kan prøve en "shaken, not stirred", som du setter dagen/kvelden før du brygger: Én liter vørter i en fem-liters e-kolbe. Rist alt du kan så lenge du...

Synd. De kjelene er veldig gode. Jeg har tre stykker, i ulike størrelser.

Jeg har ikke så sjelden den reaksjonen på engelske øl - synes det blir "for mye" på en måte. Men det har ikke gjeldt Knekten. OST, derimot, kan bli litt mektig.

Knekten:)! Men jeg anbefaler å teste den mot NØs Old Salt Tavern. Interessant - like men likevel forskjellige.

Flaska en pils og en IPA i dag. Har tenkt å begynne å drikke dem til helga :p Sitter akkurat nå med en pils som var ferdig karbonert 12 dager etter bryggedag. Da begynte jeg å drikke av den - og det var for tidlig. Feilen var nok at jeg flaska den for tidlig - men jeg måtte ha øl til et...

Har en dry stout (type Guinness) på planen. Er det noen som har prøvd det med House? Jeg ville helst hatt WLP004 eller Darkness, men nå har jeg både Nottingham og House i kjøleskapet, og regner med at begge blir bra. Men hvilken?

Trur du har rett i det. Det stemmer med mine erfaringer, i alle fall.