Søkeresultater

Jeg har nylig brygget denne med WLP007 - står til gjæring nå. Så melder spørsmålet seg: Kan jeg flaskekarbonere denne som normalt med 6g/l, eller må det tilsettes ekstra gjær?

Et spørsmål til: Har dere tilsatt ekstra gjær for karbonering, eller fungerer vanlig praksis med sukkerlake? (Tenker på den høye ABVen)

Hva er det som er så magisk med disse 143 gradene alle snakker om i sine sirup-oppskrifter?

Jeg har gjort et tentativt forsøk på å lage sirup. Målet er å bruke den i Kinn- Tomasmesse. Jeg baserte meg på oppskriften til @cjohansen . Brukte 150 g sukker, 1,5 dl vann og ca 1/2-1/3 ts med wyeast gjærnæring. En observasjon: Det tok en del tid før sukkeret begynte å brunes (30 min?). Da det...

Hvordan har folk lyktes med denne? Jeg ønsker å forsøke selv, men tviler på jeg klarer å få til 28 grader på stormgjæringen. 24-25 er nok mer realistisk...

Det hadde vært spennende med en rapport på hvordan resultatet blir!

Noen som har erfaring med dette settet? Positive? Negative? Hvor nær er den en skikkelig belgisk dubbel? Ser den brygges med S-33. Tips til gjæringstemperatur på denne gjæren?

Har du oppskriften på westmalle-klonen din? Og lar den seg brygge med BIAB, tror du?

Noen som har fått bra resultat på denne etter å brygget BIAB? I så fall- hvordan løste dere dette med bitterhet og humleskjema?

Har du mye humlerester eller annet grums i flaskene? For da skummer de ofte over!

Takk for svar! Siden dette dreier seg om at co2 kommer ut av løsningen, handler det vel ganske enkelt om trykkforskjellen mellom innsiden og utsiden av flasken? Da antar jeg også at faren for flaskebomber ikke er høyere på "humleflaskene" enn de andre..er dette en riktig antagelse? Vil nødig at...

Hei, har laget en blonde ale som ble tørrhumlet med pellets. En del av humlen kom over i karet jeg tappet fra, og deretter videre på noen av flaskene. Jeg har åpnet to av disse flaskene med humlerester i (som var de siste som ble tappet), og begge har bruset over. Da tenkte jeg umiddelbart...

Hvilket kokevolum hadde du på denne?

Hvordan ble resultatet? Vurderer å prøve denne selv. Hvilken gjær brukte du?

Takk for svar! Jeg har dessverre kun mulighet for ettstegs-mesking i mitt oppsett, siden jeg mesker direkte i kokegryta. BIAB-stil. Er 67 grader ok, og meske i 60 minutt?

Hvilken temp skal denne meskes på?

Takk for tilbakemeldinger! Noen av dere som vet litt mer om hva som faktisk skjer med ølet ved (litt) for lave temperaturer? Fins det tommelfingerregler som er gyldige for alle gjærtyper?

Hei, temaet gjæringstemperatur er jo allerede diskutert i det vide og det brede her på forumet, men jeg klarte likevel ikke finne svar på det jeg lurer på her: Hvilke konsekvenser får det for alen hvis den gjærer en grad og to under anbefalt temperatur, si 16-17 grader i stedet for 18-20? Så...

D Ditto. Spent på dette med røring i meskeposen under skylling. Andre som har tanker om dette? Kan du ikke si hvordan det påvirker resultatet ditt neste gang Rakkar, hvis du prøver?

Takk for tips, Marius. Pga plassmangel er nok det siste der med kjøleskap utelukket akkurat nå, men i gangen hvor dunken står er det ganske lett å kontrollere tempraturen (varmekabler med termostat). Et spørsmål (som det sikkert fins svar på her allerede et sted...) - hva mener du med...