Søkeresultater

Ny tråd, "Bittersøte bilder"?

Ja 3l/ time stemmer ganske godt. Det som er merkelig er at jeg før brukte en vanlig 36l stålkjele som meskekar, isolert m/liggeunderlag og tapp via falskbunn. Den nye SS mashtun har jo konisk bunn med tapp i midt i kjelen og får ut mye mer av meskekaret enn hva jeg fikk før. Så både volum og...

Ja, jeg har forsøkt meg litt frem med den og. Problemet er at når jeg endrer på dette endrer vannmengdene seg også. Jeg fikk 27liter ferdig vørter av totalt 35liter vann fordelt på mesk og skyll, OG 1062. Skulle blitt 25 liter og 1.065. Når jeg endrer på effektiviteten får jeg korrekt OG i...

Dette er bildet som er tatt etter jeg la inn verdiene for hva det faktisk ble for å se på forskjellene. Den stod på 25liter før beyggedag, så ble det 27. Her er fra originaloppskriften:

Mulig dumt brewfather spørsmål; Byttet ut gamle meskekaret mitt med en SS-Mashtun sak her i høst. Har siden da slitt med å kalibrere meg inn på konsistent effektivitet% i brewfather. Idag kokte jeg stouten min, i Brewfather skulle dette gitt meg 25l med OG 1.065 på 80% brewhouse efficiency...

Nei, brygget som gjærer nu er en bitter. Neste brygg er IPA som skal få durabelige mengder tørrhumle, så gjenbruken stanser der, orker ikke begynne å vaske gjæren. Mulig jeg tar vare på det jeg øser ut nå og lager starter på deler av den, tiden får vise

Første brygget er ikke tørrhumlet og var akkurat innafor lallemand sin anbefalning om gjærmengde. Men øser ut halvparten i alle fall

Kjapt slurry spørsmål ang Verdant IPA. Jeg har aldri repitched rett på gjærkake før, men vurderer det til neste IPA-brygg. Har nå følgende brygg til gjæring; 1 pakke Verdant IPA satt på 19l Bitter OG 1052, FG 1010. Planlegger en batch 28liter gammelmannsIPA neste uke på OG 1.065 som jeg har...

Rett på pilsen etter 10 års pause? Det er et valg det står respekt av Ang de humlene dine, hvis du er i eksprementielle hjørnet kunne du kanskje kjørt 2 batcher med alt likt, ene oppskriften med gammal humle og andre med ny for å kjenne på forskjellen? Du vet, for science? Jeg tror at humlene...

Surret gjorde de ikke, de skulle teste. Har ikke hørt den nei, hører svært lite på podkast, har du en kjapp oppsummering? Er vel ikke en hemmelighet at jeg jobber på et stort bryggeri, dog kun involvert på finanssiden, så har noe kontroll på hva vi leverer av o2 i ferdig produkt.

Liten anekdote. Var på jobbsamling og fikk tid til en skikkelig prat med nøgne-ø gutta. Diskuterte overgangen de må gjære fra Key kegs til stålfat pga eu-krav. Uansett, de hadde gjort et eksperiment hvor de trykksatte et stålfat Heineken med oksygen i et par måneders tid. De smakte ikke...

Det er hipp som happ

Ser skikkelig kult ut okkesom :)

Ja, kok vannet en 15-20 min for å få ut all oksygen. Tilsett koriander til gitt koketid og hiv det oppi gjæringskaret. Jeg ville kanskje vurdert å lage te på det, så følg steg 1, men kjøl ned til 80c og hold det der og tilsett koriander. La så stå en 20min. Og så tilsett alt i gjæringskaret...

Hei! Min trofaste Itc 308 må kasseres. Tegn til varmeutvikling i heating-kontakten, så den tør jeg ikke bruke noe mer. Har noen en ITC til overs de ønsker å selge til meg? Bor i Bergen, så foretrekker lokalt, men betaler gjerne frakt dersom noen har en de kan sende. Pris kan vi diskutere

https://www.finn.no/recommerce/forsale/item/298455964?ci=2 God kjele til 500kr. Jeg tror jeg er enig med selger om at skadene kun er kosmetiske, uasnett er falskbunnen verdt mer enn det hen skal ha for hele pakken. Skulle tatt den sjøl, men det ville blitt svært kostbart da jeg da ville ha...

Hvia du uansett ikke skal fate før du kommer hjem ville jeg bare latt det stå som det er. Du får samme effekten som coldcrash, men det tar lengre tid. Slipper og unna evt oksideringsproblematikk ved coldcrashen. Så litt sent at dette var brygget så sent som 28 desember, så en drøy uke er litt...

Tr Trenger ikke diacetylrast med alegjær som er gjæret på de temperaturene, så her er det bare å flaske/fate.

Fin gjennomgang! Har du en formening om hva alkoholnivået er i ferdig produkt?