Søkeresultater

Skal prøves! Har en sekk pale malt jeg må få brukt opp, bestemte meg og forøvrig istad og har kvernet opp. Prøver meg med rug for første gang, 200gr finkvernet på 0.64mm

Ja, har pleid å lage slike lignende øl til mesterskap tidligere. Fungerer fint med mye humle, men det blir ofte litt tynt...

FotballVM nærmer seg, og jeg har en lavalko-pale ale på bryggeplanen i helgen som skal nytes under mesterskapet Følgende maltsammensetning: 2.4kg Pale malt 400g Crystal 400g Havregryn Gir ca 1.035OG, mesker på 70c for å ha litt mer fylde. Noen som har tanker om hvordan jeg kan øke fylden og...

Julen varer helt til........ pinse?

Jobber selv i bryggeribransjen, men er ikke direkte påvirket av streiken(annet fagforbund). Men utesteder driver for det meste på marginale marginer hvorav banale ting som en fin påske, varm 17mai, langhelger og fint sommervær er forskjellen mellom liv og død. Har sympati med de som er klar for...

Mulig å få dem inn her også, for oss som av ulike grunner ikke vil benytte seg av instagram?

Det kommer an på. Ved 100% oksygenfri overføring til fat skal den ha bedre holdbarhet enn en flaske som er mer utsatt for diffusjon. I praksis kommer det an på rutinene dine for å hindre oksygen i hele prosessen. Dersom du klarer å flaske med minimalt tilsig av o2 vil karboneringsprosessen...

Ser ut som dommerne likte ølet ditt godt, men som følge av typedefinisjonen det dømmes ut fra var det for mye å trekke. Var selv med å dømme lys lager for NM i år, møtte meg selv i døren flere ganger. Øl jeg syntes var subjektivt bedre(mer bitterhet, mer karakter) måtte dømmes lavere enn øl...

Du må gjerne tilsette oksygen til vørteren du skal gjære, men det brygget som er i starteren er "ødelagt" av for mye oksygen. Er bare å smake på det, smaker høgg

Jeg ville dekantert starteren for å ikke få med alt den oksygynerte kjipe startervørteren. Hvis brygget ditt er på 20l vil over 10% av brygget da bestå av "dårlig" øl, jeg ville ikke risikert at det laget usmaker på ølet. Men, tror nok det er mange som ville helt hele greie oppi, det går nok...

Jeg holder fremdeles Ægir Ipa som en klar favoritt av norske IPA. Den og Kinn sin vestkyst var det som fikk meg interessert i håndverksøl med en påfølgende hjemmebryggerkarriere. Kjipt at de ikke har økonomi til å stå på egne ben, men det er dessverre en knallhard bransje som krever en god del...

Kjapp konsultasjon med AI: Chrome-plated brass is generally discouraged in beer brewing, particularly for direct beer contact, as acidic beer can strip the chrome, exposing underlying brass, causing pitting, and producing off-flavors. While cheaper than stainless steel, the plating flakes over...

Har alltid sett for meg at bitterhet må deles på restsødme og man deler IBU på restsødme for å få "reell" opplevd bitterhet. IBU/FG Hvis man anserFG 1.010 som utgangspunkt = vil 100IBU gi Rikards opplevde bitterhet = 100/1 = 100. Hvis man da har SG 1.020, som er dobbelt så søtt(i min verden) får...

Er det ikke en hel haug med preservativer og andre ingredienser i Cornflakes? Jeg ville gått for flaket mais, det skal være 100% mais, dampet og rullet.

Ser at BJCP ikke har noen typedefinisjon for White APA, så hva det skal være er vel da opp til tolkning? I mitt hode er White APA en humledrevet lys ale gjæret på belgisk gjær hvor humlearoma og smak er sterkere enn aroma og smak fra gjæren.

White IPA og White APA blir mye det samme: Noe mer IBU i IPA, men kan da bruke amerikansk humle på begge 2. White IPA - BJCP typedefinisjon En fruktig, krydret og forfriskende variant av en amerikansk IPA, men med lysere farge, mindre kropp og tydelige preg fra gjær eller kryddertypisk for...

Vi i Bergen har første heat(av 3) til dømming i morgen, så du må nok finne frem tålmodighetssalven.

Tenkte egentlig kun på humlen, problemer med at øl står for lenge på gjærkaken, autolyse m.m, er vel problemer vi hjemmebryggere ikke trenger å bekymre oss for gitt våre begrensede volum. Har brygget en hel haug med øl som har stått godt over 4 uker på gjærkaken uten noen merkbare skader av det...

Nok en av de "vedtatte" bryggesannhetene som står for fall? Er noe jeg hørt fra begynnelsen av bryggekarrieren i 2012 og levd etter siden. Forsøker meg med det på neste tørrhumlede øl

Nevnte de risikoen for hop burn og "grønne" usmaker fra humlen? Ser for meg at 10-14dagers kontakttid er i meste laget, men ingenting er bedre om en god praksis er å hive det oppi sammen med gjæren, slipper man den o2-bekymringen.