Søkeresultater

Dette er strålende nyheter. Virkelig bra Harald.

Jeg fikk det gjort på Hydroscand i Tromsø. Det var ikke en standard mutter og jeg betalte 220,- Om jeg ikke husker helt feil.

Da er det bare å kjøre oppmøte på Helmersen Delikatesser på Kulturnatta. La det bli Kolsch til folket:) http://bryggeri13.no/2014/10/b13-pop-up-bar/

Hei! Det var meget bra respons. Vi leverte nesten 110 liter og det gikk ca 103. Vi tok 7 liter tilbake. Da gikk det 38 liter Hamperokken IPA, 31 liter Rautind og 19 liter Northern Bayer. Ifølge Helmersen solgte de mer av vår øl enn Mack sin Columbus Ale, men det kommer sikkert av at de var med...

Bryggeri 13 er så heldige å debutere som produsent av god drikke på Smak-festivalen på Helmersen Delikatesser sin stand i Storgata på fredag og lørdag denne uka. Vi hadde gledet oss stort om akkurat du tok turen innom og smakte på det vi har levert. Fredag 12-19, Lørdag til det er tomt...

Strålende! Setter det på feilmålingskontoen...

Long story short: Har brygget en Kölsch 3 ganger etter samme oppskrift til et bryllup. Vaska og gjenbrukt gjæra, og batch #1 og #2 landa på 1,006. Batch #3 målte jeg til 1,010, ventet en uke ekstra og da jeg fatet den igår var den på 1,012. Det skal vel ikke være mulig at sukker formerer seg...

Hei! Har brygget flere Kölcher i det siste til et bryllup og har gjenbrukt gjæra i bryggene. Forholdet ser ganske likt ut sammenlignet med din oppskrift. Begge bryggene har gått med til 1.006. Riktignok medWyeast sin streng. Det kan være den kryper littegranne, men det er bare å starte flasking...

Jeg er relativt fersk på dette med vasking av gjær og setting av starter, men mine erfaringer et at det blir best med starter. Jeg vasket Nottingham tørrgjær etter at brygg og det var en ganske tykk grøt jeg endte opp med, og den var litt klumpete da den kom ut av glasset jeg hadde den i. Satte...

Avslutter denne tråden med erfaringen at det gikk helt greit å tilsette kokt, avkjølt vann i forbindelse med omstikk. Neste gang jeg skal tilsette vann kommer jeg til å gjøre det i gjæringskaret når jeg tilsetter gjæra. Ølet ble som forventet, lettdrikkelig sommerøl, og mine bekymringer...

Hei Som emnet sier lurer jeg på om en kan lukte at en øl er infisert eller dårlig før det flaskes. Er det spesielle lukter en skal søke etter under for eksempel tapping som kan indikere at en øl er ødelagt?

Jeg bestilte et Kegerator-sett fra e-byen, og det stemmer som tidligere taler sier at det er forskjellige gjenger. Størrelsen er den samme men gjengene er ulike. Jeg gikk til en slange og koblingsspesialist som hadde en mutter med hull i som passet det "staget" som kommer ut av regulatoren og...

jeg tok høyde for mengden veske da jeg tilsatte sukker og det skal ligge på ca 6g/liter. Det står nok kanskje litt kaldt (10 grader), så jeg skal ta å øke temperaturen i de neste 2 ukene i tillegg til at jeg vender på flaskene når jeg setter det varmere. Jeg synes kanskje at det var litt mye...

Åpna første i dag, og den var helt flat. Fin-fin på smak men flat som et lemen på europaveien... Da jeg tappa over til tappekaret så jeg gjær igjen på bunnen av karet, så jeg mener jeg har gjær igjen, men antakelig veldig lite. Det sa pfst, da jeg åpna , men jeg hadde ikke trodd den skulle være...

Det ble til at jeg tilsatte 15 liter, kokt avkjølt vann. Jeg er usikker på om det da er nok gjær igjen til å få den karbonert på flaske... Den er omstukket og tilsatt 15 liter vann på opprinnelig 35 liter. Finnes det noen synspunkter på om jeg bør tilsette fersk gjær OG sukker før jeg flasker?

Takk for raske svar. Jeg har tatt høyde for dette i humleprofilen, og kommer til å tilsette 18 liter kokt og avkjølt vann i dag. Jeg har ikke klart å finne helt klare fremgangsmåter for dette med å tilsette vann senere i prosessen. Derfor valgte jeg å avslutte prosessen og måle gravity i avkjølt...

Har en 50 liters kokekjele og ender stort sett alltid på 35 liter på gjæringstank Jeg ønsker å koke sterkt øl for å vanne det ned etter kok eller etter gjæring, for å ende opp med flere liter øl. Har et prosjekt med en OG som var på 1.059, og gjæren skal etter sigende ta dette ned til 1.010...