Søkeresultater

Burde den ikke da ha lenger holdbarhet? Den tåler ikke mange dager selv i kulde og skygge før det begynner å gjære.

Takk for mange refleksjoner rundt mulige kontaminasjonskilder. Motorsagkjedet som brukes er ikke på noen måte reint, neppe boret som ble brukt til hullet heller. Drt er heller ingen grunn til å tro at hverken slange eller alle karene som blir brukt til tapping holder seg reint i løpet av...

Enig i det, men jeg har en sterk mistanke om at det som skjer har en klar sammenheng med at vannet har passert gjennom rotsystemet til bjørka før det ender i mitt kar.

Jeg tappet fra stubbe og ned i lukket kar og hentet ut sevjen jeg tilsatte vørteren av det jeg tappet ut. Det lå også lokk på stubben gjennom hele tappingen. I tillegg dannet det seg hvitt stoff på toppen av stubben etterhvert, så jeg har litt vanskelig for å se hvor dette ellers skulle kommet...

Hei alle bryggere :) Jeg lurer på om noen har erfaring med å bruke villgjær fra tapping av bjørkesevje til å gjære vørteren? Har en dunk med slikt stående på vaskerommet. Ble brygget i slutten av mars og nå, medio mai, har det bygget seg opp en anselig krausen på toppen av væsken, hvor det meste...

Hei! Har planer om å brygge en cider basert på enkel eplejuice. Tenker å prøve kveik fra Voss som gjær. Det er et par spørsmål jeg ikke har noe godt svar på pt og gjerne vil ha tips og råd om: 1. Hvor mye humle vil jeg trenge for å få noen større konserveringseffekt (ønsker ikke noe bitterhet å...

Hei! Er inne i tredje året med et Bratberg kompaktbryggeri (35L, 1500+1000W elementer). Batch #67 står og gjærer og jeg begynner å lure på hvor mange batcher jeg kan vente at "bøtta" kan levere? Maltrøret begynner å få litt rufsete hull til hanken etter mange tunge løft. Kan jeg forvente at det...

Regnet ikke noen tilførsel mtp sukker, ganget opp OG med antall liter før tilsetning og delte på antall liter etter tilsetning.Håper det ga riktig OG, derfra ble ting regnet ut på normalt vis.

Den er i boken "Ølbrygging fra hånd til munn"

Hvordan er de erfaringene? Tror ikke humlen er villhumle, den vokser i et velpleid bedd langs en hyttevegg, men jeg aner ikke hvilken type det er.

Ved en rødmalt liten stue i skogen nær meg står tre humleplanter i fin blomst. Det vekker lysten til å brygge en skogshumleIPA over helgen, men jeg er noe skeptisk til å tørrhumle med viltvoksende planter fra sørnorsk skog. I tillegg har jeg ingen aning om hva slags humle dette er eller hvilken...

Har brukt den og høstet og gjenbrukt flere ganger. En enkel Saisson, to fruktsaissoner, St.Sunniva og Rochefort 8 klone. Svært tilfreds med alle sammen!

Jeg opplevde en ambervariant som stoppet opp på OG 1.020, men som etter en uke omtrent fikk et "belegg" (se bilde under "flaske eller kaste" https://forum.norbrygg.no/threads/flaske-eller-kaste.27893/#post-285444 #12. Jeg lot bøtta stå i nesten tre måneder, da hadde den gjæret til 1.006. Ventet...

Takk for tips. Det er vel absolutt mest S-04 i kaken på bunnen. Skal gi det et lite forsøk i alle fall...

Oppdatering: Min "infiserte" amber har nå stått i to måneder i fred og SG har gått ned til 1.006 (fra 1.016) og det meste av snerket er borte (se bildet tidl. i tråden). Den smaker allerede bra, tørr, lett syrlig, men med et solid maltpreg. Skal la den stå noe mer tid før jeg flasker den, men...

Så og si alt endte på bunnen, selv uten coldcrash. Tok tid bør ølet ble klart, flere uker. Det samme virker å være tilfelle med sommerens rabarbraale. Smaker bra, men er veldig uklart.

Har en bratberg, som har et 1 cm luftehull, burde jeg i så fall dekke det til?

Har du tett lokk som er tilpasset karet og tar du ut kjøleutstyret før du lar det stå?

Vil ikke infeksjonsfaren øke betraktelig med de 60-90 min før tapping?

Hmmm. Har god plass og mange flasker, så da tror jeg at jeg lar det stå en stund til, flasker (kanskje ikke alt) og avlegger rapport her om et års tid :-)