Søkeresultater

Kom på at den første av de to siste batchene med pils jeg brygget hadde en lekkasje på Apollo gjæringskaret. Oppdaget det rett før tapping over til et Corneliusfat. Fikk også nok vørter til at jeg flasket noen flasker til NM. Håpet at ølet berget, men det håpet brast i kveld . Glasset til...

Jeg har gjort det med en mørk sterk belgisk og det gikk bra. Rehydrerte litt F-2 karboneringgjær i tynn sukkerlake og tilsatte med en sprøyte i flasken før jeg mottrykksfylte den .

Tror ikke fybicon selger kjemikalier til privatpersoner.

Mål og 10 minutter før kokeslutt så kan du ev. justere til ønsket OG .

Ja men... Jeg brygger jo bare maks 20 liters batcher. Og så var det det der med gleden av å vekke en gjær fra de (halv) døde da.

Heller det ja :) . Skulle hatt en 7 liter....

Wlp 028 prøver å stikke av. Kanskje jeg skal kjøpe meg skumdemper?

Oi oi ! Det hjelper vel ikke om du tar av lokket helt heller? Det er jo mulig siden du har gjæringskaret i kjøleskapet.

Kan ikke si jeg kjenner humlesmak, men godt brød blir det :)

Joda. Det er fast rutine. Men sist gikk det med til brødbaking.

Har sikkert 300 gram fermolager stående . Det hadde selvfølgelig vært enklere. Men det er noe med å få liv i gammel gjær. Søle litt med vann og vørter. Spekulere, grue seg litt , og kanskje blir det bra til slutt. Det er for meg slikt som holder hobbyen interessant over tid. Jeg bruker...

Luktet bra. Litt malt aktig . Måler fg når den er ferdig. Gjør det samme etter neste steg også. Det er jo litt risky med så gammel gjær . Får bare se det ann etter neste starter er ferdig.

Wlp 802 vekket til live etter 13 mnd. i kjøleskapet. Første steget så litt tregt ut, men kom seg godt. Dette er 2ndre steg før det siste på 4 liter. Skal lage en tsjekkisk pils med dekokoksjon . Lenge siden jeg har gjort det. Fin måte å få en kald og mørk Januardag til å gå.

Satser på at det gikk bra. Blir kokt i en mini erlenmeyerkolbe med aluminiumsfolie over. Så tilsatt med ny 10 ml sprøyte fra apoteket.

Da kommer det første spørsmålet. Jeg har kokt vann/glukose blandingen noen få minutter. Kanskje bare et par. Holder det i forhold til pasteurisert i 15 min ?

Da har jeg rukket å lest igjennom artikkelen. Veldig interessant og skrevet slik at en vanlig dødelig fikk med seg det grøvste av hvordan en gjærcelle er bygget opp og hva som skjer under gjæring og innfrysing. Har fryst ned gjær et par ganger tidligere, men fikk dårlig samvittighet etter å ha...

Smakte på første ølet fra nissen. En Golden ale. Nydelig farge. Klar øl og fint skum. Smakte fortreffelig. Bra det fulgte med oppskrift. Må nok brygges senere.

Pakke har ankommet. Er borte på jobb og gleder meg til å komme hjem for å se hva som er inni :)

Greit å vite. Det blir nok flere tester når det passer seg. Edit. Målte FG dagen etter. Målte en av hver og FG var den samme. Litt uventet da den oksiderte var høyere karbonert.

Og det går fint ? Jeg merket at den hadde en tendens til å skli hvis den ble trykket ned på midten og kakket mot siden av flasken. Ikke mye, men kanskje nok. Har ikke hatt flasker som har sprukket før eller etter jeg brukte den.